Как своими руками сделать тандыр: детальная инструкция

Печь тандыр – это традиционное устройство для приготовления пищи, которое используется во многих странах Востока и Центральной Азии. Этот простой и удобный способ готовки позволяет получить неповторимый аромат и вкус блюд. Если вы хотите научиться делать тандыр своими руками, вам понадобится немного времени, терпения и несколько простых инструментов.

Первый шаг – выбор места для печи. Оно должно быть защищено от ветра и влаги, чтобы обеспечить хорошую теплоизоляцию. Около 2 кг песка поможет сохранить тепло, позволит равномерно разогреться и даже готовиться пище. Второй шаг – формирование печи. Для этого необходимы кирпичи, песок, цемент и вода. Выложите основание тандыра из кирпичей в два ряда, затем смешайте песок и цемент в пропорции 4:1 и соедините все готовыми материалами — это станет основой стенки.

Не забудьте сделать отверстие в стенке для подачи и отвода воздуха – это гарантирует правильный процесс горения и хорошую циркуляцию воздуха.

Третий шаг – создание крышки для печи. Для этого понадобятся три кирпича, передний и тыльный столац и верхний столац. Поставьте передний столац между двумя кирпичами на верхней части печи, затем поставьте тыльный столац. Установите на них третий кирпич – верхний столац, который будет служить крышкой печи. Не забудьте снимать его перед началом использования печи.

Последний шаг – разогрев печи. Прежде чем начинать готовить, необходимо разогреть тандыр. Для этого закройте отверстие для воздуха и подожгите дрова. Подождите, пока огонь полностью сгорит и стены печи разогреются – это может занять примерно 2-3 часа. Затем вы можете приступать к приготовлению разнообразных блюд в вашем собственном тандыре.

Печь тандыр своими руками: пошаговая инструкция

1. Выберите место для печи тандыр. Она должна быть установлена на пустом открытом пространстве, вдалеке от огнеопасных объектов и зданий.
2. Подготовьте основание для печи тандыр. Раскопайте яму глубиной около 50 см и шириной около 1 метра. Затем залейте дно ямы бетоном и дайте ему высохнуть.
3. Сделайте основу печи. Возьмите огнеупорные кирпичи и сложите их в виде прямоугольника на основе из бетона. Кирпичи должны быть уложены в два слоя для большей прочности.
4. Создайте куполообразную форму печи. Используйте большие огнеупорные кирпичи, чтобы сформировать арку над основой печи. Каждый кирпич должен быть установлен под углом друг к другу, чтобы создать куполообразную конструкцию.
5. Установите дверцу печи. Оставьте отверстие для дверцы в куполе печи и установите специально сделанную деревянную дверцу с металлическими ручками.
6. Заполните пространство между камнями и дверцей. Используйте огнеупорную глину или смесь из глины и песка, чтобы заполнить пространство между камнями и дверцей. Это обеспечит хорошую изоляцию и сохранит тепло внутри печи.
7. Проверьте печь на прочность. Перед использованием убедитесь, что печь тандыр устойчиво установлена и все соединения крепкие.
8. Подожгите огонь внутри печи. Разожгите маленький огонь внутри печи, чтобы прогреть ее и проверить ее работоспособность.

Теперь ваша печь тандыр готова к использованию! Вы можете готовить различные блюда, такие как мясо, хлеб и овощи, используя традиционные методы приготовления.

Собираем материалы и инструменты

Для того чтобы изготовить печь тандыр своими руками, вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

• Блоки красного кирпича;
• Раствор для кладки (цемент, песок, вода);
• Металлическая сетка;
• Кирпичная кладка;
• Стальные уголки;
• Стальная проволока;
• Кирпичная шпатель;
• Металлические ножницы;
• Кирпичная тележка или другие средства для перемещения материалов;
• Рулетка и линейка;
• Молоток;
• Уровень;
• Рабочие перчатки;
• Защитные очки;
• Респиратор;
• Ведро для раствора;
• Мешок для хранения цемента и песка;
• Вода для замешивания раствора.

Необходимо убедиться, что у вас есть все нужные инструменты и материалы перед тем, как приступить к работе.

Шаги по постройке печи тандыр

1. Подготовка места для печи. Выберите плоскую область с хорошим дренажем, чтобы вода не задерживалась возле печи. Удалите растительность и очистите место от камней и других препятствий.

2. Сборка основы печи. Используйте кирпичи или природный камень для создания прочной основы печи. Уложите первый ряд кирпичей вокруг контура будущей печи, используя цементный раствор для их закрепления. Затем продолжайте слоить кирпичи, следуя форме печи и используя уровень, чтобы проверять горизонтальность.

3. Устройство топки. Внутри основы печи создайте прямоугольную или полукруглую топку из кирпичей. Помните, что достаточно места должно быть выделено для топлива (дров, углей и др.). Уложите кирпичи в прочный ряд, используя огнеупорный раствор для закрепления их между собой.

4. Создание крыши печи. Используйте большие кирпичи или плиты, чтобы создать крышу печи. Постепенно укладывайте их, учтите наклон, чтобы дождь стекал. Уложите кирпичи плотно и используйте цемент или огнеупорный раствор, чтобы закрепить крышу.

5. Закрытие печи. После устройства крыши закройте боковые стенки печи, оставив достаточно пространства для дымохода и вентиляции. Уложите кирпичи или плиты, используя раствор для закрепления.

6. Наружная отделка печи. Если вы хотите придать печи декоративный вид, вы можете облицевать ее специальными камнями или плитами. Уложите их на внешнюю часть печи, используя цементный раствор или специальный клей.

7. Завершение печи. После того, как закончите укладывать все кирпичи и уложить облицовку, дайте печи полностью высохнуть. Затем побелите или покрасьте печь по вашему желанию, чтобы она выглядела ухоженной и привлекательной.