Подробная инструкция — как легко приготовить домашнюю пасту хумус без особых усилий

Хумус – это популярное восточное блюдо, которое в последние годы завоевало свою популярность во всем мире. Эта паста, приготовленная из нежных нутовых бобов, обладает богатым вкусом и приятной текстурой.

Паста хумус имеет множество вариаций и может быть использована в качестве дипа для овощей, соуса для сэндвичей или наполнителя для самодельных бургеров. Но как приготовить это деликатесное блюдо в домашних условиях? В этой статье мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления пасты хумус.

Основные ингредиенты, которые потребуются вам для приготовления пасты хумус, это нутовые бобы, тахини (паста из кунжута), лимонный сок, чеснок, оливковое масло и специи по вкусу. Главное – не забывать добавить любовь и терпение.

Ингредиенты и пропорции

Для приготовления пасты хумус вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г консервированных нута
• 3 столовые ложки тахины (кунжутной пасты)
• 2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовых ложки оливкового масла
• По вкусу соль и молотый перец
• По вкусу паприка или кумин для украшения

Эти ингредиенты позволяют приготовить примерно 4 порции пасты хумус. Если вам нужно больше или меньше, смело изменяйте пропорции ингредиентов.

Приготовление хумуса

Вот что вам потребуется для приготовления хумуса:

• 1 банка консервированных нутов (400 гр)
• 2 столовые ложки тахини (нутового масла)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого кумина
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки красного перца (по желанию)

Шаги по приготовлению хумуса:

1. Откройте банку нутов и откиньте жидкость. Отдельно отложите немного нутов для украшения.
2. Соедините нуты, тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, кумин, соль и красный перец (если используете) в блендере.
3. Включите блендер и перемешивайте, пока не получите гладкую текстуру хумуса.
4. Попробуйте хумус и при необходимости добавьте больше лимонного сока, чеснока или специй по вашему вкусу.
5. Выложите хумус в сервировочную миску и украсьте его оставшимися нутами и капелькой оливкового масла.
6. Храните хумус в холодильнике до недели.

Хумус можно подавать с различными разнообразными перекусами, такими как тосты, фрукты или свежие овощи. Приятного аппетита!

Сервировка и подача

Паста хумус также впечатляет своей внешней привлекательностью, поэтому эстетика блюда также играет важную роль при его подаче. Вот несколько идей для сервировки:

— Перед подачей можно посыпать пасту хумус свежими травами, такими как петрушка или кинза. Это добавит яркости и свежести.

— Также хорошим способом украсить блюдо является насыщенно-красное паприка или красный перец, которые можно нарезать тонкими кольцами и уложить на поверхность пасты.

— Для создания небольшого контраста можно рядом с пастой подать нежные оливки или красные помидоры черри. Они добавят изысканности и интерес к блюду.

— Если вы желаете гастрономическую экзотику, можно добавить подачу веточкой свежего розмарина или лаврового листа, которые украсят блюдо элегантностью и оригинальностью.

Выберите вариант сервировки, который вам больше всего нравится, и удивите своих гостей не только вкусным, но и красиво поданым блюдом. Приятного аппетита!

Вариации блюда

Оливковый хумус: Добавьте в пасту хумус немного оливкового масла и измельченных оливок для интенсивного масличного вкуса.

Красный перчик хумус: Добавьте в пасту хумус немного покрошенного красного перца, чтобы придать ей остроты и яркости.

Авокадо хумус: Попробуйте добавить в пасту хумус спелое авокадо, чтобы получить более кремовую и нежную текстуру.

Томатный хумус: Добавьте в пасту хумус измельченные помидоры или томатную пасту, чтобы придать ей свежести и аромата.

Базиликовый хумус: Попробуйте добавить в пасту хумус свежие базиликовые листья для необычного аромата и освежающего вкуса.

Цитрусовый хумус: Добавьте в пасту хумус немного лимонного или апельсинового сока для яркости и свежести.

Это всего лишь некоторые вариации, которые можно попробовать, экспериментируйте и создавайте свои уникальные версии этого вкусного блюда!