Имбирные пряники в домашних условиях — простой и вкусный рецепт, который удивит всех

Пряники с имбирем — это ароматное и вкусное лакомство, которое можно приготовить дома без особых сложностей. Они обладают неповторимым вкусом и приятным пряным ароматом, который можно почувствовать, уже только во время приготовления.

Имбирные пряники — это не только вкусное лакомство, но и настоящая традиция. Они часто готовятся к праздникам, особенно к новогодним и рождественским праздникам. Во время их приготовления весь дом наполняется приятным ароматом и поднимается настроение.

Этот рецепт имбирных пряников подойдет как для начинающих кулинаров, так и для опытных. Все необходимые ингредиенты можно без труда найти в любом магазине, а процесс приготовления не займет много времени. Главное — следовать рецепту и наслаждаться результатом.

Имбирные пряники: рецепт приготовления в домашних условиях

Список необходимых ингредиентов для приготовления имбирных пряников:

• 150 гр. масла
• 1 стакан сахара
• 1 стакан меда
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1 столовая ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка гвоздики
• 600 гр. муки

Инструкция по приготовлению имбирных пряников:

1. В миске смешайте масло, сахар и мед. Взбейте, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте яйца и взбейте снова.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и специи: молотый имбирь, корицу и гвоздику.
4. Постепенно добавьте сухую смесь в масляно-сахарную массу и тщательно перемешайте.
5. Тесто должно получиться достаточно густым. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки.
6. Сформируйте из теста шарик и заверните его в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте его на толщину примерно 5-7 мм.
9. Вырежьте пряники при помощи формочек или просто нарежьте ножом на квадратики или прямоугольники.
10. Выложите пряники на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
11. Выпекайте пряники в духовке примерно 12-15 минут, до золотистой корочки.

Готовые имбирные пряники можно украсить глазурью или посыпкой по желанию. Они хранятся долго и станут отличным угощением для гостей или приятным дополнением к чашке горячего чая.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для имбирных пряников:

1. Пшеничная мука: основной ингредиент для приготовления пряников. Рекомендуется использовать муку высшего сорта для получения более рыхлых и воздушных кондитерских изделий.

2. Мед: придает пряникам нежный сладкий вкус и сделает их более сочными и мягкими. Мед можно использовать любой, предпочтительно натуральный и жидкий.

3. Сахар: кристаллический сахар вносит сладость в пряники и способствует их карамелизации во время выпечки. Для более ароматных пряников можно использовать коричневый сахар или мусковадо.

4. Масло: растительное или сливочное масло добавляются в тесто для придания упругости и мягкости имбирным пряникам. Растительное масло имеет более нейтральный вкус, а сливочное масло делает пряники более нежными и ароматными.

5. Имбирь: основной ароматический ингредиент для пряников. Используйте свежий или сушеный имбирь, чтобы придать им яркость и остроту.

6. Корица: добавляет теплый аромат и специфический вкус к имбирным пряникам. Используйте молотую корицу для удобства.

7. Кардамон: дополнительная пряность для пряников, которая придает им особый аромат. Кардамон можно использовать молотый или целый, предварительно измельчив его в ступке.

8. Гвоздика: добавляет пряным пряникам нотки горчинки и ароматной пикантности. Используйте молотую гвоздику для равномерного распределения вкуса.

9. Сода и уксус: для придания пышности имбирным пряникам, добавьте небольшую щепотку соды и половину столовой ложки уксуса в тесто. Реакция соды и уксуса будет создавать пузырьки и помочь тесту подняться.

10. Ваниль: немного ванили добавит нежности и аромата в пряники. Используйте натуральную ваниль в виде экстракта или стручка.

11. Яйца: добавляются для связки ингредиентов и придания пряникам эластичности. Используйте куриные яйца комнатной температуры.

12. Цедра лимона: чтобы пряники получили более яркий и свежий вкус, добавьте немного цедры лимона.

Обратите внимание, что пряники могут быть вариативными, и вы можете экспериментировать с ингредиентами в соответствии с вашим вкусом и предпочтениями.

Приготовление теста для имбирных пряников:

Для приготовления имбирных пряников вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм меда
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки гвоздики (измельченной)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды
• 500 грамм пшеничной муки

Шаги приготовления:

1. В сотейнике на медленном огне смешайте мед, сливочное масло и яйца, постоянно помешивая, пока все не растворится.
2. Добавьте измельченный имбирь, корицу, гвоздику и соль. Перемешайте.
3. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
4. Добавьте соду и хорошо перемешайте.
5. Понемногу добавляйте муку, тщательно вымешивая тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
6. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Тесто для имбирных пряников готово! Теперь вы можете приступить к их выпечке по выбранному рецепту.

Формирование и выпечка имбирных пряников:

После того, как тесто для имбирных пряников вымешано и отдохло, можно приступать к их формированию и выпечке. Этот процесс не требует особых навыков и может быть выполнен даже начинающими кондитерами.

1. Разделите полученное тесто на несколько равных частей. Это поможет равномерно распределить тесто и сформировать пряники одинакового размера.

2. Поставьте духовку на предварительное разогревание до температуры 175 градусов по Цельсию. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

3. Возьмите одну порцию теста и разделите ее на несколько кусочков. Сформируйте из каждого кусочка шарик и немного придавите его ладонями, чтобы получилась плоская пластинка.

4. Осторожно расположите сформированные пластинки на подготовленном противне, оставляя небольшое расстояние между ними для расширения во время выпечки. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте пряники в течение 10-12 минут.

5. После окончания времени выпекания выньте противень из духовки и оставьте пряники остывать на нем еще несколько минут. Затем аккуратно перенесите пряники на решетку для полного остывания.

6. Повторите процесс формирования и выпечки с остальными порциями теста.

Теперь ваши имбирные пряники готовы и могут быть поданы на стол. Они отлично дополнят чашку горячего чая или кофе, и будут радовать вас своим неповторимым ароматом и вкусом! Приятного аппетита!

Глазурь для имбирных пряников:

Для приготовления глазури вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 100 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 яичный белок

1. В миске смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Постепенно добавляйте сок, чтобы достичь консистенции густой пасты.

2. Отделите белок от желтка. Белок взбейте до образования пены.

3. Постепенно вливайте взбитый белок в миску с сахарной пудрой и лимонным соком, тщательно перемешивая.

4. Готовую глазурь нанесите на остывшие пряники с помощью кисточки или распределите по поверхности всех пряников.

5. Дайте глазури время засохнуть перед тем, как подавать пряники к столу.

Готово! Теперь ваши имбирные пряники украшены аппетитной глазурью и готовы к чаепитию или дарению близким.