rubilnik-bor.ru
Крампеты — это английская деликатесная выпечка, которая идеально подходит для завтрака или чаепития. Эти маленькие мягкие кольца, идеально поджаренные на сковороде, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Здесь вы найдете десять простых шагов, которые помогут вам сварить свечку крампета прямо у себя дома.
Первый шаг — заведите дрожжи. Растворите пакетик сухих дрожжей в теплой воде и оставьте на 5 минут. Разрыхленные дрожжи помогут тесту подняться и стать воздушным. Затем добавьте просеянную муку, сахар и соль, хорошо все перемешайте до образования однородного теста.
Второй шаг — оставьте тесто на подход. Положите тесто в большую миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере. Этот процесс называется подходкой. В это время дрожжи активируются и начнут превращать сахар и муку в пузырьки воздуха, делая тесто пушистым и легким.
В третьем шаге растирайте тесто. После подходки размять тесто, добавляя немного просеянной муки по мере необходимости. Разделите тесто на порции и сформируйте из них круглые лепешки. Положите на присыпанную мукой поверхность и оставьте на 10-15 минут, чтобы они подошли еще немного.
Четвертый шаг — поджарьте крампеты на сковороде. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Положите крампеты на сковороду и готовьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не придут вкусный аромат.
Пятый шаг — достаньте крампеты из сковороды и остудите их на решетке. Когда крампеты приготовлены, используйте лопатку, чтобы извлечь их из сковороды и остудить на решетке в течение нескольких минут. Это поможет им сохранить свою мягкость и текстуру.
Шестой шаг — печь остальные крампеты. Повторите процесс готовки со всем оставшимся тестом, добавляя масло при необходимости, пока не приготовите все крампеты.
Шаг седьмой — подавайте крампеты с любыми дополнениями. Сваренные крампеты оказываются просто непревзойденными с сливочным маслом, медом или джемом. Попробуйте также добавить нежную дольку сыра и свежие ягоды для дополнительного аромата и вкуса.
Целый восемой шаг — наслаждайтесь крампетами! Теперь они готовы к употреблению. Подайте их с кофе или ароматным чаем и наслаждайтесь вкусом свежеиспеченных крампетов в уютной атмосфере дома. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Прежде чем приступить к приготовлению свечки крампета, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
1. 2 столовых ложки сахара
2. 1 столовая ложка дрожжей
3. 1/2 чашки теплого молока
4. 2 чашки муки
5. 1/2 чайной ложки соли
6. 1 яйцо
7. 2 столовых ложки размягченного сливочного масла
8. 1 чайная ложка экстракта ванили
9. Дополнительное растительное масло для жарки
Проверьте наличие всех ингредиентов и убедитесь, что они свежие и качественные. Теперь, когда ингредиенты готовы, можно переходить к следующему этапу — приготовлению теста.
Смешивание теста
Когда все ингредиенты находятся в миске, начните смешивать их вместе с помощью деревянной ложки. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получить однородное и гладкое тесто. Не бойтесь приложить усилия и продолжайте смешивать, пока все ингредиенты не будут полностью взаимодействовать.
Как только тесто станет однородным, закройте его миску пластиковой пленкой или кухонным полотенцем. Оставьте его на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
Во время приготовления свечки крампета, когда тесто подходит, вам нужно будет его «разогревать». Для этого нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, вы можете приступить к выпеканию свечек крампета.
Отдых теста
После подготовки и погружения теста в раскаленное пекло, очень важно дать тесту немного отдохнуть. Этот шаг поможет достичь желаемой текстуры и вкуса свечки крампета.
Установите таймер на 10 минут и оставьте тесто на противне в теплом и защищенном месте. В это время магический процесс ферментации начнет действовать, что сделает текстуру теста более мягкой и эластичной.
Важно не трогать или вмешиваться в тесто, пока оно отдыхает. Побудьте терпеливы и дайте ему полностью раскрыть свой потенциал.
После окончания отдыха, тесто будет готово к следующему шагу — раскатыванию и выпечке. Готовьтесь наслаждаться свежими и ароматными свечками крампета, которые только что сварили сами!
Выпечка крампетов
Вот несколько простых шагов, которые помогут вам приготовить свои собственные вкусные крампеты:
- Смешайте в большой миске муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
- Разогрейте молоко до комнатной температуры и добавьте его в смесь из муки, постепенно вливая.
- Добавьте к яйцам размягченное масло и взбивайте до однородности.
- Смешайте смесь из муки и молока с яично-масляной смесью, постепенно вливаю в жидкости друг в друга.
- Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа для подъема.
- Добавьте в тесто соду и перемешайте до однородности.
- Разогрейте сковороду или гриль с ямочками на среднем огне и немного смажьте ее маслом.
- Вылейте тесто на сковороду, заполняя каждую ямку примерно наполовину.
- Готовьте крампеты до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты.
- Подавайте горячие крампеты с маслом, медом или вашими любимыми джемами.
Теперь, когда вы знаете все этапы приготовления крампетов, вы можете наслаждаться этим лакомством в любое время!