rubilnik-bor.ru
Куриный суп — это всегда вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить со множеством различных ингредиентов. Однако, многие рецепты предполагают зажарку куриного мяса, чтобы придать супу более насыщенный вкус. Однако, существует и альтернативный способ приготовления курицы без зажарки, который также сохраняет все полезные свойства ингредиентов.
Главным отличием этого способа приготовления курицы без зажарки является использование куриного филе вместо куриного мяса с кожей. Филе содержит меньше жира и калорий, что делает этот суп более диетическим. Кроме того, приготовление курицы без зажарки помогает сохранить все полезные вещества и ароматы, которые содержатся в мясе.
Для приготовления куриного супа без зажарки понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, овощи (морковь, лук, картофель), зелень (петрушка, укроп), соль и специи по вкусу. Варить суп нужно в кастрюле с водой до готовности куриного мяса и овощей. Подаем готовый суп с зеленью и приятным ароматом, который сохранится благодаря приготовлению без зажарки.
Куриный суп: простой рецепт без зажарки
Для приготовления такого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица: используйте целую курицу или разделите ее на части;
- 2 литра воды: для создания основы супа;
- 1 луковица: очистите и нарежьте кубиками;
- 2 моркови: очистите и натрите на крупной терке;
- 2 картофелины: очистите и нарежьте кубиками;
- 2 зубчика чеснока: измельчите;
- Соль и перец: по вкусу;
- Свежие зелень и сливки: для подачи.
1. В большой кастрюле сварите курицу в подсоленной воде до готовности. Затем удалите ее из кастрюли и отделите мясо от костей.
2. В эту же кастрюлю добавьте лук, морковь, картофель и чеснок. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте куриное мясо и продолжайте варить суп еще 5-7 минут.
4. После этого приправьте суп солью и перцем по вкусу.
5. Подайте горячий куриный суп с свежей зеленью и сливками.
Этот рецепт куриного супа без зажарки — идеальный вариант для тех, кто предпочитает легкие и полезные блюда. К тому же, подача супа с зеленью и сливками придаст ему особый шарм и изысканный вкус.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению куриного супа без зажарки, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- 1 куриное филе;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2-3 картофелины;
- 100 гр. сельдерея;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (петрушка, укроп).
Перед началом приготовления обязательно промойте все овощи и зелень. Куриное филе также следует вымыть под проточной водой и удалить все лишнее: кости, перепонки, жилки и жир.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к следующему этапу — изготовлению куриного супа без зажарки.
Приготовление бульона
Шаг номер один – приготовление овощного бульона. Возьмите свежие овощи (морковь, лук, сельдерей, петрушку) и нарежьте их крупными кусками. Положите овощи в большую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и немного остудите. Обезжирьте суп и процедите через мелкое сито. Готово – вот ваш овощной бульон для куриного супа.
Если вы хотите приготовить куриный бульон, то добавьте к овощам куриную грудку. Куриную грудку вымойте, нарежьте на крупные куски, залейте холодной водой и поместите на огонь. Доведите до кипения, уберите пену и варите на медленном огне примерно 1,5 часа. Готовый бульон процедите и добавьте к овощному бульону. Вот ваш ароматный и питательный куриный бульон готов для приготовления куриного супа.
Приготовление куриного супа
Для начала, подготовьте все необходимые продукты: куриную грудку, картошку, морковь, лук, перец, соль, перец по вкусу, зелень (укроп, петрушка).
1. Возьмите куриную грудку и вымойте ее под холодной водой. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Положите мясо в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы все мясо было покрыто. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
3. Когда вода закипит, снимите пену, которая образуется на поверхности бульона. Затем уменьшите огонь и оставьте мясо вариться около 30 минут, пока оно не станет мягким и сочным.
4. В это время подготовьте овощи: очистите и нарежьте картошку, морковь, лук и перец.
5. Когда мясо будет готово, добавьте к нему нарезанные овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. После того, как суп будет готов, добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
7. Готовый куриный суп без зажарки можно подавать горячим. Подавайте его с хлебом или гарниром по вашему выбору.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный куриный суп без зажарки. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь нежным вкусом данного блюда!
Подача и украшение
Также можно украсить суп ломтиками свежего лимона или помидора, что придаст ему яркости и красочности. Подают куриный суп часто с разными гарнирами, такими как крутони или галеты. Галеты можно положить на дно тарелки перед залитием супом.
Для тех, кто предпочитает более изысканную подачу, можно использовать сливки, сметану или соус, чтобы украсить верхнюю часть супа. Украсить куриный суп можно при помощи нарезанных зеленых кресс-салатом и шпинатом, что придаст блюду оригинальности и красоты.