rubilnik-bor.ru
Кешью — это древесный вид растений из семейства Молочайных. Его настоящее название «Анакардиевое дерево». Происходит из Южной Америки: Бразилии, Аргентины и Парагвая. Однако сейчас можно найти его во многих тропических странах мира.
Дерево кешью поднимается на высоту до 12 метров и имеет раскидистую крону. Оставаясь вечнозеленым, оно радует глаз своей яркой листвой в течение всего года. Листья кешью обладают эллиптической формой и выделяются своей ярко-зеленой окраской.
Период цветения кешью наступает весной, когда на дереве появляются маленькие цветочки, собранные в соцветия. Цветки довольно незаметные, имеют желтовато-зеленый цвет. Они обладают специфическим запахом, привлекающим пчел, ос, мух и других насекомых-опылителей.
Все о кешью: где растет и как выглядит, фото и описание
Особенностью кешью является его плод, который называется орехом. Орех кешью имеет форму капсулы с двумя ядрами, расположенными на верхушке. Первое ядро — это съедобное каштановидное зерно, окруженное твердой оболочкой. Второе ядро находится в подобной конструкции, но имеет более ядовитую оболочку. Перед употреблением кешью, второе ядро обычно удаляется.
Орехи кешью имеют нежный и слегка сладковатый вкус. Они широко используются в различных кулинарных блюдах, включая конфеты, торты и масло. Кешью также является одним из популярных ингредиентов в многих восточных блюдах.
Кешью богато белками, полезными жирами, витаминами и минералами. Оно содержит антиоксиданты, которые способствуют защите организма от свободных радикалов. Кроме того, кешью может быть полезным для сердечно-сосудистой системы и улучшения холестерина.
Использование кешью в разнообразных блюдах добавляет им неповторимый вкус и питательные свойства. Будь то засолка, жарка, обжарка или просто добавление в салаты, орех кешью обогащает ваше питание и придает ему интересный вкусовой профиль.
Таким образом, кешью — это не только полезный продукт, но и вкусный и универсальный ингредиент в различных кулинарных блюдах. Вы можете насладиться его вкусом и получить пользу для своего здоровья, добавляя его в свой рацион питания.
Распространение и где растет кешью
Деревья кешью имеют плоскую крону и достигают высоты около 10-12 метров. Листья кешью кожистые и блестящие, они развеваются на ветвях ветрами. Цветы кешью мелкие и пурпурные, а плоды представляют собой небольшие орехи, окруженные сочными овощными стручками.
Кешью требует для своего роста теплого и влажного климата, поэтому обычно растет в регионах с тропическими и субтропическими условиями. Особенно популярно кешью в странах, где температура воздуха держится между 25 и 35 градусами Цельсия. В этих странах производство кешью является одной из основных отраслей сельского хозяйства и является важным источником дохода для многих фермеров.
Уникальность кешью также заключается в том, что оно растет на песчаных почвах, которые многим другим растениям не подходят. Благодаря своим корням, которые способны извлекать воду из глубоких слоев почвы, кешью может выживать в условиях скудных осадков.
В процессе передвижения и торговли кашью приобрело популярность во многих странах и стало неотъемлемой частью многих национальных и региональных кухонь. Это вкусное и полезное ореховое дерево является не только ценным источником питательных веществ, но и создает рабочие места и экономическое развитие для многих общин по всему миру.
Внешний вид и описание кешью
Дерево кешью может достигать высоты до 12 метров и обладает широкой кроной с плотными, тёмно-зелёными листьями. Цветы кешью небольшие, жёлтого или розового цвета, собраны в соцветия. Плоды кешью представляют собой небольшие орехи, расположенные над жёлтой сочной плодоножкой.
Орехи кешью имеют необычную форму: они частично покрыты внешней оболочкой, которая содержит раздражающие вещества. Поэтому перед использованием рекомендуется снять эту оболочку и прокипятить орехи. Их мякоть имеет нежно-сладкий вкус, а сам орех бывает окрашен в светло-желтый или кремовый оттенок.
Кешью ценится не только за свой приятный вкус, но и за полезный состав. Он богат фитохимикалиями и микроэлементами, такими как магний, кальций, железо, фосфор и цинк. Орехи кешью также содержат белки, жиры и клетчатку, что делает их отличным источником энергии и питательных веществ.
Фото кешью
| Фото кешью: |
Кешью отличается своим необычным вкусом и мягкой текстурой. Его орехи очень популярны в мире и широко используются в кулинарии. Кешью можно добавлять в салаты, муссы, пироги и использовать для приготовления пасты или масла.
Способы использования кешью в кулинарии
Одним из самых популярных способов использования кешью является его добавление в салаты. Орехи можно просто мелко порубить и смешать с овощами или листьями зелени. Такой салат получится ароматным и хрустящим.
Кешью также отлично подходит для создания разнообразных соусов и паст. Орехи можно измельчить в блендере вместе с другими ингредиентами, такими как лимонный сок, оливковое масло или специи. Такой соус можно использовать для заправки салатов, мяса или рыбы.
Орехи кешью можно использовать при приготовлении выпечки. Их можно добавить в тесто для кексов, печенья или торта. Кешью придаст выпечке неповторимый вкус и текстуру.
Наконец, кешью можно использовать для приготовления разнообразных десертов. Их можно просто посыпать сверху мороженого или йогурта для добавления хрустящей нотки. Также из кешью можно приготовить пасту, которую можно намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для тортов.
Возможности использования кешью в кулинарии безграничны. Он отлично сочетается с множеством других продуктов и подходит для разных видов блюд. Попробуйте разные способы использования кешью и откройте для себя новые вкусы и ароматы.