Простой и вкусный рецепт — суп из фрикаделек с картошкой, который можно приготовить даже без особых кулинарных навыков

Суп из фрикаделек с картошкой — одно из самых популярных и питательных блюд. Это суп, который придется по вкусу и взрослым, и детям. В нем сочетается нежный картофельный вкус с сочными фрикадельками, что делает его настоящим угощением для всей семьи.

Главный секрет в приготовлении этого супа — это правильный рецепт и немного полезных советов. Вот как приготовить вкусный и ароматный суп из фрикаделек с картошкой.

Прежде всего, для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель — два больших клубня, фарш мясной — 300 грамм, лук репчатый — одна средняя головка, яйца — два штуки, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, зелень — для украшения.

Рецепт супа из фрикаделек с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядина или свинина)
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Начните с приготовления фрикаделек. Для этого обжарьте луковицу и морковь на сковороде до золотистого цвета.
2. Смешайте фарш с обжаренными луком и морковью, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш до однородной консистенции.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
4. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
5. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте картофель до золотистого цвета.
6. Добавьте в кастрюлю фрикадельки и залейте все кипящей водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп в течение 20-25 минут.
7. При подаче посыпьте суп зеленью и подайте горячим.

Вот и все! Вкусный суп из фрикаделек с картошкой готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления супа из фрикаделек с картошкой вам потребуется:

• Фрикадельки: куриное фарш или свинина — 500 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., соль и перец по вкусу, сухие травы (пряности) по вкусу.
• Картошка: картофель — 4-5 шт., среднего размера.
• Овощи: морковь — 1 шт., лук — 1 шт., сельдерей — 1 стебель.
• Бульон: вода — 2 л, мясной или куриный бульон — 1 литр, масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень и специи: зелень по вкусу (укроп, петрушка), лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы готовка прошла гладко и быстро.

Приготовление супа из фрикаделек с картошкой

Для начала, приготовьте фрикадельки. Для этого возьмите фарш (можно использовать говяжий или свиной) и нарежьте лук. Смешайте фарш с луком, добавьте немного соли, перца и сухих трав, по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Затем сформируйте фрикадельки и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Переложите готовые фрикадельки на тарелку и отложите в сторону.

Теперь приступим к приготовлению супа. Нарежьте картошку кубиками и положите в кастрюлю с горячей водой. Добавьте соль по вкусу и варите картошку до мягкости. В это время, нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю с картошкой.

Далее, верните фрикадельки в кастрюлю со супом. Добавьте специи по вкусу: лавровый лист, черный перец горошком, сушеный тмин. Перец можно добавить целиком, а потом удалить перед подачей. Варите суп на медленном огне 10-15 минут.

Готовый суп из фрикаделек с картошкой можно подавать горячим, посыпав зеленью. Это идеальное блюдо для ужина или обеда, которое непременно понравится всем. Приятного аппетита!

Полезные советы при приготовлении

Приготовление супа из фрикаделек с картошкой может быть легким и быстрым процессом, если следовать нескольким полезным советам:

1. Выберите свежие ингредиенты для приготовления фрикаделек. Лучше всего использовать свежее мясо, чтобы обеспечить наилучший вкус. Если вы покупаете готовые фрикадельки, обратите внимание на сроки годности и состав продукта.
2. Перед тем как начать готовить фрикадельки, проверьте консистенцию фарша. Если он слишком мягкий, его сложно будет формировать в шарики. В этом случае, добавьте немного хлебных крошек или муки в фарш для придания ему нужной плотности.
3. Фрикадельки могут быть приготовлены различными способами — обжарены, запечены или отварены. Если вы хотите, чтобы фрикадельки были сочными и ароматными, рекомендуется их обжарить на сковороде до золотистого цвета перед добавлением в суп.
4. При приготовлении супа, добавьте картофель вареный или жареный в конце приготовления. Это поможет сохранить текстуру картошки и предотвратить ее переваривание. Если хотите, чтобы суп был гуще, можно внести картошку уже в процессе варки.
5. Не забывайте добавить свежие зелень и специи в суп перед подачей. Это придаст блюду свежести и аромата. Вы можете добавить петрушку, укроп, зеленый лук или другие любимые травы.
6. Суп из фрикаделек с картошкой можно подавать со сметаной или соком лимона для дополнительного вкуса. Вы также можете добавить пшеничные галеты, хлеб или крутоны, для придания супу дополнительной текстуры.
7. Не забудьте насладиться своим творением! Уже готовый суп из фрикаделек с картошкой будет отличным главным блюдом на обед или ужин. Приятного аппетита!