rubilnik-bor.ru
Белковый крем — это вкусное и питательное лакомство, которое нередко используется для украшения различных десертов, таких как торты, пироги и печенье. Однако, после приготовления десерта, у вас могут остаться остатки белкового крема, которые можно использовать, чтобы создать еще больше вкусных и оригинальных сладостей.
Один из способов использования остатков белкового крема — это приготовление легких и воздушных меренгов. Добавьте остатки крема в чистую и сухую посуду, взбейте его до образования пиков. Затем, используя кондитерский мешок с насадкой, выложите небольшие порции крема на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте меренги в духовку и запекайте при низкой температуре в течение 1,5-2 часов. Результатом будет абсолютно нежное и хрустящее лакомство, которое можно подавать как самостоятельный десерт или добавлять в качестве украшения к другим сладким блюдам.
Еще одним вариантом использования остатков белкового крема — это приготовление белкового пирога. Подготовьте песочное тесто, раскатайте его на столе и выложите в форму для пирога. Затем смешайте остатки крема с яйцами и ванильным экстрактом, взбейте до однородной массы. Вылейте полученную смесь на тесто и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Такой белковый пирог будет отличным завтраком или угощением для друзей на чаепитии.
Еще одной интересной идеей является использование остатков белкового крема для приготовления белковых леденцов. Поставьте остатки крема на слегка смазанную подсолнечным маслом сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте немного ванильного сахара и каплю пищевого красителя для придания леденцам яркого цвета. Взбивайте крем в течение нескольких минут, пока он не станет густым и липким. Затем с помощью ложки или кондитерского мешка выложите порции крема на пергаментную бумагу и охладите до полного застывания. Эти ароматные и нежные леденцы станут отличным угощением для детей и взрослых.
Десерты с использованием белкового крема
Варианты использования остатков белкового крема в десертах могут быть разнообразными. Вот несколько идей, которые помогут вам воплотить их в жизнь:
1. Макаронс (маренговые плюшки). Остатки белкового крема можно использовать при приготовлении этого легкого и воздушного французского десерта. Просто добавьте немного крема к смеси из сахарной пудры и миндаля и выпекайте нежные макаронс в духовке.
2. Павлова. Это классическое австралийское блюдо может быть отличным способом использования белкового крема. Приготовьте хрустящий корж из белков с добавлением сахара, украсьте его фруктами, ягодами и шоколадными стружками, а затем положите внутрь нежнейший белковый крем.
3. Малиновый рулет. Используйте остатки белкового крема для приготовления кактуса внутри свернутого десерта. Засыпьте желе, малиновый соус или просто ягоды на тесто для бисквитного рулета, а затем сложите его, прокладывая белковый крем между слоями.
4. Безе с клубникой. Возьмите белки, оставшиеся после приготовления белкового крема, и приготовьте эти воздушные и сладкие безе. Засыпьте их свежими ягодами клубники и добавьте белковый крем в качестве гарнира.
5. Шарлотка с кисельным кремом. Выпекайте вкусную яблочную шарлотку, а затем нанесите на нее кисельный крем, приготовленный из остатков белкового крема. Этот десерт точно понравится всей семье.
Напитки с добавлением белкового крема
Остатки белкового крема от выпечки можно использовать для приготовления различных напитков. Добавление белкового крема придаст напитку более густую текстуру и повысит его питательную ценность.
Вот несколько идей для приготовления напитков с использованием остатков белкового крема:
| Напиток | Рецепт |
|---|---|
| Клубничный шейк | Смешайте 1 чашку свежих клубничек, 1/2 чашки молока и 2 столовые ложки остатков белкового крема. Добавьте немного меда или сахара по вкусу. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте со льдом. |
| Шоколадный коктейль | Смешайте 1 чашку молока, 1 столовую ложку какао-порошка, 2 столовые ложки остатков белкового крема и немного ванильного экстракта. Добавьте немного сахара по вкусу. Взбейте все ингредиенты в шейкере до получения однородной консистенции. Подавайте в высоких стаканах. |
| Зеленый смузи | Смешайте 1 банан, 1 яблоко, 1/2 чашки свежего шпината и 2 столовые ложки остатков белкового крема. Добавьте немного сока лимона и меда по вкусу. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения гладкой консистенции. Подавайте с добавлением кубиков льда. |
Эти напитки отлично подходят для завтрака, перекуса или вечернего угощения. Они не только вкусны, но и полезны, благодаря содержанию белкового крема.
Кулинарные эксперименты с белковым кремом
1. Панкейки с белковым кремом: Добавьте остатки белкового крема в тесто для панкейков. Это придаст им нежный и воздушный вкус. Подавайте панкейки с медом или свежими ягодами.
2. Легкий кремовый соус: Используйте остатки белкового крема как основу для кремового соуса. Добавьте немного сливок и нагрейте на медленном огне, пока соус не станет густым и однородным. Подавайте соус с пастой или куриной грудкой.
3. Фруктовый десерт с белковым кремом: Приготовьте слоеный десерт, используя остатки белкового крема и свежие фрукты. Слой крема и фруктов можно чередовать для создания красивого и вкусного десерта.
4. Белковые пирожные: Используйте остатки белкового крема для приготовления пирожных. Смешайте крем с печеньем или крошкой например, амаретто и сложите в карамельные капсулы. Добавьте сверху шоколадную глазурь и украсьте орехами.
5. Белковое мороженое: Добавьте остатки белкового крема в смесь для мороженого и заморозьте. Белковое мороженое будет нежным и кремовым, идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Такие необычные кулинарные приемы могут превратить остатки белкового крема в новые и вкусные блюда. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные рецепты с использованием этого лакомства.