Простой рецепт — как приготовить аппетитный гуляш из курицы с нежной подливкой на сковороде, использовав томатную пасту

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде с томатной пастой — это восхитительное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно идеально подойдет для обеда или ужина, так как вкус гуляша не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Это блюдо готовится очень просто и быстро, поэтому вызывает интерес у многих кулинаров.

Главным ингредиентом гуляша из курицы является нежное мясо куриной грудки. Оно нарезается на небольшие кусочки, которые затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. А чтобы придать блюду насыщенности и интересный вкус, в подливку добавляется томатная паста. Она придает гуляшу густоту и яркий аромат.

Приготовление гуляша из курицы с подливкой на сковороде с томатной пастой не займет много времени. Всего вам потребуется около 30 минут, чтобы насладиться этим вкусным блюдом. Доступные и простые ингридиенты позволяют легко приготовить гуляш даже начинающим кулинарам.

Гуляш из курицы с подливкой: рецепт и шаги приготовления

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса (филе)
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки паприки сладкой
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки молотого кумина
• ½ чайной ложки молотого красного перца
• 500 мл куриного бульона

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное мясо кубиками примерно 2 см в размере. Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами.

2. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и прозрачным.

3. Добавьте томатную пасту в сковороду и обжарьте еще 2-3 минуты, помешивая.

4. Добавьте паприку, соль, перец и кумин в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

5. Добавьте куриное мясо в сковороду и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

6. Влейте куриной бульон в сковороду и тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте.

7. После тушения проверьте соус на соль и при необходимости добавьте еще.

8. Гуляш готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью.

Приготовьте гуляш из курицы с подливкой и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления гуляша из курицы с подливкой следует подготовить все необходимые ингредиенты:

• 1 кг куриного филе
• 1 крупная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 средние морковки
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 500 мл куриного бульона
• 100 мл красного сухого вина
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, специи по вкусу

Перечень ингредиентов можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Главное, чтобы были настроение, аппетит и желание готовить!

Обжарка курицы на сковороде

Для приготовления гуляша из курицы с подливкой вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Обжарка курицы на сковороде обеспечивает ей аппетитный золотистый цвет и неповторимый аромат.

Перед началом обжарки курицу следует правильно нарезать. Для гуляша из курицы рекомендуется использовать мясо без кожи и костей. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в длину.

Налейте небольшое количество растительного масла на нагретую сковороду. Распределите масло по всей поверхности сковороды равномерным слоем.

Когда масло немного прогреется, аккуратно выложите на сковороду нарезанную курицу. Обжаривайте мясо на среднем огне, помешивая его регулярно, чтобы оно равномерно прожаривалось. Курица должна стать золотистой снаружи и оставаться сочной внутри.

Обжаривать курицу следует до полной готовности. Это обычно занимает около 8-10 минут. Когда мясо станет сочным и золотистым, снимите сковороду с огня.

Теперь курицу можно использовать для приготовления гуляша с подливкой на сковороде с томатной пастой, следуя шагам приготовления рецепта.

Приготовление подливки с томатной пастой

1. Положите на сковороду немного растительного масла и разогрейте его на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Лук придает подливке неповторимый вкус и аромат.
3. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Томатная паста придаст соусу густоту и насыщенный цвет.
4. Возможно, вам понадобится добавить немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции подливки. Это поможет соусу быть не слишком густым и не слишком жидким.
5. Посолите и поперчите подливку по своему вкусу. Вы также можете добавить другие специи, такие как паприка, орегано или базилик, чтобы придать соусу дополнительные вкусовые ноты. Обжарьте соус еще несколько минут, чтобы специи хорошо пропитались.

Подготовленная подливка готова к использованию в гуляше из курицы. При добавлении курицы и других ингредиентов она будет замечательно сочетаться с ними и создаст богатый и аппетитный вкусовой профиль блюда.

Соединение ингредиентов и тушение

Для приготовления гуляша из курицы с подливкой на сковороде с томатной пастой необходимо соединить все ингредиенты вместе и тушить их на сковороде до готовности.

1. Добавьте натертый на мелкой терке лук в нагретую сковороду с оливковым маслом.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета, помешивая его время от времени.
3. Добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжарьте их до румяности.
4. Приправьте мясо солью, перцем и любыми другими пряностями по вкусу.
5. В сковороду добавьте томатную пасту, разводите ее небольшим количеством воды и перемешайте со всеми ингредиентами.
6. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите гуляш в течение 20-25 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.
7. Время от времени помешивайте гуляш, чтобы ингредиенты равномерно пропеклись.

После приготовления можно подавать гуляш горячим. Он отлично сочетается с отварным картофелем или гречкой. Приятного аппетита!

Подача гуляша из курицы с подливкой

1. Подавать с гарниром: Гуляш отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или лапшой. Вы можете выложить гуляш на тарелку и рядом добавить порцию гарнира.

2. Добавить свежие травы: Перед подачей посыпьте гуляш из курицы свежими зеленью, такими как петрушка, укроп или базилик. Это придаст блюду свежий и ароматный вкус.

3. Украсить сыром: Посыпьте гуляш тертым сыром, таким как пармезан или чеддер, и оставьте его на несколько минут под грилем или в духовке. Сыр тает и образует аппетитную корочку на поверхности блюда.

4. Подавать с овощами: Дополните гуляш из курицы свежими овощами, такими как томаты, огурцы или морковь. Выложите гуляш на тарелку, а рядом разложите нарезанные овощи для яркости и свежести.

Попробуйте экспериментировать с разными вариантами подачи, чтобы создать впечатляющий обед или ужин! Приятного аппетита!

Полезные советы и вариации рецепта

1. Используйте разные виды мяса

Вместо куриного мяса можно использовать говядину, свинину или баранину. Каждый вид мяса придаст гуляшу свой уникальный вкус и текстуру. Не бойтесь экспериментировать и сочетать разные виды мяса.

2. Добавьте овощи

Чтобы гуляш получился более сочным и ароматным, можно добавить в него различные овощи. Например, морковь, лук, перец или грибы отлично сочетаются с куриной подливкой и придают блюду дополнительную насыщенность.

3. Экспериментируйте с специями

Многослойный вкус гуляша можно достичь, добавив различные специи. Попробуйте использовать паприку, куркуму, кориандр, орегано или базилик. Не бойтесь экспериментировать и подбирать свою комбинацию специй для придания гуляшу уникального вкуса и аромата.

4. Подавайте с разнообразными гарнирами

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде с томатной пастой отлично сочетается с различными гарнирами. Картофельное пюре, отварной рис, лапша или пшеничные лепешки — выбор гарнира зависит только от ваших предпочтений.

5. Готовьте в медленноварке

Если у вас есть медленноварка, попробуйте приготовить гуляш из курицы с подливкой в ней. Медленное тушение мяса и овощей придает блюду особую нежность и усиливает вкус. Просто добавьте все ингредиенты в медленноварку и оставьте настраивать без присмотра на несколько часов.