Узнайте, как легко приготовить нежный и ароматный чёрный чеснок в домашних условиях и добавьте его в свои любимые блюда!

iconНа чтение4 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Чёрный чеснок – это уникальный продукт с особым вкусом и ароматом. Он получается путём длительной ферментации обычного белого чеснока. Чёрный чеснок не только обладает приятным сладким вкусом, но и содержит множество полезных веществ, которые благотворно влияют на здоровье.

В этой статье мы расскажем тебе о том, как самому приготовить чёрный чеснок в домашних условиях. Мы поделимся лучшими проверенными рецептами и дадим полезные советы. Приготовление чёрного чеснока – процесс длительный, но его результат того стоит!

Один из самых простых способов получить чёрный чеснок – это использование рисоварки. Для этого нужно взять целую головку чеснока, снять её кожицу, поместить в рисоварку и включить режим «варка риса». Через 2-3 недели ты получишь ароматный и вкусный чёрный чеснок.

Рецепты приготовления чёрного чеснока в домашних условиях

1. Рецепт приготовления чёрного чеснока в мультиварке:

  • Возьмите целый головку чеснока и удалите лишние шелуху.
  • Поместите головку чеснока в чашу мультиварки, закройте крышкой.
  • Установите режим «духовка» и выберите температуру 73 градуса по Цельсию.
  • Поставьте таймер на 10 дней и оставьте чеснок готовиться.
  • После 10 дней достаньте головку чёрного чеснока и оставьте его просушиться на воздухе в течение нескольких дней.

2. Рецепт приготовления чёрного чеснока в духовке:

  • Сделайте в духовке температуру 60 градусов по Цельсию.
  • Возьмите целую головку чеснока и удалите шелуху.
  • Уложите головку чеснока на противень или глубокую форму, покрытую фольгой.
  • Поставьте противень с чесноком на одну из полок в духовке и оставьте на 2-3 недели.
  • Периодически проверяйте готовность чеснока, он должен приобрести темно-коричневый цвет.
  • После готовности достаньте чёрный чеснок из духовки и оставьте его просушиться на воздухе в течение нескольких дней.

3. Рецепт приготовления чёрного чеснока с помощью специального аппарата:

  1. Приобретите специальный аппарат для приготовления чёрного чеснока.
  2. Возьмите целую головку чеснока и удалите шелуху.
  3. Поместите головку чеснока в аппарат и закройте его крышкой.
  4. Выберите режим и установите время приготовления в соответствии с инструкцией к аппарату.
  5. После приготовления достаньте чёрный чеснок из аппарата и оставьте его просушиться на воздухе в течение нескольких дней.

Следуя этим рецептам, вы сможете приготовить чёрный чеснок в домашних условиях и насладиться его уникальным вкусом и ароматом. Не забывайте, что время приготовления и температура могут незначительно варьироваться в зависимости от особенностей вашей мультиварки или духовки.

Лучшие способы получения чёрного чеснока

Вот несколько лучших способов получения чёрного чеснока:

Метод быстрого приготовления:

1. Включите духовку до температуры 80-90 °C.

2. Отделите головки чеснока на зубки, не очищая их.

3. Расположите зубки чеснока на противне и поставьте в разогретую духовку на 2-3 часа.

4. После этого зубки чеснока должны быть готовы — они должны стать мягкими и иметь чёрный цвет.

Метод приготовления с использованием риса:

1. Возьмите закипевший рис, положите его в стеклянную емкость.

2. Над рисом разместите решётку или ситечко.

3. На решётку разместите головки чеснока, предварительно отделённые от зубков.

4. Накройте всё это полотенцем или плотно закройте контейнер крышкой.

5. Оставьте емкость на протяжении 2-3 недель.

6. После этого чеснок будет готов — зубки станут мягкими и приобретут чёрный цвет.

Выберите удобный для вас способ получения чёрного чеснока и наслаждайтесь его ароматом и вкусом в блюдах!

Советы по приготовлению чёрного чеснока

1. Выбор свежего чеснока

Для приготовления чёрного чеснока важно выбрать свежую, крупную головку чеснока. Убедитесь, что она не имеет повреждений, мягких пятен или плесени. Качество исходного продукта оказывает непосредственное влияние на вкус и аромат готового чёрного чеснока.

2. Подготовка головки чеснока

Перед тем как начать процесс ферментации, удалите лишние оболочки с головки чеснока, оставив только крупные зубчики. Они могут быть какими-то мелкими и некрупными, это вполне нормально. Не рекомендуется разделять их на отдельные зубчики.

3. Правильное хранение чеснока

Чеснок можно хранить в прохладном и сухом месте. Но перед его переработкой на чёрный чеснок следует проверить общее состояние головки и удалить поврежденные зубчики, так как они могут негативно повлиять на ферментацию.

4. Выбор метода приготовления

Чёрный чеснок можно приготовить несколькими способами: в духовке, на пару, в мультиварке или в хлебопечке. Каждый метод имеет свои особенности. Выберите тот, который наиболее удобен вам и подходит для домашних условий.

5. Наблюдение за процессом

Важно периодически проверять состояние чеснока во время его ферментации. Пару раз в день посмотрите, как происходит процесс превращения чеснока в чёрный чеснок. Обратите внимание на цвет и консистенцию зубчиков. Это поможет вам определить, когда чёрный чеснок будет готов.

6. Правила хранения

Готовый чёрный чеснок следует хранить в холодильнике, аккуратно упаковав его в плотную пищевую плёнку или контейнер. При правильном хранении чёрный чеснок может храниться до нескольких месяцев.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом чёрного чеснока, приготовленного вами в домашних условиях!

Добавить комментарий

Вам также может понравиться