rubilnik-bor.ru
Индейка в духовке — отличное блюдо для большой семьи или дружеской вечеринки. Это сочное и ароматное мясо, которое можно подать с картофельным пюре, овощами и соусом. Такое блюдо обязательно понравится всем гостям и станет настоящим украшением праздничного стола.
Для приготовления индейки в духовке с картошкой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты: индейка (4-5 кг), картошка (1 кг), морковь (3 штуки), лук (2 штуки), чеснок (5 зубчиков), оливковое масло (100 мл), соль, перец, зелень по вкусу.
Начните смазывать индейку оливковым маслом, солью, перцем и валяйте в зелени. Оставьте на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами. Затем разместите индейку на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 3-4 часа. По желанию, вы можете периодически поливать мясо соком, который вытекает при приготовлении.
Индейка в духовке: рецепт с картошкой и овощами
Ингредиенты:
- 1 кг индейки;
- 500 г картофеля;
- 300 г моркови;
- 200 г лука;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- приправы (тимьян, розмарин, паприка).
Приготовление:
- Начнем с подготовки ингредиентов. Индейку промойте холодной водой и обсушите. Очистите картошку, морковь, лук и чеснок.
- Нарежьте картофель кольцами, морковь — полукольцами, лук — полукольцами или кубиками, чеснок — тонкими пластинами.
- Смешайте оливковое масло с солью, перцем и выбранными приправами. Заготовленным маслом тщательно промазывайте индейку со всех сторон.
- В предварительно разогретой духовке поставьте индейку на противень, а вокруг нее разложите овощи.
- Поставьте противень с индейкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте приблизительно 1-1,5 часа.
- Не забывайте время от времени переворачивать индейку и перемешивать овощи, чтобы они равномерно прожарились.
- Готовность индейки можно проверить, проткнув мясо ножом: если сока из мяса не выходит, а нож выходит легко, значит, индейка готова.
- Когда индейка готова, выньте ее из духовки и дайте хорошо остыть перед нарезкой. Подавайте блюдо на стол горячим с соусом и свежим хлебом.
Таким образом, с помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить индейку в духовке с картошкой и овощами, которая станет настоящим украшением вашего праздничного стола или обычного семейного ужина.
Приготовление индейки в духовке
Для начала, приготовьте все необходимые ингредиенты: целую индейку, масло, соль, перец, смесь сухих трав, картошку, морковь, лук, чеснок и другие любимые овощи. Помните, что вес индейки и количество овощей зависит от количества гостей.
Следующим шагом является подготовка индейки. Сполосните индейку холодной водой и высушите ее салфеткой. Затем натрите ее маслом, солью, перцем и смесью сухих трав. Обратите внимание, что масло помогает сохранить мясо сочным и нежным, а соль, перец и сухие травы придают индейке особый аромат.
Теперь, когда индейка готова, займемся приготовлением картошки и овощей. Очистите и нарежьте картошку на кусочки, а морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками. Вы также можете добавить другие овощи по вашему выбору, такие как баклажаны, помидоры или перец.
Подготовьте противень, на который вы положите индейку и овощи. Смажьте противень маслом для предотвращения пригорания. Распределите картошку и овощи вокруг индейки, посыпьте их солью и сухими травами.
Теперь индейка с овощами готовы для приготовления. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия и поместите противень в духовку. Пеките индейку около 20 минут на каждый килограмм веса. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Проверьте готовность индейки с помощью мясного термометра, вставленного в толстую часть мяса. Внутренняя температура должна достигать 75 градусов Цельсия.
Приготовление индейки в духовке с картошкой и овощами — это прекрасный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Попробуйте этот рецепт и насладитесь его удивительным вкусом и ароматом!
Готовим картошку и овощи
Для приготовления картошки и овощей вам понадобятся:
- Картофель — 4-5 средних клубня
- Морковь — 2 штуки
- Болгарский перец — 2 штуки
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сушеные травы (прованские, итальянские и т.д.) — по вкусу
1. Картошку нужно очистить, помыть и нарезать на кусочки небольшого размера. Затем поставить кусочки картошки в большую миску.
2. Морковь, перец и лук нужно очистить и нарезать. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чесночницу. Добавить все овощи в миску с картошкой.
3. Добавить оливковое масло, соль, перец и сушеные травы. Перемешать все ингредиенты, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
4. Разогреть духовку до 190 градусов. Выложить овощи на противень, распределить их равномерно по поверхности.
5. Запечь овощи в духовке в течение 25-30 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно прожарились и приобрели золотистый цвет.
6. Готовые овощи можно подать вместе с индейкой, или использовать как самостоятельное гарнир к другим блюдам.
Приятного аппетита!
Сервировка и подача блюда
Подать индейку в духовке с картошкой и овощами можно в виде красивого композиционного блюда на просторную тарелку или на большой плоский блюдечный тарелке. Рекомендуется использовать свежие зелень и цветную капусту для декорации.
Перед подачей, остоенную индейку рекомендуется нарезать на кусочки. Ножом с острым лезвием аккуратно разделите индейку на порции, выложите на тарелку или блюдечную тарелку. Поставьте кусочки картошки и овощей рядом с мясом. Подавайте блюдо горячим.
Можно украсить блюдо готовыми или самодельными соусами — томатным или грибным соусом. Дополнительные соусы помогут придать индейке великолепный вкус и эстетичный вид.
Не забудьте добавить ярких и свежих листьев зелени для украшения. Петрушка, базилик или кинза будут отличным дополнением к аромату индейки. Они придадут блюду свежести и аппетитности.