rubilnik-bor.ru
Йогурт на кокосовом молоке – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Кокосовое молоко богато фитонутриентами, которые помогают повысить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить воспаление в организме. Благодаря натуральным пробиотикам йогурт на кокосовом молоке оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника, что положительно отражается на общем состоянии здоровья. Если вы хотите попробовать создать этот вкусный и полезный продукт своими руками, следуйте нашему рецепту.
Шаг 1: Приготовление основы
Для приготовления йогурта вам понадобится 2-3 кокосовых ореха. Используйте только свежие и качественные орехи, чтобы получить настоящий вкус кокосового молока. Откройте орехи и вылейте воду. Затем, найдите мякоть и с помощью терки измельчите ее. Полученный кокосовый стручок заверните в чистый полотенец и выжмите вручную, чтобы получить кокосовое молоко.Вылийте молоко в блендер и перемешайте его с щепоткой соли и 2 ложками сахара (по вкусу). Возьмите 1 чайную ложку натуральной йогуртовой закваски и добавьте ее в молоко. Тщательно перемешайте.
Шаг 2: Ферментация
Перелейте полученную массу в стеклянные банки и плотно закройте их крышкой. Установите банки в теплое место и оставьте на 8-12 часов для ферментации. Температура должна быть примерно 40 градусов. Вы можете использовать теплоизолированную посуду или обернуть банки в полотенце и укрыть их, чтобы поддерживать постоянную температуру. Чем дольше продукт будет находиться в тепле, тем кислее и густее он станет.
Шаг 3: Дозревание
После ферментации уберите банки с йогуртом в холодильник и оставьте их там на 4-6 часов для дозревания. Затем йогурт на кокосовом молоке готов к употреблению! Вы можете добавить в него свежие фрукты, ягоды, орехи или мед по вкусу. Для сохранения йогурта рекомендуется использовать стеклянные банки с крышкой.
Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить вкусный и полезный йогурт на кокосовом молоке самостоятельно! Не забывайте экспериментировать с добавками и получать новые вкусовые наслаждения. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления йогурта на кокосовом молоке
Чтобы приготовить йогурт на кокосовом молоке самостоятельно, вам понадобятся:
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 столовые ложки йогуртовой закваски
- 2 чайные ложки сахара (по желанию)
Приступим к приготовлению:
- Откройте банку кокосового молока и аккуратно вылейте его в сотейник. Нагрейте молоко на среднем огне, чтобы оно стало теплым, но не кипящим. Перемешивайте регулярно, чтобы избежать образования пленки на поверхности.
- Добавьте йогуртовую закваску в кокосовое молоко и тщательно размешайте до полного растворения. Если вы хотите добавить сахар, сделайте это сейчас и снова перемешайте.
- Перелейте полученную смесь в стеклянные банки или емкости для йогурта. Закройте банки крышками или накройте их пищевой пленкой.
- Поставьте банки в теплое место, чтобы йогурт начал сквашиваться. Идеальная температура для этого составляет около 40 градусов Цельсия. Можете использовать духовку с включенным освещением, термос или йогуртницу.
- Оставьте банки в теплом месте на протяжении 8-12 часов, чтобы йогурт полностью скис. Более продолжительное время сквашивания придаст йогурту более кислый вкус.
- После окончания времени сквашивания, перенесите банки в холодильник и оставьте их там на несколько часов, чтобы йогурт охладился и загустел.
- Ваш йогурт на кокосовом молоке готов! Подавайте его со свежими фруктами, орехами или медом, чтобы придать ему дополнительный вкус.
Теперь вы можете наслаждаться натуральным и полезным йогуртом на кокосовом молоке, приготовленным вами самостоятельно. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным домашним йогуртом!
Ингредиенты и принадлежности
Для приготовления йогурта на кокосовом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 400 мл кокосового молока (можно использовать и обычное кокосовое молоко, и кокосовое молоко из концентрата).
2. 1 пакетик стартовой закваски для приготовления йогурта (можно приобрести в магазине или использовать йогурт из предыдущей партии, если есть).
3. 1 столовая ложка сахара (опционально, можно добавить для получения сладкого вкуса).
4. 1 чайная ложка ванильного экстракта или 1/2 чайной ложки ванильного сахара (опционально, для придания аромата и вкуса).
5. Термос или мультиварка с функцией поддержания постоянной температуры.
6. Стерилизованные стеклянные банки для хранения йогурта.
На всякий случай убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и принадлежности перед началом приготовления йогурта на кокосовом молоке.
Приготовление йогурта на кокосовом молоке
Для приготовления йогурта на кокосовом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кокосовое молоко — 1 упаковка (400 мл).
- Натуральный йогурт без добавок — 2 столовые ложки.
- Сахарная паста — 1 чайная ложка (по желанию).
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка (по желанию).
Итак, перейдем к рецепту приготовления йогурта на кокосовом молоке:
- В сотейнике соедините кокосовое молоко и натуральный йогурт. Хорошо перемешайте, чтобы йогурт равномерно распределился.
- Если желаете, чтобы йогурт был нежнее и сладостнее, добавьте сахарную пасту и ванильный экстракт. Перемешайте снова.
- Накройте сотейник крышкой и поставьте его в теплое место на 6-8 часов. Это время необходимо, чтобы йогурт затвердел и приобрел характерный кислый вкус.
- После выдержки йогурт готов к употреблению. Его можно хранить в холодильнике до 3-х дней.
Йогурт на кокосовом молоке можно употреблять в чистом виде или добавлять в различные блюда: мюсли, овсянку, смузи или выпечку. Попробуйте этот вкусный и полезный продукт и наслаждайтесь его нежной текстурой и восхитительным вкусом!