Что приготовить на обед из говядины в духовке — 12 рецептов, которые покорят всех!

Говядина – это один из наиболее популярных видов мяса, которое является основой для множества вкусных и сытных блюд. Если у вас есть говядина и духовка, то вы находитесь в прекрасной позиции, чтобы приготовить что-то особенное на обед. Вашим выбором может быть множество вариантов, от классического жаркого до сочного ростбифа. В этой статье мы предлагаем вам некоторые из лучших рецептов приготовления говядины в духовке, которые порадуют вас и ваших близких.

1. Жаркое из говядины

Жаркое – это классическое блюдо, которое можно приготовить из говядины в духовке. Для этого необходимо нарезать мясо порционными кусками, обжарить его на сковороде до золотистой корочки, затем переместить в глубокую форму для запекания. Добавьте туда картофель, морковь, лук и другие овощи по вашему вкусу, а затем запекайте в духовке при средней температуре около 180 градусов Цельсия в течение 1-2 часов. В результате получается ароматное и очень сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда.

2. Ростбиф

Если вы предпочитаете более нежное и сочное мясо, то ростбиф – это отличный выбор для обеда. Для его приготовления возьмите небольшую говяжью вырезку, посолите и поперчите ее со всех сторон. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем переместите его в разогретую духовку и готовьте при температуре около 200 градусов Цельсия до желаемой степени прожарки, которая может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Результатом будет нежное, розоватое мясо, которое просто растает во рту.

Примечание: Пожалуйста, обратите внимание на индивидуальные характеристики вашей духовки и приготовьте мясо в соответствии с ее особенностями. Учет времени приготовления является важным фактором, чтобы получить идеально запеченную говядину.

Пикантные бифштексы в томатном соусе:

Для приготовления пикантных бифштексов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Семена горчицы и томатный соус для глазури.

Шаги приготовления:

1. Наступите мясо с луком и чесноком в кастрюле до готовности.
2. Добавьте яйцо, панировочные сухари и специи.
3. Сформируйте бифштексы и выложите их на противень.
4. Готовьте бифштексы в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
5. По окончании времени готовки, смешайте семена горчицы и томатный соус и полейте бифштексы.
6. Верните бифштексы в духовку на 5 минут, чтобы соус немного карамелизовался.
7. Готовые пикантные бифштексы подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления бифштексов из говядины с томатным соусом

Вот подробный рецепт приготовления бифштексов из говядины с томатным соусом:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

4. Сформируйте небольшие бифштексы из массы, диаметром примерно 6-7 см.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте бифштексы с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Переложите бифштексы в форму для запекания и смажьте их томатным соусом.

7. Душите бифштексы с томатным соусом в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.

8. Подавайте бифштексы с томатным соусом горячими. При желании посыпьте блюдо тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Говяжья грудинка с овощами:

Для приготовления говядьей грудинки с овощами вам понадобятся:

• Говяжья грудинка — 500 г;
• Лук — 1 шт;
• Морковь — 2 шт;
• Баклажан — 1 шт;
• Перец болгарский — 1 шт;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки;
• Зелень — для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Говяжью грудинку нарежьте кусками, посолите, поперчите и оставьте на 15-20 минут, чтобы пропиталась.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грудинку до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, баклажан и перец болгарский нарежьте кубиками.
4. На этапе, когда грудинка почти готова, добавьте в сковороду лук, морковь, баклажан и перец болгарский. Тушите все вместе около 10-15 минут.
5. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к овощам. Перемешайте и тушите еще 1-2 минуты.
6. Получившейся смесью заполните форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
7. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говяжья грудинка с овощами в духовке – идеальное блюдо для семейного обеда. Попробуйте приготовить и удивите своих близких вкусом и ароматом этого блюда!

Легкий и сытный вариант обеда с говяжьей грудинкой и свежими овощами

Для приготовления данного блюда вам понадобится:

1. 500 г говяжьей грудинки;
2. 1 крупная морковка;
3. 1 небольшой луковицы;
4. 1 перец;
5. 2 средних помидора;
6. Соль, перец, специи по вкусу.

Для начала подготовьте ингредиенты. Морковь и лук мелко нарежьте, а помидоры и перец нарежьте крупными кусками. Говяжью грудинку промойте, обсушите и нарежьте кусками приблизительно по 3-4 см.

Далее разогрейте духовку до 180 градусов. В посуду для запекания выложите говядину, морковь, лук, помидоры и перец. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Запекайте блюдо в разогретой духовке примерно 1,5-2 часа. Важно периодически перемешивать ингредиенты, чтобы они равномерно пропеклись.

Готовность можно определить по цвету мяса и овощей — они должны быть золотистыми и сочными. Подавайте на стол, посыпав зеленью по желанию.

Сытный и ароматный обед готов! Удивите всех вкусным блюдом из говяжьей грудинки и свежих овощей.

Говядина по-французски:

Для приготовления говядины по-французски вам потребуется:

• 500 грамм говядины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу;
• специи (тимьян, розмарин и базилик).

Приступим к приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще несколько минут.
4. В другой сковороде обжарьте мясо до золотистой корочки.
5. Смешайте обжаренное мясо с овощами и выложите в глубокую форму для запекания.
6. Посыпьте свежими травами — тимьяном, розмарином и базиликом.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Закройте форму фольгой и отправьте в духовку на 1-1,5 часа.
9. Готовое блюдо подавайте горячим, подсоленным или зеленью.

Говядина по-французски готова! Подавайте ее со свежими овощами или картофельным пюре.

Рецепт классического французского блюда с говядиной и ароматными специями

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей.
3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, тимьян, розмарин и лавровые листья.
4. Снизьте огонь и тушите под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте горячим.

Это блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картофеля или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Тушеная говядина с грибами:

Для приготовления тушеной говядины с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 200 мл говяжьего бульона;
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Теперь приступим к приготовлению:

1. Нарежьте говядину кубиками или полосками.
2. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте грибы и готовьте до образования сока.
7. Добавьте говядину и жарьте до румяности.
8. Всыпьте томатную пасту и перемешайте.
9. Долейте говяжий бульон и добавьте специи по вкусу.
10. Тушите блюдо на низком огне около 1-2 часов, пока говядина не станет мягкой и нежной.

Тушеная говядина с грибами отлично подходит для подачи с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Как приготовить нежное мясо с грибами в духовке — лучший рецепт

Для приготовления такого блюда необходимы следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: говядину нарежьте кусочками, грибы очистите и нарежьте, лук и чеснок мелко нарежьте, зелень измельчите.
2. Возьмите противень и выложите на него говядину. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте растительное масло, перемешайте.
3. Добавьте грибы, лук и чеснок на противень с говядиной. Перемешайте все ингредиенты.
4. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.
5. Запекайте блюдо в духовке около 40-50 минут, пока говядина не станет нежной и сочной.
6. После готовности извлеките противень из духовки и посыпьте блюдо зеленью. Полейте его соевым соусом для придания еще большего аромата.
7. Подайте готовое блюдо к столу горячим. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, гарнирами из зернового риса или картофельными оладьями.

На приготовление мяса с грибами в духовке у вас уйдет минимальное количество времени, а результат превзойдет ваши ожидания. Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Говядина с овощами в сметанном соусе:

Для приготовления говядины с овощами в сметанном соусе, вам потребуется:

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте говядину, морковь и лук кубиками.
2. Обжарьте говядину на растительном масле до золотистой корочки в большой сковороде или кастрюле.
3. Добавьте лук и морковь, обжаривайте все вместе еще 5 минут.
4. Почистите и нарежьте картошку небольшими кубиками. Добавьте ее в сковороду к говядине, моркови и луку.
5. Добавьте чеснок, соль и перемешайте все ингредиенты.
6. Выложите смесь в глубокую форму для запекания.
7. Продолжайте печь говядину с овощами в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока картошка не станет мягкой и золотистой.
8. В течение этого времени приготовьте сметанный соус, смешав сметану с солью и добавив 1-2 столовые ложки воды. Доведите соус до кипения.
9. После приготовления говядины с овощами вытащите из духовки и подайте сметанный соус отдельно.

Приятного аппетита!