Рецепт домашнего кекса своими руками

Кекс — это одно из самых популярных домашних сладостей, которую можно приготовить своими руками. Этот воздушный и ароматный десерт подойдет для завтрака, полдника или чаепития. И самое лучшее в нем то, что приготовление кекса дома — это просто и доступно каждому. У вас есть возможность экспериментировать с разными видами начинок, добавлять орехи или фрукты по вашему вкусу.

В этой статье представлены 7 простых рецептов приготовления домашнего кекса, которые подходят как для начинающих кулинаров, так и для опытных гурманов. Они отлично подходят для любого времени года и разнообразят ваше домашнее меню. Эти рецепты легко следовать и позволят вам насладиться вкусом свежеиспеченного кекса.

Каждый из представленных рецептов сопровожден подробными инструкциями и полезными советами, чтобы вам было проще и приятнее готовить. Вы узнаете, как сделать классический ванильный кекс, шоколадный кекс с глазурью, кекс с ягодами и многие другие вариации. Вы также найдете советы по выбору ингредиентов и секреты приготовления идеального кекса с нежной текстурой и насыщенным ароматом.

Приготовление домашнего кекса — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным десертом. Выберите один из представленных рецептов и отправляйтесь в кулинарное путешествие!

Рецепт домашнего кекса на основе муки

1. Подготовь все необходимые ингредиенты: 200 гр муки, 200 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя теста, 1 ч.л. ванильного сахара, щепотку соли.
2. Разогрей духовку до 180 градусов и смажь форму для выпечки маслом или покрой ее пергаментной бумагой.
3. В миске смешай масло и сахар до получения однородной массы.
4. Одно за другим вводи яйца в масло-сахарную смесь, при этом аккуратно разбивая их.
5. Добавь ванильный сахар и щепотку соли, хорошо перемешай.
6. Просей муку в отдельную миску и смешай ее с разрыхлителем теста.
7. Постепенно добавляй муку в яично-масляную смесь и аккуратно перемешивай тесто до однородности.
8. Перелей тесто в форму для выпечки и выровняй его.
9. Выпекай кекс в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет тест на готовность с помощью деревянного шампура.
10. После приготовления, оставь кекс на пару минут в форме, а затем аккуратно вынь его и дай остыть на решетке.

Вот и все! Наслаждайся своим вкусным и ароматным домашним кексом на основе муки. Приятного аппетита!

Рецепт безглутенового кекса с использованием кокосовой муки

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Взбейте яйца венчиком или миксером до однородности.
3. Добавьте расплавленное кокосовое масло, мед и ванильный экстракт в яйца и перемешайте.
4. В другой миске смешайте кокосовую муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавляйте сухую смесь в яичную смесь, тщательно перемешивая каждый раз.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой форму для кекса.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, или пока кекс не пройдет проверку на готовность с помощью зубочистки.
8. Оставьте кекс остывать в форме в течение 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
9. Порежьте на порции и подавайте приятным чашкой чая или кофе.

Кокосовый безглутеновый кекс — отличный вариант для тех, кто ищет альтернативные рецепты без глютена. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежным вкусом кокоса!

Кекс на основе шоколада: простой рецепт для шокоголиков

Для приготовления шоколадного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 180 г пшеничной муки
• 40 г какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 150 г сахара
• 115 г сливочного масла, растопленного
• 2 крупных яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 180 г натурального йогурта
• 180 г горячего кипятка
• 100 г темного шоколада, нарезанного мелкими кусочками

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте ее мукой.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Просейте смесь с помощью сита.
3. В другой миске взбейте сахар, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт до получения густой массы.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь влитая массу, чередуя ее с йогуртом. Аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.
5. Добавьте горячий кипяток и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
6. Добавьте мелко нарезанный шоколад и еще раз аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в приготовленную форму и выпекайте кекс в разогретой духовке около 45-50 минут, пока он не станет подрумяненным и не проходит тест на готовность.
8. Проверьте готовность кекса, вставив в него деревянную палочку. Если палочка выходит сухой, кекс готов.
9. Дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите его на решетку для полного остывания.
10. Посыпьте готовый кекс какао-порошком или украсьте шоколадной глазурью по своему вкусу.

Готовый шоколадный кекс можно подавать с чаем или кофе, а также использовать в качестве основы для других десертов. Насладитесь вкусом настоящего шоколада с самодельным кексом!

Кекс с добавлением фруктов и ягод: освежающий и полезный десерт

Для приготовления кекса с добавлением фруктов и ягод вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г муки;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 150 г фруктов и ягод (например, яблоки, крыжовник, клубника).

Давайте перейдем непосредственно к приготовлению кекса:

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. На этом этапе вы также можете приготовить форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв пекарской бумагой.
2. Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске.
3. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
4. Добавьте взбитые яйца и сахара в миску с мукой и разрыхлителем и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту. Также добавьте ванильный экстракт.
6. Теперь настало время добавить фрукты и ягоды. Они должны быть нарезаны или порезаны на мелкие кусочки. Также можно оставить несколько целых ягод для украшения кекса сверху.
7. Аккуратно перемешайте тесто с фруктами и ягодами, чтобы они равномерно распределились по всему кексу.
8. Выложите тесто в приготовленную форму и разровняйте его.
9. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 40-50 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не пройдет проверку на готовность, сухой спичкой или ножом.
10. Готовый кекс достаньте из духовки, дайте ему немного остыть, а затем аккуратно выньте его из формы.

Теперь ваш освежающий и полезный кекс с добавлением фруктов и ягод готов к подаче! Можно нарезать его на порции и подавать с чашкой чая или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт безмасляного кекса: вкусно и полезно

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 180 г сахара
• 3 яйца
• 200 г йогурта
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• на вкус: фрукты или орехи для украшения

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее нежирным маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом до образования однородной массы.
4. Добавьте йогурт к яйцам и взбейте до получения гладкой смеси.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и йогуртом, помешивая до получения однородного теста.
6. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте кекс примерно 45 минут, пока он не подрумянится сверху и не пронзится сухой спичкой.
8. Выньте кекс из духовки, дайте ему остыть в форме, а затем извлеките и переложите на блюдо.
9. Украсьте безмасляной кекс по желанию фруктами или орехами.

Готовый безмасляной кекс идеально подходит для утреннего чая или кофе, а также в качестве легкого десерта для всей семьи. Приятного аппетита!