Какую сторону нори накладывать рис?

Роллы с нори — одно из самых популярных японских блюд, которые часто готовят дома. Но при приготовлении роллов часто возникает вопрос: с какой стороны накладывать рис на нори? Ведь от правильного способа зависит вкус и внешний вид готового блюда. Давайте разберемся в этом вопросе подробнее.

Если вы только начинающий сушист, то вам будет полезно знать, что рис накладывается на нори ровной стороной вниз. То есть, когда вы размещаете нори на подложке, рисом должна быть покрыта грубая сторона. Это позволяет рису прекрасно прилипать к нори и не скользить при раскатывании ролла. При правильном накладывании, нори должна быть полностью покрыта рисом, но не слишком густым слоем, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.

Помимо правильного накладывания риса на нори, важно также правильно порционировать рис. Он должен быть равномерно распределен по всей поверхности нори и иметь одинаковую толщину. Для этого вы можете использовать специальный раскаточный инструмент, но также можно обойтись и простым ложкой. Главное, чтобы рис был равномерно распределен и покрывал всю поверхность ролла одним тонким слоем.