rubilnik-bor.ru
Зимой нет ничего лучше, чем полакомиться вкусным и ароматным домашним повидлом. А еще лучше, когда повидло сделано из свежих яблок, которые можно наслаждаться в любое время года. В этой статье мы расскажем вам, как сварить яблочное повидло с кусочками и сохранить его на зиму.
Для приготовления данного десерта вам понадобятся только свежие яблоки, немного сахара, ванилин и немного воды. Также вам понадобятся банки для консервации и стерилизатор для их подготовки. Все остальное – это ваше желание и любовь к приготовлению вкусной и полезной еды.
Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и нарезать их на небольшие кусочки. Затем положите их в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на среднем огне до мягкости яблок. Когда яблоки станут мягкими, добавьте сахар и ванилин по вкусу, а затем превратите все это в однородную массу, используя блендер или погружной миксер.
Рецепт сварить яблочное повидло кусочками на зиму
Для приготовления яблочного повидла кусочками на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- яблоки — 1 кг;
- сахар — 200 г;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- вода — 200 мл.
Приступим к приготовлению повидла:
- Смойте яблоки, очистите их от кожуры и семян, затем нарежьте на кусочки.
- Положите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь и варите яблоки около 30-40 минут, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими и перетекут в муссообразную массу.
- Пока повидло варится, приготовьте стерилизованные банки и крышки, в которых будет храниться яблочное повидло.
- Готовое повидло перелейте в горячие банки, плотно закройте крышками и переверните их вверх дном.
- Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем уберите их в прохладное и темное место для хранения.
Теперь у вас есть вкусное и полезное яблочное повидло кусочками, которое будет радовать вас в течение всей зимней поры. Приятного аппетита!
Выбор и приготовление яблок
Для приготовления яблочного повидла кусочками на зиму, необходимо выбрать спелые, сладкие и сочные яблоки. Лучше всего использовать сорта яблок, которые хорошо сохраняются и не теряют вкус и аромат в процессе приготовления.
Прежде чем приступить к приготовлению повидла, яблоки необходимо подготовить. Сначала следует очистить их от кожуры, нарезать на четвертинки и удалить сердцевину с семенами. Затем яблоки нарезают на небольшие кусочки или ломтики, чтобы они легко размялись в процессе варки.
При нарезке яблок следует учитывать размер кусочков, которые предпочитаем в своем повидле. Они могут быть как крупные, так и мелкие, в зависимости от предпочтений и удобства употребления. Кусочки яблок могут быть однородными, чтобы получилось гладкое повидло, или с небольшими кусочками яблочной мякоти для большего вкусового разнообразия.
| Сорт яблок | Описание |
|---|---|
| Антоновка | Сорт яблок с кисло-сладким вкусом, хорошо сохраняются |
| Йонаголд | Сорт яблок с ярким ароматом и сладким вкусом, обладают хорошей сочностью |
| Белый налив | Сорт яблок с белой мякотью и нежным вкусом, плоды крупные и сладкие |
После нарезки яблок следует уложить их в кастрюлю, добавить небольшое количество воды и поставить на средний огонь. Варить яблоки нужно до состояния, когда они полностью размягчат и превратятся в пюре. В процессе варки следует помешивать яблоки, чтобы они не пригорели и равномерно размялись.
После варки яблочное пюре можно использовать для приготовления повидла. Для этого к пюре следует добавить сахар по вкусу и варить на медленном огне до толстой консистенции. Для сохранения повидла на долгий срок, его можно разложить по стерилизованным стеклянным банкам и закатать крышками.
Технология приготовления повидла
Для приготовления яблочного повидла кусочками на зиму потребуются следующие ингредиенты:
- яблоки — 2 кг;
- сахар — 500 г;
- лимонный сок — 2 столовые ложки;
- вода — 1 стакан.
Шаги приготовления яблочного повидла кусочками на зиму:
- Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на небольшие кусочки.
- Положите нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте туда сахар, лимонный сок и воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, время от времени помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и варите яблочное повидло, пока яблоки не размякнут и не станут мягкими, это займет около часа.
- Перемешайте повидло очень аккуратно, чтобы не раздавить кусочки яблок, и доведите его до консистенции пюре.
- Готовое повидло переложите в стерильные банки и герметично закройте крышками.
- Повидло можно использовать сразу после остывания, а также хранить в прохладном месте до 1 года.
Теперь у вас есть технология приготовления вкусного и ароматного яблочного повидла кусочками на зиму. Насладитесь его вкусом, используя его в выпечке или просто намазывая на хлеб.