Необычная рецептура карбонары — эксперименты с беконом и сливками приготовят вас к гастрономическому наслаждению!

Карбонара – это блюдо итальянской кухни, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Главными ингредиентами этого блюда являются макароны, бекон, сливки и яйца. Карбонара получается нежной и сливочной, с насыщенным вкусом бекона. Это простое в приготовлении блюдо отлично подойдет для тех, кто любит обедать вкусно и быстро.

Шаг 1. Для приготовления карбонары необходимо взять 200 грамм спагетти. Поварим их до состояния альденте – они должны быть упругими на ощупь, сохранив свою форму и плотность.

Шаг 2. В то время как макароны варятся, необходимо нарезать 200 грамм бекона ломтиками. Бекон можно заменить колбасой, но главное условие – выбор мяса должен быть соленым и жировым.

Шаг 3. В глубокой сковороде нарежьте 3 зубчика чеснока тонкими дольками. Затем обжарьте их на сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

Рецепт карбонары с беконом и сливками

Для приготовления карбонары с беконом и сливками вам понадобятся:

1. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите спагетти до готовности. Откиньте на дуршлаг и слегка ополосните под холодной водой.

2. Нарежьте бекон тонкой соломкой и обжарьте его в сковороде до золотистого цвета на оливковом масле. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и обжарьте его вместе с беконом.

3. В миске взбейте желтки с сливками до однородной массы. Постепенно добавляйте натертый на мелкой терке сыр и продолжайте взбивать.

4. Верните спагетти в кастрюлю и добавьте бекон с чесноком. Перемешайте. Затем добавьте яично-сливочную смесь и снова перемешайте, чтобы масса равномерно распределилась.

5. Поставьте кастрюлю с массой на медленный огонь и подогревайте, помешивая непрерывно, до загустения соуса. Главное — не довести до кипения, чтобы яичные желтки не свернулись.

6. Приправьте карбонару солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав натертым сыром сверху. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления карбонары

Для приготовления вкусного и ароматного блюда карбонара вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты, указанные в таблице, позволят вам приготовить настоящую итальянскую классику — карбонару с беконом и сливками. Приступаем к приготовлению!

Приготовление карбонары с беконом и сливками

Для приготовления карбонары с беконом и сливками следуйте инструкции:

1. Спагетти сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Бекон нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета в большой сковороде с антипригарным покрытием.
3. Добавьте в сковороду с беконом сливки и рубленый чеснок. Обжаривайте несколько минут до мягкости чеснока.
4. В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Добавьте половину тертого пармезана и взболтайте.
5. Переложите спагетти в сковороду со сливками и беконом, перемешайте, чтобы макароны были покрыты соусом.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте в нее взбитые яйца с сыром, хорошо перемешайте, чтобы яйца затекли соусом.
7. Подавайте карбонару с беконом и сливками, посыпав оставшимся пармезаном и петрушкой.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт карбонары с беконом и сливками, который можно приготовить в домашних условиях всего за несколько шагов. Приятного аппетита!