rubilnik-bor.ru
Гречка с фаршем – это сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет настоящим спасением для тех, кто хочет покушать что-то сытное, но при этом не проводить много времени у плиты. Классическое сочетание фарша и гречки приятно удивит своим ароматом и вкусом. Гречка здесь выступает не только как гарнир, но и как самостоятельный компонент блюда, придающий ему особый шарм.
Приготовление гречки с фаршем в сковороде не требует много времени и усилий. Для этого рецепта вам понадобятся гречка, фарш (можно использовать говяжий, свиной или куриный), лук, зелень, специи и соль. Процесс готовки состоит из нескольких простых шагов.
Первым шагом является приготовление гречки. Варите гречку в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Для более насыщенного вкуса можно обжарить гречку на сухой сковороде перед варкой. Когда гречка будет готова, отложите ее в отдельную емкость.
Приготовление гречки с фаршем в сковороде
Для приготовления гречки с фаршем вам понадобится:
— 1 стакан гречки
— 200 г фарша (говяжего, свиного или куриного)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, перец и специи по вкусу (пряные травы, куркума, паприка)
Шаги приготовления:
1. Гречку тщательно промойте под холодной водой, затем залейте кипятком и оставьте на 15-20 минут для набухания.
2. Пока гречка набухает, нарежьте лук мелкой соломкой, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. После нагрева, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш в сковороду и продолжайте обжаривать, перемешивая, пока фарш не станет румяным и полностью прожарится.
5. Откиньте воду с гречки и переложите гречку в сковороду к фаршу. Перемешайте, чтобы фарш и гречка равномерно соединились.
6. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Продолжайте готовить на среднем огне еще около 5-7 минут, чтобы гречка прогорела и немного подрумянилась.
7. Гречка с фаршем готова! Подавайте горячим и посыпьте зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и приготовление
Для приготовления гречки с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Фарш мясной — 300 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 2 стакана
Для начала промойте гречку в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Дайте ей слегка просохнуть.
Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками или тонкой соломкой.
В сковороде нагрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Добавьте фарш и обжаривайте его вместе с овощами, разбивая комочки.
Когда фарш будет готов, добавьте поджаренные овощи и гречку в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Добавьте воду, соль и перец по вкусу. Помешивайте, пока вода не закипит.
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне до готовности гречки (примерно 15-20 минут).
Подавайте гречку с фаршем горячей, посыпав свежими зеленью.