rubilnik-bor.ru
Курица в кляре — это вкусное и аппетитное блюдо, которое знают и любят многие. Однако, не все могут или хотят есть яйца, поэтому важно найти замену для яичного кляра. Удачно, что есть несколько альтернативных рецептов приготовления без использования яиц.
Одним из вариантов может быть использование газированной воды вместо яиц. Благодаря своим свойствам, газировка создаст пушистую и легкую текстуру кляра. Для приготовления кляра на одну курицу потребуется примерно полторы стакана газированной воды и сто грамм муки. Замочите курицу в газировке, а затем обваляйте в муке, добавив специи по вкусу.
Другой вариант — использовать молоко или йогурт вместо яиц. Такой кляр также получается нежным и аппетитным. Для приготовления кляра на одну курицу будет необходимо около половины стакана молока или йогурта и сто грамм муки. Замочите курицу в молоке или йогурте, затем обваляйте в муке, добавив специи по вкусу.
Кляр без яиц: простой рецепт для приготовления вкусной и сочной курицы
Для приготовления кляра без яиц для курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки сладкой паприки
- ¼ чайной ложки сухого базилика
- 200 мл молока
Теперь перейдем к процессу приготовления:
- Шаг 1: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, черный перец, паприку и базилик.
- Шаг 2: Постепенно добавляйте молоко в смесь сухих ингредиентов и хорошо перемешивайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- Шаг 3: Оставьте тесто на 10-15 минут для набухания.
- Шаг 4: Вырежьте куринные кусочки по желанию и обваляйте их в полученном кляре, чтобы равномерно покрыть их тонким слоем.
- Шаг 5: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Шаг 6: Обжарьте куриные кусочки в масле до золотистого цвета с двух сторон.
- Шаг 7: Кляр без яиц готов! Подайте курицу с любимым гарниром или соусом.
Совет: Если вы хотите придать курице более хрустящую корочку, вы можете обвалять ее в кляре дважды. Для этого просто повторите шаги 4-6.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить кляр без яиц для курицы, вы можете наслаждаться сочной и ароматной курицей с золотистым хрустящим кляром! Приятного аппетита!
Ингредиенты для кляра без яиц:
— 1 стакан муки
— 1/2 чайной ложки соли
— 1 столовая ложка крахмала
— 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
— 1 стакан минеральной воды или газированной воды
Приготовление кляра без яиц:
Для приготовления кляра без яиц вам понадобятся:
- Мука: можно использовать пшеничную муку или заменить ее на кукурузную, рисовую или гороховую муку, в зависимости от личных предпочтений.
- Жидкость: вместо яиц можно использовать минеральную воду, содовую воду или молоко. Это поможет создать желаемую консистенцию и придать тесту нужную структуру.
- Приправы: добавьте в тесто соль, перец или другие любимые приправы для достижения нужного вкуса.
Чтобы приготовить кляр без яиц, следуйте следующим шагам:
- Шаг 1: В большой миске смешайте муку с приправами.
- Шаг 2: Постепенно добавляйте жидкость и аккуратно перемешивайте, чтобы избежать образования комков.
- Шаг 3: Продолжайте добавлять жидкость до тех пор, пока тесто не достигнет желаемой консистенции – оно должно быть однородным и густым.
- Шаг 4: Оставьте тесто на несколько минут, чтобы оно настоялось и пропиталось ароматами приправ.
Теперь ваш кляр без яиц готов к использованию! Погрузите курицу или другие продукты, которые вы хотите обвалять в кляре, в миску с тестом и обязательно убедитесь, что они полностью покрыты слоем теста со всех сторон. После этого можно переходить к обжариванию, запеканию или жарке, в зависимости от вашего рецепта. Приятного аппетита!