rubilnik-bor.ru
Суп щи — это одно из самых популярных и любимых блюд на русской кухне. Он отличается своим насыщенным вкусом, ароматом и полезными свойствами. В наше время, когда все мы стремимся к удобству и экономии времени, мультиварка становится настоящим спасением. Ведь приготовить суп щи в ней — это очень просто и быстро!
Мультиварка — это многофункциональное устройство, которое может быть использовано для различных видов приготовления пищи. Она оснащена специальными программами, позволяющими готовить разные блюда с минимальным участием человека. Приготовление супа щи в мультиварке занимает всего несколько шагов и занимает минимум времени.
Для приготовления супа щи в мультиварке вам понадобятся такие ингредиенты: мясо (говядина или свинина) — 300 г, капуста — 300 г, картофель — 2-3 шт., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 1 ст. ложка, растительное масло — 2 ст. ложки, соль, перец, зелень по вкусу. Теперь разберемся с процессом приготовления.
Выбираем и готовим ингредиенты для супа щи
Вот список основных ингредиентов для супа щи:
- Мясо: для щи можно использовать говядину, свинину, курицу или их комбинацию. Рекомендуется использовать мясо с костью для получения более насыщенного вкуса супа.
- Капуста: свежая или квашеная. Квашеная капуста добавляет особый кислый вкус и аромат.
- Картофель: добавляется для придания супу густоты и насыщенности.
- Лук: один из важных компонентов для приготовления щи. Лук можно нарезать кубиками или тонкой соломкой.
- Морковь: добавляется для придания супу сладости и аромата. Морковь можно нарезать кубиками или натереть на терке.
- Перец и специи: добавляются по вкусу. Можно использовать черный перец, лавровый лист и другие специи, чтобы придать супу щи более насыщенный вкус.
- Зелень: для украшения и добавления свежести рекомендуется использовать зелень петрушки или укропа.
После того, как выбраны все необходимые ингредиенты, их нужно правильно подготовить:
- Мясо: промойте и обрежьте, если необходимо, удалив лишний жир и пленку.
- Овощи: очистите и нарежьте мелкими кубиками или полосками, в зависимости от предпочтений.
- Зелень: тщательно промойте и мелко нарежьте перед добавлением в суп.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к приготовлению супа щи в мультиварке. Следуйте инструкциям по программе и времени приготовления для получения вкусного и ароматного блюда.
Приятного аппетита!
Подготовка мяса и овощей
Для приготовления супа щи в мультиварке необходимо правильно подготовить мясо и овощи. Выберите свежее мясо, такое как говядина или свинина, и тщательно вымойте его под проточной водой. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки, приблизительно 2 см в длину.
Также нужно очистить и нарезать овощи. Приготовление щи обычно включает использование картофеля, моркови, лука и капусты. Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на кубики. Морковь необходимо вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук рекомендуется нарезать соломкой, а капусту — тонкой соломкой или полосками.
Совет: Помимо основных овощей, в суп щи можно добавить зелень (петрушку, укроп, сельдерей) для придания более яркого вкуса.
Правильная подготовка и нарезка мяса и овощей помогут обеспечить равномерное приготовление супа и сохранение хорошего вкуса. Готовые ингредиенты можно смело добавлять в мультиварку и продолжить приготовление по рецепту.
Выбор и подготовка грибов
Для приготовления супа щи в мультиварке необходимо правильно выбрать и подготовить грибы. Грибы могут быть свежими или сушеными, и каждый тип требует особого подхода.
| Тип грибов | Выбор | Подготовка |
|---|---|---|
| Свежие грибы | Выбирайте грибы свежими, без признаков порчи или повреждений. | Промойте грибы под проточной водой, удалите грязь с помощью мягкой щетки. Отрежьте ножки грибов и нарежьте шляпки по желаемому размеру. |
| Сушеные грибы | Обратите внимание на целостность упаковки и срок годности. Выбирайте грибы с хорошим ароматом и цветом. | Перед использованием сушеные грибы необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, пока они полностью не разбухнут и станут мягкими. Не выбрасывайте воду, в которой грибы замачивались, она будет использована для приготовления супа для дополнительного вкуса. |
Грибы готовы к использованию и могут быть добавлены в суп щи в мультиварке. Обратите внимание, что время приготовления грибов может отличаться в зависимости от их типа, следуйте рецепту для достижения оптимального результата.
Приготовление супа щи в мультиварке
Первым шагом является приготовление основы для супа – бульона. Для этого вам понадобятся мясо (обычно используется говядина), картофель, морковь, лук, соль и перец. Нарежьте мясо кубиками и настройте мультиварку на режим «жарка». Обжарьте мясо до золотистого цвета.
Затем добавьте в мультиварку нарезанные кубиками картофель, морковь и лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Закройте крышку мультиварки и настройте режим «первое блюдо» на 60 минут.
Пока суп готовится, вы можете приготовить подливу для щей. Для подливы вам понадобятся помидоры, томатная паста, мука, сметана и зелень. Нарежьте помидоры и смешайте их с томатной пастой в отдельной миске. В другой миске разведите муку со сметаной до состояния однородной массы.
После того, как суп будет готов, откройте крышку мультиварки и добавьте подливу в суп. Перемешайте содержимое мультиварки и закройте крышку. Дайте супу немного постоять, чтобы подлива пропиталась ароматами.
Подавайте суп щи горячим, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
Готовим основу супа
Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте немного растительного масла. Обжарьте на нем морковь и лук до золотистого цвета, периодически помешивая.
Пока морковь и лук обжариваются, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в мультиварку после того, как морковь и лук станут золотистыми. Помешайте все ингредиенты в мультиварке и продолжайте жарить их еще пару минут.
Далее добавьте в мультиварку уксус, томатную пасту и сахар. Помешайте все ингредиенты вместе и продолжайте жарить их еще несколько минут.
Когда овощи приобретут глубокий золотистый цвет, выключите режим «жарка» и готовьтесь добавить в мультиварку остальные ингредиенты для супа щи.
Добавляем грибы и пряности
Перед тем, как добавить грибы в суп, их необходимо приготовить: вымыть, нарезать и обжарить на масле в мультиварке до золотистой корочки. Таким образом, вы сможете выделить их неповторимый вкус и сохранить все питательные вещества. Если желаете, чтобы грибы в супе оставались целыми, обжарьте их в больших кусочках, если предпочитаете мелкую нарезку – по тоньше.
Добавить обжаренные грибы можно в самом конце приготовления, за 5-10 минут до готовности супа. Не забудьте тщательно перемешать ингредиенты, чтобы ароматы соединились и суп приобрел насыщенный вкус.
Щи – смесь разных пряностей, которые подчеркивают вкус ингредиентов и создают неповторимый букет ароматов. В классические щи добавляют корень петрушки и лавровый лист, эти пряности придают супу глубину вкуса и усиливают аромат. Также можно поэкспериментировать с добавлением других пряностей, например, зубчиков чеснока, семян кмину или зиры, которые подчеркнут вкус грибов и овощей.
Не забывайте, что доступность и любой комплектующие супу ингредиентов могут варьировать, поэтому фантазируйте и адаптируйте рецепт по своему вкусу!
Добавляем зелень и гарнир
Чтобы придать супу щи свежий аромат и вкус, необходимо добавить в него зелень. Подойдут петрушка и укроп, которые можно измельчить и добавить в суп за 3-5 минут до готовности.
Гарнир для супа щи можно приготовить отдельно, добавив в него картофель, морковь и лук. Варите овощи до готовности, затем подавайте их вместе с супом на стол. Это придаст супу более насыщенный вкус и разнообразие.
Приятного аппетита!