Рецепты салата с солеными огурцами

Соленые огурцы входят в нашу кухню настолько прочно, что без них сложно представить праздничный стол или обычный ужин. Однако, помимо того, чтобы есть их просто так или добавлять в салаты, соленые огурцы можно использовать в самых разнообразных блюдах. Мы предлагаем вам познакомиться с 20 интересными рецептами, которые позволят вам полностью раскрыть вкус и аромат соленых огурцов.

Классический салат «Оливье» с солеными огурцами — это настоящий хит на любом праздничном столе. Вместо свежих огурцов, добавляйте в салат соленые, и вы получите несравненный вкус. К тому же, соленые огурцы прекрасно сочетаются с другими ингредиентами салата, такими как отварной картофель, морковь и колбаса.

Если вы любите горячие блюда, то обязательно попробуйте пикантное блюдо с солеными огурцами и курицей. Приготовление его не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Сочные кусочки куриного филе в майонезе с солеными огурцами и сыром обжариваются до золотистой корочки — этот аромат невозможно устоять.

Приготовьте одно из этих блюд с солеными огурцами и удивите своих близких и гостей необычным и вкусным сочетанием. Не забудьте добавить в список покупок соленые огурцы, чтобы всегда быть готовыми к экспериментам на кухне!

Важно помнить, что соленый огурец должен быть качественным и свежим. При выборе огурцов обращайте внимание на их цвет, запах и размер. Чем светлее огурцы, тем качественнее они. Также обратите внимание на знакомый запах соленых огурцов, если он слишком кислый или горький — лучше отказаться от покупки таких огурцов.

20 вкусных рецептов с солеными огурцами

Соленые огурцы — это не только отличная закуска к пиву, но и прекрасный ингредиент для множества блюд. Они придают соленый и ароматный вкус различным соусам, салатам и горячим блюдам. В этой статье мы собрали 20 вкусных рецептов с солеными огурцами, которые стоит попробовать!

1. Салат с солеными огурцами

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— свежий помидор (1 шт.)

— зелень (петрушка, укроп)

— лук (1/2 шт.)

— растительное масло (2 ст. л.)

— сок лимона (1 ст. л.)

— соль и перец по вкусу

1. Нарежьте соленые огурцы, помидор, лук и зелень.
2. Смешайте все ингредиенты, добавьте масло и лимонный сок.
3. Подсолите и поперчите по вкусу.
4. Тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы салат настоялся.

2. Маринованные соленые огурцы

Ингредиенты:

— соленые огурцы (500 г)

— уксус (200 мл)

— вода (200 мл)

— сахар (1 ст. л.)

— соль (1 ст. л.)

— лавровый лист (2 шт.)

— гвоздика (4 шт.)

— перец душистый (5 горошин)

— чеснок (3 зубчика)

1. Смешайте уксус, воду, сахар, соль и специи в кастрюле.
2. Прокипятите смесь и дайте ей остыть.
3. Поместите соленые огурцы и чеснок в банку.
4. Залейте огурцы маринадом.
5. Закройте банку и оставьте в холодильнике на несколько часов.

3. Суп с солеными огурцами

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— картофель (3-4 шт.)

— лук (1 шт.)

— морковь (1 шт.)

— растительное масло (2 ст. л.)

— сметана (2 ст. л.)

— зелень (укроп, петрушка)

1. Нарежьте картофель, лук и морковь.
2. Обжарьте лук и морковь на масле в кастрюле.
3. Добавьте картофель и нарезанные соленые огурцы.
4. Залейте овощи водой и варите до готовности картофеля.
5. Подающий суп посыпьте зеленью и добавьте сметану.

4. Сэндвич с солеными огурцами

Ингредиенты:

— хлеб (2 ломтика)

— соленые огурцы (2-3 шт.)

— ветчина (2 ломтика)

— сыр (2 ломтика)

— масло (для смазывания хлеба)

1. Намажьте хлеб сливочным маслом.
2. На одну половину хлеба выложите соленые огурцы, ветчину и сыр.
3. Поставьте вторую половину хлеба сверху.
4. Сэндвич поместите в горячую сухую сковороду и поджарьте с двух сторон до золотистого цвета.

5. Запеченные соленые огурцы

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— майонез (2 ст. л.)

— сыр (50 г)

— зелень (укроп, петрушка)

1. Нарежьте соленые огурцы пополам.
2. Смажьте каждую половинку майонезом.
3. Посыпьте сверху натертым сыром.
4. Запекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
5. Подающие огурцы посыпьте зеленью.

6. Плов с солеными огурцами

Ингредиенты:

— рис (2 ст. л.)

— соленые огурцы (200 г)

— куриное филе (200 г)

— лук (1 шт.)

— морковь (1 шт.)

— растительное масло (2 ст. л.)

— специи (куркума, паприка, соль, перец)

1. Обжарьте лук и морковь на масле в кастрюле.
2. Добавьте куриное филе и продолжайте жарить до готовности.
3. Положите крупы и нарезанные соленые огурцы.
4. Залейте овощи и филе водой.
5. Добавьте специи и варите плов до готовности крупы и мяса.

7. Рыбный суп с солеными огурцами

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— филе рыбы (200 г)

— картофель (2 шт.)

— морковь (1 шт.)

— лук (1 шт.)

— зелень (укроп, петрушка)

— растительное масло (2 ст. л.)

— соль и перец по вкусу

1. Нарежьте картофель, лук, морковь и соленые огурцы.
2. Обжарьте лук и морковь на масле в кастрюле.
3. Добавьте картофель и нарезанные огурцы.
4. Залейте овощи водой и варите до готовности картофеля.
5. Добавьте нарезанное филе рыбы и зелень.
6. Варите суп еще 5-7 минут.

8. Зеленый горошек с солеными огурцами

Ингредиенты:

— зеленый горошек (200 г)

— соленые огурцы (200 г)

— лук (1 шт.)

— масло (2 ст. л.)

— соль и перец по вкусу

1. Обжарьте лук на масле в сковороде.
2. Добавьте зеленый горошек и нарезанные соленые огурцы.
3. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.

9. Картофельное пюре с солеными огурцами

Ингредиенты:

— картофель (500 г)

— соленые огурцы (100 г)

— масло (50 г)

— молоко (100 мл)

— соль и перец по вкусу

1. Сварите картофель до готовности.
2. Отделите огурцы от сока и нарежьте.
3. Протрите картофель при помощи сита или вилки.
4. Добавьте масло и молоко, тщательно перемешайте.
5. Добавьте нарезанные огурцы, соль и перец.

10. Солянка с солеными огурцами

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— говядина (200 г)

— вареная колбаса (200 г)

— картофель (2 шт.)

— каперсы (2 ст. л.)

— лук (1 шт.)

— растительное масло (2 ст. л.)

— сметана (2 ст. л.)

1. Обжарьте лук на масле в кастрюле.
2. Добавьте нарезанную говядину и вареную колбасу.
3. Добавьте картофель, нарезанные огурцы и каперсы.
4. Залейте все водой и варите до готовности картофеля.
5. Подающий солянку суп посыпьте зеленью и добавьте сметану.

11. Картофельный салат с солеными огурцами

Ингредиенты:

— картофель (500 г)

— соленые огурцы (200 г)

— лук (1 шт.)

— яйца (3 шт.)

— майонез (100 г)

— зелень (укроп, петрушка)

— соль и перец по вкусу

1. Сварите картофель и нарежьте его.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и соленые огурцы.
3. Добавьте вареные и нарезанные яйца.
4. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Подающий салат посыпьте зеленью.

12. Горячий салат с солеными огурцами и грибами

Ингредиенты:

— соленые огурцы (200 г)

— шампиньоны (200 г)

— лук (1 шт.)

— масло (2 ст. л.)

— зелень (укроп, петрушка)

1. Обжарьте лук и грибы на масле в сковороде.
2. Добавьте нарезанные соленые огурцы и продолжайте жарить.
3. Подающий салат посыпьте зеленью.

13. Яичница с солеными огурцами

Ингредиенты:

— яйца (2 шт.)

— соленые огурцы (50 г)

— масло (2 ст. л.)

<

Классический салат с солеными огурцами

Классический салат с солеными огурцами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Он идеально подходит для обеда или ужина, и его можно подать как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного блюда.

Для приготовления классического салата с солеными огурцами нужно следующее:

• 3-4 соленых огурца
• 2 свежих огурца
• 1 маленькая луковица
• 1 морковь
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо нарезать свежие и соленые огурцы на круглые кольца.
2. Луковицу и морковь очистите и нарезайте их мелкими кубиками.
3. В глубокой миске смешайте свежие и соленые огурцы, лук и морковь.
4. Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Подавайте салат с солеными огурцами охлажденным. Можно посыпать сверху зеленым луком и петрушкой.

Этот классический салат с солеными огурцами отлично сочетается с вареным картофелем или мясными блюдами. Он имеет освежающий вкус и даст ощущение лета, даже если за окном холодно. Попробуйте приготовить этот салат и наслаждайтесь его вкусом!

Огурцы в кляре: рецепт и техника приготовления

Огурцы в кляре – это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно подать как гарнир или закуску. Главный ингредиент – свежие огурцы, которые обволакиваются воздушным и хрустящим кляром. Этот рецепт идеально сочетается с соусами и дает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 500 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Техника приготовления:

1. Огурцы нужно вымыть тщательно и нарезать тонкими кружочками или полосками.
2. В миске смешайте муку с солью и перцем.
3. Добавьте яйца и молоко. Хорошо взбейте до получения однородного теста.
4. Сковороду разогрейте с растительным маслом.
5. Окунаем каждый кусочек огурца в тесто и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Готовые огурцы в кляре выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

Готовые огурцы в кляре можно подать горячими или остудить и использовать как закуску. Они прекрасно сочетаются с различными соусами или салатами.

Самодельные соленые огурцы с хрустящей корочкой

Самодельные соленые огурцы с хрустящей корочкой являются любимым деликатесом многих людей. Не только они являются отличным дополнением к различным блюдам, но и сохраняются довольно долгое время.

Для приготовления самодельных соленых огурцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2-3 зубчика чеснока;
• несколько веточек свежей укропа;
• несколько горошин черного перца;
• несколько листьев смородины (по желанию).

Шаги для приготовления самодельных соленых огурцов:

1. Огурцы следует омыть и нарезать на колечки или полукольца;
2. Чеснок необходимо очистить и нарезать мелкими кусочками;
3. Смородиновые листья, если вы их добавляете в рецепт, можно предварительно промыть;
4. В большую емкость положите огурцы, чеснок, смородиновые листья, укроп и горошину перца;
5. В маленькой емкости смешайте соль, сахар, уксус и добавьте некоторое количество воды;
6. Залейте огурцы получившимся раствором;
7. Дайте соленым огурцам настояться в течение нескольких суток, чтобы они пропитались вкусом и ароматом соуса;
8. После этого соленые огурцы готовы к употреблению и могут храниться в холодильнике в течение нескольких недель.

Теперь вы можете насладиться самодельными солеными огурцами с хрустящей корочкой в любое время года!

Салат «Огурцы под шубой» с солеными огурцами

Салат «Огурцы под шубой» с солеными огурцами — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда пользуется большой популярностью на праздничном столе. Он отличается насыщенным вкусом и удивительной сочетаемостью ингредиентов.

Для приготовления этого салата нужно:

• 4-5 средних картофелин;
• 2-3 свежих огурца;
• 2-3 моркови;
• 1 средняя луковица;
• 200 г соленых огурцов;
• 200 г вареной говядины или курицы;
• 200 г грецкого ореха;
• 200 г майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление салата «Огурцы под шубой» с солеными огурцами:

1. Отварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Оставьте остыть и нарежьте кубиками или кружочками.
2. Свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
3. Соленые огурцы также нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.
4. Луковицу нарежьте полукольцами и залейте кипятком на несколько минут для удаления горечи. Затем слейте воду и оставьте остыть.
5. Говядину или курицу нарежьте небольшими кубиками.
6. Грецкий орех мелко нарубите или измельчите в блендере.
7. Начинайте собирать салат. Положите первым слоем картофель, смажьте его майонезом.
8. Следующий слой — морковь, также смажьте майонезом.
9. Затем выложите свежие огурцы, смажьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Следующий слой — соленые огурцы, смажьте майонезом.
11. Последним слоем выложите говядину или курицу, смажьте майонезом.
12. Посыпьте салат измельченным грецким орехом.

Салат «Огурцы под шубой» с солеными огурцами готов. Оставьте его в холодильнике на 2-3 часа, чтобы ингредиенты пропитались и его можно было подавать на стол.

Этот салат можно приготовить заранее, так как он отлично сохраняет свежесть и вкус. Он идеально подойдет для праздничного стола или просто для семейного ужина. Попробуйте приготовить этот популярный рецепт и насладитесь неповторимым вкусом салата «Огурцы под шубой» с солеными огурцами!

Горячий суп с солеными огурцами и картофелем

Горячий суп с солеными огурцами и картофелем — это прекрасное блюдо для тех, кто любит соленое и пикантное сочетание вкусов. В этом супе сочетаются нежный картофель, ароматное мясо и кисло-сладкий вкус соленых огурцов.

Для приготовления супа с солеными огурцами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов картофеля;
• 300 граммов свинины;
• 1 луковица;
• 3-4 соленых огурца;
• 2-3 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец, специи по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление горячего супа с солеными огурцами и картофелем:

1. Нарежьте свинину и лук кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в сковороду к мясу и луку.
3. Добавьте томатную пасту и соль, перец, специи по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе около 5 минут.
4. Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками, добавьте в суп. Перемешайте и продолжайте тушить еще 5 минут.
5. Добавьте кипящей воды в сковороду, чтобы закрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и варите суп на медленном огне до готовности картофеля.
6. Подавайте горячий суп с солеными огурцами и картофелем, посыпанный зеленью, по желанию можно добавить чеснок и сметану. Приятного аппетита!

Этот горячий суп с солеными огурцами и картофелем прекрасно подойдет для ужина или обеда в холодное время года. Он согреет вас и наполнит вас энергией на весь день. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом!