Быстрые и вкусные идеи для ужина — 7 вариантов блюд с кабачками, которые приготовишь моментально

Кабачки – это невероятно полезный овощ, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Их можно готовить в разных вариациях: жарить на сковороде, запекать в духовке, тушить, добавлять в салаты или в супы. Кабачки отлично сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой и проявляют свою нежность и натуральный вкус в каждом блюде.

В этой статье мы подобрали для вас 10 простых и быстрых рецептов блюд из кабачков на ужин. Эти рецепты подойдут для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре, а также для тех, кто любит новые вкусы и экспериментировать с овощами.

1. Жареные кабачки с чесноком и зеленью. Для приготовления этого блюда нарежьте кабачки кружками, обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок и зелень. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или гарнир.

2. Кабачковые оладьи с творогом. Смешайте тертый кабачок с творогом, яйцом, мукой и специями. Вылейте тесто на разогретую сковороду и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте со сметаной или йогуртом.

3. Тушеные кабачки с мясом. Обжарьте нарезанное мясо с луком, добавьте тертые кабачки и тушите всё вместе до готовности. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Такое блюдо идеально подходит как основное блюдо на ужин.

4. Кабачки запеченные с сыром. Разрежьте кабачки вдоль на половинки, удалите сердцевину, посыпьте сверху натертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

5. Кабачковые лодочки с фаршем. Вырежьте кабачки таким образом, чтобы получились лодочки. Заполните их фаршем из мяса или грибов, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке до готовности. Подавайте горячими.

6. Кабачковый суп с карри. Нарежьте кабачки и отварите их в бульоне до готовности. Затем пюрируйте суп, добавляя сливки, карри, соль и перец. Подавайте горячим с хлебными гренками или крутонами.

7. Итальянская закуска «Кабачки по-итальянски». Нарежьте кабачки тонкими пластинками, обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок, томаты, базилик и сыр. Запекайте в духовке до готовности. Готовое блюдо можно подавать как закуску или гарнир.

8. Салат из кабачков с оливками и сыром фета. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, обжарьте их на сковороде до мягкости. Затем смешайте их с оливками, соком лимона, мелко нарезанным базиликом и сыром фета. Подавайте салат охлажденным.

9. Кабачковые маффины с курицей. Смешайте нарезанный кабачок с тертой куриной грудкой, яйцами, мукой и специями. Вылейте тесто в формы для маффинов и запекайте в духовке до готовности. Подавайте маффины горячими или охлажденными.

10. Запеченные кабачки с овощами. Разрежьте кабачки вдоль на половинки, удалите сердцевину. Наполните их рублеными овощами, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке до готовности. Готовые кабачки можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Запеченные кабачки с сыром и зеленью

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие продукты:

• 3 кабачка среднего размера;
• 150 гр твердого сыра;
• зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала кабачки следует вымыть и нарезать на тонкие круги. Затем их нужно посолить и оставить на некоторое время для того, чтобы они дали сок.

В это время разогреваем духовку до 200 градусов. После того, как кабачки отстоялись, из них нужно выжать получившийся сок и обсушить кабачки салфеткой.

Далее на противень нужно положить бумагу для выпечки и выложить кабачки, образуя один слой. На каждый кабачок сверху кладем натертый на крупной терке сыр и посыпаем зеленью.

Запекаем кабачки в духовке примерно 20 минут, до появления золотистой корочки на сыре. Приятного аппетита!

Кабачки фаршированные мясом и рисом

• 2 крупных кабачка
• 300 граммов фарша (говяжего или свиного)
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки пополам и выньте сердцевину.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте до готовности.
4. Варите рис до полуготовности.
5. Смешайте фарш, лук, чеснок и рис в одной миске и добавьте соль и перец по вкусу.
6. Начините кабачки получившейся смесью.
7. Выложите кабачки на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.
8. Подавайте фаршированные кабачки горячими.

Приятного аппетита!

Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Шаг 1. Нарежь кабачки тонкими ломтиками или полосками. Обжарь их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Шаг 2. В то же время мелко нарежь чеснок.
3. Шаг 3. После того, как кабачки подрумянятся, добавь в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарь всё вместе еще около 1 минуты.
4. Шаг 4. После этого добавь соевый соус и продолжай готовить еще 1 минуту, чтобы кабачки насытились ароматом и вкусом соуса.
5. Шаг 5. Посоли и поперчи блюдо по вкусу. Перемешай и готовь еще 1-2 минуты.
6. Шаг 6. Готовые жареные кабачки с чесноком и соевым соусом выложи на тарелку и подавай на стол. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или гречкой.

Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сухарями

Ингредиенты:

• 1 средний кабачок;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• сухари для обсыпки.

Приготовление:

1. Кабачок моем и натираем на крупной терке. Отжимаем из него лишнюю жидкость.
2. В миске взбиваем яйца, добавляем муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем кабачок в яично-мучную смесь и снова перемешиваем до получения однородной массы.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Формируем оладьи с помощью ложки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Обсыпаем оладьи сухарями перед подачей на стол.

Кабачковые оладьи с сухарями можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также сметаной или томатным соусом.

Кабачки-гриль с итальянскими травами

Для приготовления кабачков-гриль с итальянскими травами вам понадобятся:

• Кабачки — 2 штуки;
• Оливковое масло — 2 столовых ложки;
• Итальянские травы — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Кабачки нарезать на тонкие ломтики.
2. Смешать оливковое масло, итальянские травы, соль и перец в небольшой миске.
3. Смазать кабачки получившейся смесью.
4. Разогреть гриль и положить кабачки на решетку.
5. Готовить кабачки на гриле около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Кабачки-гриль готовы к подаче.

Подайте кабачки-гриль с итальянскими травами к гарниру из картофельного пюре или к свежему салату. Это блюдо отлично подойдет для вечернего ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями.

Попробуйте кабачки-гриль с итальянскими травами и насладитесь их ароматным и сочным вкусом! Итальянские травы придадут блюду неповторимый итальянский шарм.