Какое вкусное блюдо приготовить из свинины на закуску — 10 рецептов+

Свинина — популярный ингредиент для создания разнообразных закусок. Благодаря своей сочности и насыщенному вкусу, свинина становится отличной основой для приготовления аппетитных блюд. В данной статье представлены несколько вкусных рецептов закусок из свинины, которые с легкостью можно приготовить в домашних условиях.

Свиные шашлыки с овощами

Для приготовления свиного шашлыка с овощами вам понадобятся свинина, лук, перец, помидоры, специи и маринад. Нарежьте свинину кубиками, сложите в миску и добавьте нарезанный лук. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте мясо с луком и оставьте на 30 минут для пропитки.

Пока мясо маринуется, нарежьте овощи: перец и помидоры крупными кусочками. Приготовьте шампуры, насаживая мясо и овощи на них по очереди. Раскалите гриль или сковороду и жарьте шашлыки до готовности — примерно 10-15 минут с каждой стороны. Подавайте горячими.

Свиной паштет с грибами

Свиной паштет с грибами — это нежное и ароматное блюдо, которое можно использовать в качестве закуски или на завтрак. Для его приготовления вам понадобятся свежие грибы, свинина, лук, сливки и специи.

Нарежьте свинину и лук кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте вместе с мясом и луком до готовности. Остудите смесь и измельчите в блендере до состояния паштета. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и взбейте до однородной массы. Паштет готов к употреблению.

Эти рецепты закусок из свинины позволят вам разнообразить ваше меню и порадовать близких аппетитными блюдами. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных специй и овощей, чтобы придать нарезке оригинальный вкус и аромат.

Салат с вареной свининой и отварным картофелем

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г вареной свинины
• 500 г отварного картофеля
• 1 большой лук
• 200 г маринованных огурцов
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления салата:

1. Варите свинину до готовности. Остужаем и нарезаем ее кубиками.
2. Отвариваем картофель до готовности, остужаем и нарезаем кубиками.
3. Нарезаем лук и маринованные огурцы кубиками.
4. Смешиваем все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Добавляем майонез, соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты майонезом.

Готовый салат можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Данный рецепт позволяет варьировать количество ингредиентов и добавлять свои любимые приправы или овощи. Приятного аппетита!

Фрикадельки из свинины в сливочном соусе

Для приготовления фрикаделек из свинины вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свежей свиной фарша
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 яйцо
• ½ чашки сухих хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 чашки говяжьего бульона
• ½ чашки сливок
• Свежая зелень для украшения

Для начала, в большой миске смешайте свиной фарш с луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Следующим шагом сформируйте из фарша маленькие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.

Затем, на той же сковороде, в которой были обжарены фрикадельки, добавьте муку и перемешайте, чтобы образовалась ру́. Постепенно добавьте говяжий бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы получился гладкий соус. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 5 минут, пока он не станет немного гуще.

Наконец, положите фрикадельки в соус и тушите под крышкой на слабом огне в течение 10-15 минут, пока они не будут готовы. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью по вкусу.

Фрикадельки из свинины в сливочном соусе готовы! Это отличная закуска, которую можно подать горячей или холодной. Приятного аппетита!

Свиная нарезка с томатами и сыром

Этот рецепт предлагает вам приготовить вкусную и пикантную нарезку из свинины с томатами и сыром. Это отличная закуска для вечеринок или просто для ужина в кругу семьи. Нежное мясо свинины сочетается с сочными томатами и сыром, создавая великолепный вкусовой букет.

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 помидора
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета, около 5 минут.
5. Добавьте свинину в сковороду и обжарьте, пока она не станет золотистой со всех сторон.
6. Помидоры нарежьте кубиками.
7. Добавьте помидоры в сковороду и готовьте их вместе со свининой около 5 минут.
8. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
9. Посолите и поперчите свинину и помидоры по вкусу.
10. Посыпьте сыром сверху.
11. Уберите сковороду с огня и дайте нарезке немного остыть.

Эта свиная нарезка с томатами и сыром готова к подаче на стол. Украсьте ее свежей зеленью и подавайте с тостами или гренками. Приятного аппетита!

Кусочки свинины с апельсиновым соусом

Это великолепное блюдо из свинины с апельсиновым соусом станет идеальной закуской для вашего праздничного стола или просто для ужина в воскресный вечер. Сочные и нежные кусочки мяса в сочетании с освежающим апельсиновым соусом точно покорят ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 апельсина
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции по приготовлению:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки.
2. Апельсины выжмите, чтобы получить сок. Разрежьте оставшиеся половинки апельсинов на дольки.
3. В небольшой миске смешайте сок апельсинов, соевый соус и мед.
4. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
5. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте кусочки свинины до золотистой корочки.
6. Добавьте апельсиновый соус в сковороду и тушите все вместе еще 5-7 минут, до готовности мяса и загустения соуса.

Подайте кусочки свинины с апельсиновым соусом горячими. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из овощей или картофеля. Приятного аппетита!

Гриль из свинины в кисло-сладком маринаде

Для приготовления гриля вам понадобится:

• 500 г свиной вырезки
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль, перец — по вкусу

Для начала, приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, чеснок, соль и перец. Этот маринад будет придавать мясу неповторимый вкус и аромат. Оставьте его на время, чтобы ароматы хорошо проникли в свинину.

Свинину разрежьте на кусочки примерно 2 см толщиной. Поместите мясо в маринад и хорошенько его перемешайте. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Затем разогрейте гриль и выложите мясо на решетку. Готовьте его в течение 5-7 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки и готовности внутри.

Подавайте гриль на стол, посыпав его свежими зеленью и ломтиками лимона. Блюдо готово к подаче!

Приятного аппетита!

Рулетики из свиной вырезки с грибами

Ингредиенты:

• 600 г свиной вырезки
• 300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Свиную вырезку нарезать на тонкие ломтики.
2. Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. На каждый ломтик мяса положить немного грибов и лука, посыпать чесноком, солью и перцем.
4. Свернуть ломтик мяса в рулетик, закрепить его с помощью шпажки или нити.
5. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые рулетики из свиной вырезки с грибами подавать горячими.

Приятного аппетита!

Шашлык из свиной шейки с картофелем и овощами

Ингредиенты:

• 500 г свиной шейки;
• 500 г картофеля;
• 1 большой лук;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, маринад для шашлыка по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте свиную шейку на кусочки примерно 3х3 см.
2. Перемешайте мясо с маринадом и поставьте в холодильник на 2-3 часа (или всю ночь для насыщенного вкуса).
3. Очистите и нарежьте картофель тонкими дольками.
4. Почистите и нарежьте лук и перцы средними кусочками.
5. На шампурах или шпажках чередуйте мясо, картофель, лук и перцы.
6. Смажьте шашлыки растительным маслом.
7. Подготовьте гриль или мангал и разогрейте его.
8. Выложите шашлыки на гриль и жарьте до золотистой корочки, периодически переворачивая.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Готовый шашлык из свиной шейки с картофелем и овощами подавайте горячим, украсив зеленью.

Шашлык из свиной шейки с картофелем и овощами — это превосходное блюдо для любого мероприятия на открытом воздухе. Оно обязательно удивит ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Пробуйте и наслаждайтесь!

Фаршированная свиная шейка с овощами и рисом

Ингредиенты:

• 1 свиная шейка (около 1,5 кг)
• 1 крупная морковка
• 1 большая луковица
• 1 зеленый перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана отварного риса
• Соль и перец по вкусу
• Стебель петрушки для украшения

Приготовление:

1. Свиную шейку разрезать вдоль, чтобы получилась пластинка толщиной около 1 см.
2. Морковку и лук мелко нарезать, зеленый перец нарезать кольцами.
3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь и лук до мягкости, добавить зеленый перец и готовить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Отварить рис до полуготовности, затем откинуть его на сито и дать стечь излишней влаге.
5. На каждую половинку свиной шейки выложить готовую овощную смесь и рис, аккуратно свернуть в рулет и завязать ниткой для запекания.
6. Рулеты выложить в противень, смазанный сливочным маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
7. Готовые рулеты выложить на блюдо, удалить нитку и украсить стеблем петрушки.

Фаршированная свиная шейка с овощами и рисом готова! Подавайте ее горячей, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!