rubilnik-bor.ru
Зефирные розы – это прекрасное лакомство, которое можно приготовить самостоятельно. Они являются идеальным украшением для праздничного стола или подарком для близких людей. Главное преимущество зефирных роз заключается в том, что их можно сделать из самых простых и доступных ингредиентов.
Для того чтобы сделать зефирные розы своими руками, вам понадобятся следующие ингредиенты: зефир, пищевой краситель, сахарная пудра, капелька лимонного сока и кулинарная пленка.
Шаг 1. Возьмите зефир и разрежьте его на несколько равных частей. Каждую часть окунаем в пищевой краситель желаемого цвета.
Совет: Чтобы получить более насыщенный цвет, можно добавить каплю лимонного сока в пищевой краситель перед окунанием зефира.
Шаг 2. Разверните кулинарную пленку и посыпьте ее сахарной пудрой. Намажьте руки маслом или сливочным маслом, чтобы зефир не прилипал к пальцам.
Шаг 3. Возьмите одну часть зефира и раскатайте ее на пленке в виде тонкой полосы. Начните скручивать полоску зефира от одного края к другому, чтобы получилась розочка.
Шаг 4. Поставьте каждую готовую зефирную розу в формочки для маффинов, чтобы они приняли нужную форму. Оставьте их на несколько часов до полного застывания.
Совет: Для создания еще более реалистичной формы лепестков, можно использовать ножку от капусты или стебель цветка, чтобы придать лепесткам нежные изгибы.
Теперь вы готовы насладиться вкусными и красивыми зефирными розами! Не забудьте поделиться своими шедеврами со своими близкими и друзьями.
Как сделать зефирные розы своими руками
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: зефир, пудра сахарная, пищевой краситель.
- Разделите зефир на отдельные кусочки.
- Начните формировать лепестки розы, для этого возьмите один кусочек зефира и расплющьте его на рабочей поверхности, смачивая пальцы в воде для предотвращения прилипания.
- Постепенно скатывайте зефир в форме лепестка, добиваясь желаемой формы и размера.
- Повторяйте данные шаги с каждым кусочком зефира, пока не получите достаточное количество лепестков.
- После того как лепестки сформированы, положите их на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой или бумагой для выпечки, и оставьте в течение 4-5 часов для высыхания.
- После высыхания розы нежно отделите от плёнки или бумаги для выпечки.
- Для придания розам яркости, погрузите их в пудру сахарную и равномерно покройте.
- По желанию можно дополнительно украсить розы, используя пищевые красители или съедобные глиттеры.
Вот и все! Теперь у вас есть вкусные и красивые зефирные розы, которыми можно украсить торт или подарить близким.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления зефирных роз вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки.
- Сахарная пудра — 150 грамм.
- Крахмал — 2 столовые ложки.
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
- Сок лимона — 1 столовая ложка.
- Пищевой краситель — необязательно, по желанию.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.
Приготовление массы для зефира
- Возьмите кастрюлю с толстым дном и добавьте в нее 250 мл воды.
- Постепенно всыпайте 2 столовые ложки желатина, аккуратно перемешивая.
- Разогревайте кастрюлю на среднем огне до полного растворения желатина.
- После растворения желатина, добавьте 500 грамм сахара в кастрюлю и аккуратно перемешайте до полного растворения сахара.
- Постепенно добавляйте 1 чайную ложку лимонной кислоты и продолжайте помешивать.
- Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара, хорошо перемешайте.
- Приготовленную массу ставьте на огонь и доводите до температуры 118 градусов Цельсия.
- Как только жидкость достигнет нужной температуры, немедленно снимите кастрюлю с огня.
- Оставьте массу на пару минут, чтобы она остыла немного и стала немного тверже.
Приготовленная масса для зефира станет основой для создания красивых и ароматных розочек. Перейдите к следующему шагу, чтобы узнать, как именно сформировать зефирные розы.
Формирование роз
1. Возьмите одну полоску зефира и сложите ее пополам по длине, чтобы получить двойную полоску. |
2. Начните скручивать полоску зефира с одного конца, чтобы создать центр будущей розы. |
3. Постепенно добавляйте полоски зефира, скручивая их вокруг центральной оси, чтобы создать лепестки розы. Добавляйте полоски в направлении, ведущем от центра розы к ее окружности. |
4. Продолжайте добавлять полоски зефира до тех пор, пока не создадите достаточно лепестков для розы нужного размера. Обычно требуется 8-10 полосок для средней розы. |
5. Подровняйте лепестки и придайте розе желаемую форму, аккуратно раздвигая и поворачивая их. |
6. Повторите все шаги для остальных роз. |
Декорирование и подача
После того как ваши зефирные розы готовы, вам нужно придумать, как их красиво украсить и подать. Вот несколько идей:
1. Шоколадное украшение: Попробуйте покрыть верх зефирных роз темным или белым шоколадом. Это добавит им элегантности и усилит конtrastные цвета. Вы можете нарезать тонкие полоски шоколада и обмотать ими стебель розы или покрыть верх бутона. Дайте шоколаду застыть, прежде чем подавать.
2. Пудровый сахар: Посыпьте зефирные розы сверху пудровым сахаром перед подачей. Это добавит им деликатности и создаст впечатление снежной пышности.
3. Ягоды: Расположите некоторые свежие ягоды вокруг зефирных роз на тарелке или подносе. Это добавит свежести и создаст интересный контраст вкусов и текстур.
4. Мятные листья: Добавьте несколько свежих мятных листьев рядом с зефирными розами. Это добавит им освежающий аромат и придаст виду свежести.
5. Упаковка в подарок: Если вы делаете зефирные розы в качестве подарка, попробуйте завернуть каждую розу в прозрачную пленку и завязать ленточкой. Такой комплимент у каждого вызовет улыбку на лице!
После того, как вы украсите и подадите вaши зефирные розы, будьте готовы к похвалам и восхищенным взглядам! Наслаждайтесь результатом своих творческих усилий и радуйте близких вкусными угощениями.