rubilnik-bor.ru
Ежики в духовке с томатной пастой – это прекрасное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ярким видом. Эти мясные шарики с ароматным соусом станут отличным выбором для праздничного стола или просто для семейного обеда. Приготовить такое блюдо довольно просто, а результат обязательно вас порадует. Вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов и время для приготовления.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш (можно использовать свинину, говядину или смесь этих мясных сортов), соль, перец, яйцо, сухой лук, томатная паста, сахар, соевый соус, сливочное масло и зелень по вкусу. Взбейте яйцо в миске, добавьте фарш, соль, перец и сухой лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты до homogeneidad.
Затем сформируйте из фарша небольшие шарики, придающие форму ежиков. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла. Обжарьте ежики с обеих сторон, чтобы они приобрели золотистый цвет и хрустящую корочку. Затем выложите ежики на противень или в форму для запекания.
Приготовление вкусных ежиков в духовке с томатной пастой
Для приготовления ежиков в духовке с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш из свинины или говядины — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Рис — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Вода — 1 стакан
Для начала, приготовьте фарш. В большой миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком, пропущенным через пресс чесноком, рисом, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Теперь сформируйте из фарша небольшие ежики, раскладывая массу ложкой на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Образуйте из каждого порции фарша овальную форму, сужающуюся кверху и немного сплющите ежика, чтобы он лучше держал форму во время приготовления.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с ежиками в духовку на средний ярус и запекайте их в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистого цвета.
В это время, приготовьте соус из томатной пасты: в небольшой кастрюле разведите томатную пасту в воде, добавьте соль и перец по вкусу и все хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения и готовьте его на небольшом огне около 5 минут, пока он немного не загустеет.
Когда ежики готовы, вытащите противень из духовки и аккуратно обливайте их томатным соусом с помощью ложки. Верните противень обратно в духовку и готовьте ежиков еще около 10-15 минут, пока соус не загустеет и не станет приятно ароматным.
Ежики в духовке с томатной пастой готовы! Подавайте их с гарниром по вашему выбору — картофельным пюре, отварным картофелем или овощным салатом. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
Для приготовления вкусных ежиков в духовке с томатной пастой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | кг фарша (любого, но предпочтительнее свинины и говядины) |
| 1 | яйцо |
| 1/2 | стакана сухарей (можно использовать панировочные сухари) |
| 1/4 | стакана молока |
| 1 | луковица |
| 2 | зубчика чеснока |
| 2 | столовые ложки томатной пасты |
| 1 | ложка соевого соуса |
| 1/2 | чайной ложки сухого базилика |
| 1/2 | чайной ложки сухого тимьяна |
| соль | и перец по вкусу |
| смесь | итальянских трав (по желанию) |
Выберите качественные ингредиенты для получения вкусных и сочных ежиков. Удачного приготовления!
Подготовка мясного фарша
- 500 гр свиного фарша;
- 500 гр говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1/4 ч.л. черного перца;
- 1/4 ч.л. паприки;
- 1/4 ч.л. сухого тимьяна;
- 1/4 ч.л. сухого розмарина;
- 1/4 ч.л. сухой сахарной глазури.
Для приготовления фарша сначала необходимо очистить и мелко нарезать луковицу и чеснок. Затем в большой миске смешайте свиной и говяжий фарш, добавьте лук, чеснок, яйцо, соль, черный перец, паприку, тимьян и розмарин. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
После того как все ингредиенты смешаны, сформируйте из фарша небольшие шарики, напоминающие размером ежика. Окуните шарики в сахарную глазурь так, чтобы они покрылись со всех сторон.
Теперь, когда фарш готов, вы можете перейти к приготовлению соуса и запеканию ежиков в духовке. Итак, вы готовы продолжить приготовление вкусных ежиков с томатной пастой!
Формирование ежиков
Чтобы приготовить вкусных ежиков в духовке с томатной пастой, необходимо правильно сформировать их форму, чтобы они выглядели как настоящие ежики. Вот пошаговая инструкция:
- Возьмите небольшие порции фарша и скатайте их в маленькие шарики размером примерно с орех.
- Придайте шарикам форму тела ежика, прижимая одну сторону шарика, чтобы он стал плоским.
- С помощью ножа или вилки нарежьте спинку ежика, делая надрезы, которые будут напоминать иголки.
- Разложите сформированных ежиков на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или прослойкой из фольги.
После того, как вы сформировали все ежики, продолжайте готовить блюдо, следуя остальным шагам рецепта. У вас получатся вкусные и аппетитные ежики в духовке с томатной пастой, которые точно понравятся всей семье! Приятного аппетита!
Приготовление соуса из томатной пасты
Соус из томатной пасты добавляет блюдам неповторимый аромат и вкус. Сделать его очень просто, вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов и несколько минут.
Вот несколько шагов для приготовления соуса из томатной пасты:
- Возьмите 2-3 столовые ложки томатной пасты и выложите в миску.
- Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в миску с томатной пастой.
- При помощи вилки хорошо перемешайте томатную пасту с оливковым маслом, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Для тонкости и аромата можно добавить в соус из томатной пасты специи и травы по вкусу: соль, перец, базилик, орегано и другие травы.
- Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Готовый соус из томатной пасты готов к использованию! Вы можете наносить его на пиццу, пасту, ризотто или использовать в качестве основы для других блюд.
Выпекание ежиков в духовке
Для приготовления вкусных ежиков в духовке с томатной пастой понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш мясной | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Помидоры | 3 шт. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для смазывания |
Инструкция по приготовлению ежиков в духовке:
- Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
- В большой миске смешать фарш, лук, чеснок и яйцо. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Сформировать из фарша небольшие шарики — это будут тела ежиков.
- Нарезать картофель кружочками, морковь — тонкими полосками, помидоры — кубиками.
- Смазать противень растительным маслом.
- Выложить на противень тела ежиков в виде шариков. Вокруг каждого шарика поставить картофельные кружочки — это будут иголки ежиков.
- Рядом с картофельными кружочками выложить морковные полоски — это будет мордашка ежиков.
- На верху ежиков выложить кубики помидоров.
- Смешать томатную пасту с водой и солью. Полить этой смесью ежиков сверху.
- Посыпать ежиков панировочными сухарями. Поставить противень в предварительно разогретую духовку.
- Выпекать ежиков при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40-45 минут, пока они не станут золотистыми.
- Подавать ежиков на стол горячими. Приятного аппетита!
Таким образом, выпекание ежиков в духовке — вкусный и оригинальный способ приготовить блюдо из фарша с овощами. Это блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе и порадует всех гостей своим необычным видом и неповторимым вкусом.
Подача и подготовка к столу
Готовые ежики в духовке с томатной пастой остывают несколько минут на решетке, затем они готовы к подаче.
Ежики можно подавать отдельно на тарелке, украсив зеленью, или добавить к столу овощной гарнир, например, отварной рис или картофельное пюре. Подавайте ежиков горячими, чтобы они порадовали вкусом всех гостей.
Приятного аппетита!