Чудесные рецепты консервирования и засолки ягод санберри на долгую зиму

iconНа чтение3 мин
iconОпубликовано
iconОбновлено

Среди многообразия ягод, которые растут в наших садах и огородах, особое место занимает санберри. Эти маленькие кисло-сладкие ягоды, которые по вкусу напоминают черешню, не только великолепно прекрасят садовый участок, но и прекрасно подходят для заготовок на зиму.

Санберри широко используется в кулинарии для приготовления различных десертов, компотов, варенья и консервов. Заготовки из санберри не только полезны, но и выгодны – они помогут сохранить витамины и полезные вещества на долгие месяцы!

Одним из самых простых и невероятно вкусных рецептов заготовок из санберри является ягодное варенье. Для приготовления варенья из санберри вам понадобятся только ягоды, сахар и немного воды. Санберри, сахар и вода варите до загустения, затем расфасовывайте в стерильные банки и герметизируйте.

Не менее популярным является рецепт компота из санберри. Для его приготовления понадобятся помимо ягод и сахара еще и вода. Варите санберри вместе с сахаром и водой до загустения, затем процеживаете и укладываете в стерильные банки. Компот можно добавлять в различные десерты или пить просто так, в качестве освежающего напитка.

Способы изготовления джема из ягод санберри

Итак, вот несколько рецептов джема из ягод санберри:

Способ приготовленияИнгредиентыШаги приготовления
Классический рецептЯгоды санберри — 500 г, сахар — 500 г, вода — 100 мл
  1. Промойте ягоды санберри и удалите плохие и поврежденные экземпляры.
  2. Смешайте ягоды с сахаром и оставьте на 1-2 часа для выделения сока.
  3. Поставьте смесь на слабый огонь и готовьте, помешивая, около 25-30 минут или до загустения.
  4. Добавьте воду и готовьте еще 5-10 минут.
  5. Разливайте джем в стерильные банки и закрывайте крышками.
  6. Джем готов к употреблению через 2-3 дня после приготовления.
Джем без сахараЯгоды санберри — 500 г, фруктоза — 200 г, пектин — 1 чайная ложка, вода — 100 мл
  1. Помойте ягоды санберри и удалите плохие и поврежденные экземпляры.
  2. Смешайте ягоды с фруктозой и оставьте на 1-2 часа для выделения сока.
  3. Поместите смесь в кастрюлю и добавьте пектин и воду.
  4. Готовьте на среднем огне, помешивая, около 15-20 минут или до загустения.
  5. Разливайте джем в стерильные банки и закрывайте крышками.
  6. Джем без сахара готов к употреблению через 2-3 дня после приготовления.

Приготовленный джем из ягод санберри можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года. Он отлично сочетается с маслом и свежими булочками, а также может быть использован в качестве начинки для различных кондитерских изделий. Попробуйте приготовить джем из ягод санберри по одному из представленных рецептов и насладитесь его вкусом в любой сезон!

Как приготовить мармелад из санберри

Для приготовления мармелада вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г санберри;
  • 400 г сахара;
  • сок 1 лимона;
  • 1 чайная ложка агар-агара.

Итак, вот пошаговый рецепт приготовления мармелада из санберри:

  1. Шаг 1: Санберри тщательно промойте и удалите плодоножки.
  2. Шаг 2: В кастрюлю выложите санберри, сахар и лимонный сок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  3. Шаг 3: Вскипевшую массу варите примерно 15-20 минут, периодически помешивая.
  4. Шаг 4: После этого добавьте агар-агар и доведите массу до кипения, продолжая помешивать, еще 2-3 минуты.
  5. Шаг 5: Готовую массу вылейте в форму и оставьте до полного застывания при комнатной температуре.

Готовый мармелад из санберри можно нарезать на кубики или формы по желанию. Санберри мармелад можно хранить в стеклянных банках в холодильнике до 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Вам также может понравиться