Секретный рецепт — как приготовить небесно вкусный зеленый карри из пасты с минимальными усилиями

Зеленый карри — это одно из самых популярных блюд тайской кухни. Оно отличается насыщенным зеленым цветом и острым, но ароматным вкусом. Чтобы приготовить это блюдо, основным ингредиентом является зеленая карри паста, которую можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.

Чтобы приготовить соус зеленый карри, вам потребуются следующие ингредиенты: зеленая карри паста, кокосовое молоко, куринная грудка (или другое мясо по вашему выбору), овощи (например, бамбуковые побеги, баклажаны, перец чили), листья лиметы, листья базилика, рыбный соус, соевый соус, сахар и соль. Все ингредиенты легко найти в местных продуктовых магазинах или на азиатских рынках.

Сначала вам нужно обжарить зеленую карри пасту на среднем огне в глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла, чтобы она раскрыла свой аромат. Затем добавьте кокосовое молоко, варите несколько минут и добавьте кусочки куриной грудки (или другое мясо). Варите, пока мясо не будет готовым.

Как приготовить соус зеленый карри?

• 2 столовые ложки пасты зеленый карри
• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для приготовления соуса зеленый карри следуйте следующим шагам:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Добавьте луковицу и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте пасту зеленый карри и перемешивайте вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут.
5. Добавьте кокосовое молоко и варите соус на среднем огне, помешивая, около 5 минут до загустения.
6. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
7. Соус зеленый карри готов к использованию.

Соус зеленый карри можно подать к овощным блюдам, мясу, рыбе или морепродуктам. Он прекрасно дополнит любое блюдо своим остро-пикантным и ароматным вкусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для соуса зеленый карри

Для приготовления соуса зеленый карри Вам понадобится следующий список ингредиентов:

• Зеленая карри паста — основа соуса, придающая ему яркий зеленый цвет и острый вкус. Вы можете приобрести карри пасту в магазине или приготовить ее самостоятельно из свежих ингредиентов.
• Кокосовое молоко — дает соусу нежность и мягкость, а также слегка сладковатый вкус. Используйте кокосовое молоко высокого качества для достижения наилучшего результата.
• Базилик — основное зеленое растение, придающее соусу свежесть и аромат.
• Кориандр — добавляет аромат и яркий зеленый цвет.
• Лимонный сок — придает соусу кислотность и освежающий вкус.
• Чеснок и лук — придают соусу глубину вкуса и аромат.
• Рыбный соус — добавляет соленость и усиливает вкус соуса. Если Вы придерживаетесь растительной диеты, можете исключить его из рецепта или заменить на соевый соус.
• Морковь и баклажаны — необязательные ингредиенты, которые могут быть добавлены для придания соусу текстуры и разнообразия.

Сочетание этих ингредиентов обеспечивает богатый и насыщенный вкус зеленого карри соуса. Приготовьте все необходимые компоненты перед началом процесса готовки, чтобы они всегда были под рукой. Теперь, когда Вы знаете все о необходимых ингредиентах, можно приступить к приготовлению зеленого карри соуса!

Шаги приготовления соуса зеленый карри

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: зеленую карри-пасту, кокосовое молоко, овощи (например, бамбуковые побеги, баклажаны, перец, морковь), мясо или морепродукты (по желанию), растительное масло.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
3. Добавьте зеленую карри-пасту в разогретую сковороду и обжарьте ее в течение 1-2 минут до появления ароматного запаха.
4. Добавьте овощи и мясо или морепродукты в сковороду и обжарьте их до готовности, часто помешивая.
5. Постепенно добавляйте кокосовое молоко в сковороду. Перемешивайте содержимое и доведите до кипения на среднем огне.
6. Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу кипеть около 5-7 минут, чтобы ароматы полностью смешались.
7. Попробуйте соус и при необходимости добавьте дополнительные специи, сахар или соль по вкусу

Вот и все! Теперь вы можете наслаждаться ароматным и вкусным соусом зеленый карри. Подавайте его с рисом или лапшой, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!