Как приготовить сочные манты на сковороде, подготовленной по специальному рецепту, на аппетитной овощной подушке

Манты — это ароматное и сытное блюдо, которое неизменно радует своим великолепным вкусом. Однако, обычный способ приготовления мантов требует использования специальной казана или пароварки. Но что делать, если у вас нет таких устройств или вы просто хотите приготовить манты по-новому?

Мы предлагаем вам интересный рецепт — манты, приготовленные на сковороде на овощной подушке. Этот способ позволяет с легкостью приготовить манты дома без специальных приспособлений. Вместо казана или пароварки вы будете использовать обычную сковороду и сковородку для варки на пару.

Готовить манты на сковороде на овощной подушке не только вкусно, но и очень просто. Процесс готовки состоит из нескольких этапов: приготовление начинки, раскатывание теста, формование мантов и запекание на овощной подушке. А чтобы блюдо получилось еще более сытным и вкусным, мы предлагаем добавить в начинку говяжий фарш, картофель и лук.

Приготовление мантов на сковороде

Для приготовления мантов на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

• тонкое дрожжевое тесто — 500 г;
• свинина или говядина — 500 г;
• лук — 1 шт;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приступим к приготовлению мантов на сковороде:

1. Шаг 1: Подготовьте начинку. Очистите лук и мелко нарежьте. Мясо поместите в мясорубку и перекрутите вместе с луком. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
2. Шаг 2: Приготовьте тонкое дрожжевое тесто. Разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг или овал. Размер круга/овала может быть приблизительно 10-15 см в диаметре.
3. Шаг 3: На каждый круг/овал выложите небольшую порцию начинки, закройте его половинкой и тщательно склейте края, чтобы начинка не вытекла при приготовлении.
4. Шаг 4: Подготовьте овощную подушку для мантов. Для этого возьмите неглубокую сковороду и выложите на дно нарезанные овощи — морковь, лук, свежие томаты и другие овощи по вкусу.
5. Шаг 5: Уложите манты на подушку из овощей, оставив небольшое расстояние между ними. Добавьте немного воды в сковороду, чтобы манты запарились.
6. Шаг 6: Накройте сковороду крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте манты на сковороде около 30-40 минут, пока тесто не станет упругим и начинка полностью не пропарится.
7. Шаг 7: Готовые манты достаньте из сковороды, аккуратно переложив на блюдо. Подавайте манты горячими, приправленными соусом по вашему вкусу.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные манты на сковороде на овощной подушке. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить манты на сковороде на овощной подушке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

• Тесто: приготовьте мягкое и эластичное тесто для мантов. Для этого смешайте муку, воду и соль в большой миске. Перемешайте, пока не получится однородное тесто. Затем вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
• Фарш: приготовьте фарш для начинки мантов. Используйте свинину, говядину или смесь этих мясных продуктов. Измельчите мясо на мелком счете мясорубки или пропустите через мясорубку. Затем смешайте мясо с тонко нарезанным луком, солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
• Овощная подушка: подготовьте овощную подушку, которая будет использоваться для приготовления мантов на сковороде. Используйте тонко нарезанный лук, томаты, морковь и другие овощи по вашему выбору. Обжарьте их на среднем огне до мягкости и образования подушки.
• Дополнительные ингредиенты: также подготовьте ингредиенты, которые вы хотите добавить в манты, например, чеснок, зелень или специи. Их можно добавить в фарш или посыпать готовые манты перед подачей.

Вы можете настроить состав ингредиентов по своему вкусу и предпочтениям. Главное, чтобы фарш был сочным, а тесто было хорошо вымешанным и эластичным.

Шаг 2: Созываем манты на овощной подушке

1. Готовим овощную подушку для мант. Для этого лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь также очищаем и трем на крупной терке. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем тертую морковь и обжариваем еще несколько минут.

2. Пока овощи обжариваются, готовим начинку для мант. В миске смешиваем фарш с солью, перцем и специями, чтобы выделить ароматные вкусовые нотки. Хорошо вымешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

3. Когда овощи на сковороде обжарились, мы заворачиваем готовое тесто для мант в пластиковую пленку и оставляем на несколько минут, чтобы оно отдохнуло. После этого разделываем тесто на небольшие шарики, придавая каждому форму обычного блина.

4. Берем один шарик теста, раскатываем его тонко в форме круга. На центр каждого круга кладем порцию фарша, затем аккуратно складываем края теста в форме полумесяца, придавая манту желаемую форму и закрываем края между пальцами. Проделываем то же самое со всеми оставшимися шариками теста.

5. Готовые манты размещаем на овощной подушке, располагая их на обжаренных луке и моркови. Это поможет мантам сохранять форму и предотвратить прилипание к сковороде.

Теперь наши манты готовы к дальнейшей обработке на сковороде!