rubilnik-bor.ru
Вяленые помидоры в масле — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно является популярным аппетитным органическим дополнением к различным блюдам, салатам и закускам. Благодаря маслу и специям, вяленые помидоры обладают насыщенным вкусом и ароматом.
Главное преимущество вяленых помидоров в их способности сохранять свои полезные свойства. Благодаря процессу вяления, помидоры сохраняют большую часть своих полезных веществ. Так как помидоры вялятся в духовке, они не теряют свои антиоксиданты и превращаются в настоящий источник пользы для организма.
Рецепт вяленых помидоров в масле в духовке приготовлен на основе семян и антиоксидантов. Семена добавляются для придания блюду необычного вкуса и хруста, а антиоксиданты помогают сохранить помидоры свежими и полезными в течение длительного времени. Антиоксиданты являются естественным способом сохранения продукта, не добавляя в него химические консерванты.
Вяленые помидоры в масле в духовке
Чтобы приготовить вяленые помидоры в масле в духовке, необходимо следовать нескольким простым шагам. Сначала помидоры нужно нарезать на половинки и удалить семена. Затем помидоры следует посыпать солью и обжарить на сковороде до 5 минут для того, чтобы они стали мягкими и их влага частично испарилась.
После этого помидоры нужно выложить на противень и запекать в разогретой до 120 градусов духовке в течение 2-3 часов. В процессе запекания помидоры будут высыхать, становиться мягкими и приобретать ароматный вкус.
Затем помидоры нужно выложить в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Масло должно полностью покрыть помидоры, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Закройте банку и хорошо встряхните, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности помидоров.
Вяленые помидоры в масле в духовке готовы! Они идеально подходят как закуска к хлебу или сыру, а также могут использоваться в различных блюдах. Насладитесь ароматом и вкусом этого полезного и вкусного блюда!
Рецепт приготовления
Для приготовления вяленых помидоров в масле в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Сливочные помидоры, небольшого размера | 1 кг |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Чеснок, измельченный | 3 зубчика |
| Свежий базилик, мелко нарезанный | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Перед началом готовки, предварительно разогрейте духовку до 95 градусов Цельсия.
- Помидоры вымойте и просушите полотенцем, затем разрежьте их пополам.
- На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите половинки помидоров кожей вверх.
- Посолите и посыпьте сахаром каждый помидор.
- Добавьте измельченный чеснок и нарезанный базилик на каждый помидор.
- Слегка полейте оливковым маслом помидоры и отправьте их в разогретую духовку.
- Засушите помидоры в течение 3-4 часов, пока они не станут мягкими и слегка усушатся.
- Готовые вяленые помидоры охладите до комнатной температуры и упакуйте их в стерилизованные банки.
- Залейте помидоры оливковым маслом и плотно закройте банки.
- Храните вяленые помидоры в холодильнике и потребляйте в течение нескольких недель.
Теперь у вас есть вкусные вяленые помидоры, насыщенные антиоксидантами и прекрасно сочетающиеся с блюдами, закусками и салатами!
Польза семян и антиоксидантов
Семена, такие как семена подсолнечника, являются богатым источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Они содержат витамин Е, который является сильным антиоксидантом, способным защитить наши клетки от свободных радикалов. Это помогает предотвратить повреждение клеток и снижает риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Антиоксиданты, присутствующие в помидорах, таких как лицопен, также имеют мощный противоокислительный эффект. Они защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом, и способствуют общему улучшению здоровья. Лицопен также ассоциирован с снижением риска развития рака, особенно рака простаты.
Помимо этого, семена и антиоксиданты содержат большое количество полезных жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6, которые важны для здоровья сердца и мозга. Они также богаты пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы и снижают уровень холестерина в крови.
Таким образом, вяленые помидоры с семенами и антиоксидантами не только вкусны, но и полезны для здоровья. Они являются отличным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и полезных жирных кислот, которые помогают укрепить наш иммунитет, защитить клетки от повреждений и снизить риск развития различных заболеваний. Включите вяленые помидоры в масле в свой рацион и пользуйтесь всеми их преимуществами для здоровья!