Как приготовить пасту карбонара с фаршем в домашних условиях — непревзойденный рецепт с шаг за шагом инструкцией

Паста карбонара с фаршем – это прекрасное блюдо для тех, кто любит роскошные итальянские сочетания. Это сочные макароны с ароматным соусом и нежным фаршем, которые прекрасно дополняют друг друга во вкусе и текстуре. В этой статье вы узнаете, как приготовить это потрясающее блюдо простым и доступным способом прямо у себя дома.

Один из главных секретов приготовления пасты карбонара – это правильный соус. Он должен быть густым, кремообразным и насыщенным вкусом. Для приготовления соуса карбонара вам понадобятся такие основные ингредиенты, как яйца, пармезан, сливки и, конечно же, бекон. Вы можете использовать как обычный бекон, так и копченый – это зависит от вашего вкуса.

Когда соус готов, можно приступать к приготовлению макарон. В этом рецепте мы используем спагетти – классический вариант для пасты карбонара. Жареный фарш, который добавляется в соус, придаст блюду насыщенности и сочности. А его приготовление также очень простое – просто обжарьте фарш с луком, а затем добавьте его к соусу.

Рецепт пасты карбонара с фаршем в домашних условиях

Ингредиенты:

• 250 г пасты спагетти
• 200 г говяжьего фарша
• 100 г сливок
• 2 яичных желтка
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Начните с приготовления пасты. В крупной кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте говяжий фарш и обжарьте его до полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. В отдельной миске смешайте сливки и яичные желтки.
5. Добавьте смесь сливок и яичных желтков в сковороду с фаршем. Постоянно помешивая, готовьте на среднем огне до загустения соуса.
6. Добавьте отваренную пасту к соусу и тщательно перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
7. Подавайте пасту карбонара с фаршем горячей, посыпав сверху тертым пармезаном.

Паста карбонара с фаршем — идеальное блюдо для семейного ужина или ужина с друзьями. Она приготовится быстро и просто, но при этом будет невероятно вкусной и аппетитной. Наслаждайтесь этим блюдом в уютной обстановке дома!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления пасты карбонара с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления убедитесь, что вы имеете все необходимые ингредиенты. Это позволит вам комфортно и без перерывов продолжать готовить пасту карбонара с фаршем.

Шаг 2: Приготовление соуса карбонара

1. Возьмите 200 грамм фарша и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.

2. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, 100 грамм мелко нарезанной копченой грудки и 1 мелко нарезанный лук. Обжарьте до мягкости лука.

3. В течение этого времени, в кастрюле солите воду и варите спагетти по инструкции на упаковке.

4. Добавьте в сковороду 2 зубчика мелко нарезанного чеснока и обжарьте 1 минуту.

5. В течение этого времени, смешайте в миске 3 яичных желтка, 100 мл сливок и 50 грамм тертого пармезана. Взбейте до однородной консистенции.

6. Слейте воду с готовых спагетти и добавьте их в сковороду с мясной смесью. Тщательно перемешайте.

7. Затем добавьте в сковороду смесь из яичных желтков, сливок и сыра. Непрерывно перемешивайте, чтобы сливки не свернулись.

8. Готовьте соус на среднем огне примерно 1-2 минуты, пока он не станет густым и кремообразным.

Теперь, когда соус готов, вы можете добавить спагетти и полить их соусом карбонара. Приятного аппетита!