rubilnik-bor.ru
Батон с изюмом — это вкусное и питательное сладкое лакомство, которое можно приготовить самостоятельно дома. Этот рецепт отличается простотой и доступностью продуктов. Батон с изюмом идеально подходит для утреннего завтрака или приятного чаепития в кругу семьи и друзей.
Для приготовления батона с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чашка изюма
- 1/2 чашки сахара
- 2 яйца
- 1/2 чашки растопленного масла
- 1/2 чашки молока
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте изюм и сахар, хорошо перемешайте. В другой миске взбейте яйца, затем добавьте растопленное масло и молоко.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и постепенно влейте в него жидкие ингредиенты. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Переложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и вымешивайте его руками в течение 5-7 минут. При этом постоянно подсыпайте муку, чтобы тесто не прилипло к рукам. Затем сформируйте батон из теста и поместите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Выпекайте батон в разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока батон не приобретет золотистый цвет. Проверьте готовность батона, воткнув в него деревянную спицу – она должна остаться сухой. Когда батон готов, оставьте его остыть перед подачей.
Приготовление батона с изюмом своими руками – это простой и увлекательный процесс. Полученный результат порадует вас и ваших близких, а аромат свежеиспеченного батона будет радовать вас еще долгое время!
Необычный рецепт: батон с изюмом
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло — 50 грамм
- Молоко — 200 мл
- Изюм — 100 грамм
Шаги приготовления:
- Разогрейте молоко на среднем огне и добавьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.
- Добавьте сливочное масло в молоко. Подождите, пока масло полностью растает.
- Остудите молоко до комнатной температуры.
- Преосеяйте муку в большую миску и сделайте углубление в центре.
- Влейте остывшее молоко в углубление в муке и начните месить тесто. Добавьте изюм и продолжайте месить до гладкого и упругого состояния.
- Формируйте тесто в виде батона и поместите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Установите противень с тестом в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия.
- Выпекайте батон в духовке около 30-35 минут, до золотистого цвета.
- После выпекания достаньте батон из духовки и остудите на решетке перед подачей.
Теперь вы готовы попробовать свежий, ароматный батон с изюмом! Наслаждайтесь!
Первый шаг: подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить батон с изюмом своими руками, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Изюм — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 штуки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 10 г
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
Второй шаг: приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте масло и яйца в миску с мукой. Перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся и получится однородное тесто.
3. Постепенно добавьте теплое молоко и замесите тесто. Продолжайте месить, пока тесто не станет эластичным и мягким.
4. Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте его на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и удвоилось в размере.
5. После того как тесто подошло, аккуратно опустите его на стол, слегка посыпанный мукой, и разделите на две равные части.
6. Каждую часть разделенного теста раскатайте в прямоугольник, слегка присыпая изюмом. Затем аккуратно скрутите тесто по длине, чтобы изюм был равномерно распределен.
7. Уложите скрученные теста в противень, смазанный растительным маслом, и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для финального поднятия.
8. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.
Третий шаг: добавление изюма
Для того чтобы батон стал еще ароматнее и вкуснее, добавьте в тесто изюм. Изюм можно предварительно замочить в теплой воде на несколько минут, чтобы он стал мягче и сочнее. Добавьте изюм в тесто и тщательно перемешайте его с остальными ингредиентами. Рекомендуется добавить приблизительно половину стандартной порции изюма на каждый батон. Если вы хотите, чтобы в батоне было больше изюма, можно добавить его больше.
Важно: если вам не нравится изюм, вы можете заменить его на любые другие начинки по вашему вкусу. Например, вы можете добавить измельченные орехи, измельченные сухофрукты или шоколадные капли.
Четвёртый шаг: формирование батона
После того как тесто подошло и удвоилось в объеме, начинается процесс формирования батона.
Возьмите тесто и выложите его на стол, посыпанный мукой, чтобы не прилипло. Осторожно разделите тесто на две равные части.
Каждую часть теста аккуратно раскатайте в прямоугольник, используя rolling pin. При этом следите, чтобы толщина теста была одинаковой по всей площади. Если тесто прилипает к столу, посыпьте его мукой.
Равномерно посыпьте раскатанное тесто изюмом, оставляя небольшой край без начинки по всему периметру.
Затем аккуратно сверните прямоугольник наризу, чтобы получился рулет. Убедитесь, что начинка остается внутри. Заверните рулет в полотенце и оставьте на 30-40 минут в теплом помещении, чтобы батон ещё раз поднялся.
Пятый шаг: выпечка батона
1. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
2. Противень обложите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
3. После первого подъема тесто аккуратно выложите на подготовленный противень и при помощи влажных рук распределите его равномерно по поверхности.
4. Поставьте противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте батон в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
5. Проверьте готовность, воткнув в середину батона деревянный шампур или ножик: если они выходят чистыми и сухими, то батон готов.
6. Когда батон будет готов, достаньте противень из духовки и оставьте его остывать на решетке в течение 15-20 минут.
7. После остывания батон можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!