Вкусный и сочный шашлык из свинины на шпажках в банке — легкий рецепт для приготовления в духовке

Летний сезон – это время пикников и шашлыка на природе. Однако, не всегда удается организовать выезд на природу или просто погода не подходит для гриля. Но это не повод откладывать любимое блюдо до следующего сезона! Мы предлагаем вам интересную альтернативу – приготовление шашлыка в духовке из свинины на шпажках в банке.

Идея заключается в том, чтобы замариновать кусочки свинины в соусе, насаживать их на шпажки и обжаривать в духовке. Открытые банки, стоящие рядом с шпажками, создают эффект мангала, позволяя мясу получить неповторимый аромат и вкус, такие же, казалось бы, настоящие, как при приготовлении на открытом огне.

Это оригинальное блюдо не только прекрасно заменяет вкус классического шашлыка, но и вызывает интерес у гостей, которые могут рассматривать процесс приготовления через стенки банок, как будто это настоящий мангал.

Шашлык в духовке из свинины на шпажках в банке

Шашлык в духовке из свинины на шпажках получается сочным, ароматным и нежным. Приготовление шашлыка в духовке упрощает процесс готовки и позволяет получить великолепный результат. В данной статье рассмотрим рецепт шашлыка в духовке из свинины на шпажках в банке.

Ингредиенты:

• свинина (600 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• перец черный молотый;
• соль;
• перец красный молотый;
• паприка;
• растительное масло;
• шпажки;
• банка для запекания.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кусками, примерно 2×2 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В большой миске смешайте свинину, лук, перец черный молотый, соль, перец красный молотый и паприку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Оставьте мариноваться свинину с луком в холодильнике на несколько часов (желательно на ночь).
5. Нагрейте духовку до 200 градусов.
6. На шпажки нанизывайте маринованную свинину и лук.
7. В банку для запекания добавьте немного растительного масла, чтобы шашлык не пригорел.
8. Положите шпажки с мясом и луком в банку.
9. Закройте банку крышкой и установите ее в разогретую духовку.
10. Готовьте шашлык в духовке при температуре 200 градусов около 30-40 минут.
11. После приготовления, аккуратно достаньте шашлык из духовки и остудите его немного.
12. Подайте шашлык в духовке из свинины на шпажках в банке с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления шашлыка в духовке из свинины на шпажках в банке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— свинина (лучше всего использовать свиную шейку) — 1,5 кг

— лук — 2 шт

— чеснок — 4 зубчика

— масло подсолнечное — 2 ст. л.

— соль — по вкусу

— перец черный молотый — по вкусу

— паприка — 1 ст. л.

— соевый соус — 2 ст. л.

— уксус — 2 ст. л.

— томатная паста — 2 ст. л.

— лавровый лист — 2 шт

— шпажки бамбуковые — по количеству кусочков мяса

— банка стеклянная (литровая) — 1 шт

Подготовка мяса

Для приготовления шашлыка вам понадобится свежее свиное мясо. Лучше всего выбирать плечевую часть или шейку свинины, они отлично подходят для шашлыка.

Перед приготовлением шашлыка необходимо мясо хорошо промыть и почистить от лишних жиров и пленок. Обрезки и жирные части мяса лучше удалить, чтобы шашлык был более нежным и сочным.

После очистки мясо нужно нарезать на кусочки примерно 3×3 сантиметра. Размер кусочков можно регулировать, в зависимости от предпочтений – небольшие кусочки получаются более прожаристыми, а крупные кусочки будут сочными.

Рекомендуется мариновать мясо для шашлыка, чтобы придать ему дополнительный вкус и мягкость. Используйте маринад из растительного масла, лимонного сока, специй и соли. Мясо поместите в маринад, запечатайте и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.

Размоченное мясо нанизывайте на шпажки из нержавеющей стали или дерева. Шпажки ставьте вертикально в металлическую банку, чтобы шашлык был стабильным в процессе жарки.

Теперь вы готовы начать процесс приготовления шашлыка в духовке. Приступайте к следующему этапу – приготовление маринада.

Приготовление маринада

Шашлык в духовке из свинины на шпажках в банке требует маринада для достижения сочного и ароматного вкуса. Вот простой и вкусный рецепт маринада, который придаст шашлыку особый вкусовой шарм.

Состав маринада:

1. Лук – 1 большая луковица
2. Чеснок – 3-4 зубчика
3. Соль – 2 чайные ложки
4. Перец черный молотый – 1 чайная ложка
5. Перец красный молотый – по вкусу
6. Уксус яблочный – 3 столовые ложки
7. Масло растительное – 4 столовые ложки

1. Лук мелко нарежьте и передавите чеснок.

2. В глубокой миске смешайте лук, чеснок, соль, черный и красный перец.

3. Добавьте яблочный уксус и растительное масло.

4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Поместите куски свинины в миску с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 2-3 часа в холодильнике для пропитки.

Маринование мяса

Чтобы приготовить вкусный шашлык, мясо необходимо заранее мариновать. В процессе маринования мясо пропитывается ароматными специями и становится более сочным.

Основные составляющие маринада для шашлыка – это соль, перец, лук, чеснок, специи (такие как паприка, кориандр, кумин) и различные жидкости (сок лимона, уксус, масло).

Перед маринованием мясо необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем его разрезают на куски нужного размера и кладут в пластиковый пакет или стеклянную емкость.

Смесь специй и приправ добавляется к мясу, после чего все тщательно перемешивается. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом.

Длительность маринования зависит от типа мяса: для свинины рекомендуется мариновать не менее 4 часов, а лучше всего на ночь. Подобная продолжительность позволит мясу насытиться вкусом и ароматом приправ. Периодически мясо можно переворачивать, чтобы маринад равномерно распределялся.

Помните, что маринование мяса – это важная часть процесса приготовления шашлыка. Благодаря маринованию, шашлык будет сочным, насыщенным и весьма аппетитным.

Приготовление шпажек

1. Используйте шпажки из нержавеющей стали или деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде.

2. Если вы используете деревянные шпажки, то перед использованием их нужно замочить в воде на протяжении 30-60 минут. Это поможет избежать их загорания во время приготовления шашлыка.

3. Чтобы шашлык не скатывался с шпажки, рекомендуется нанизывать кусочки мяса плотно друг к другу.

4. Убедитесь, что шпажки равномерно нагреваются. Поместите их на решетку или противень и установите в разогретую духовку.

5. Периодически переворачивайте шпажки для равномерного приготовления шашлыка.

6. После приготовления шашлыка с шпажек, остерегайтесь прикасаться к ним без защитных перчаток или кухонных инструментов, чтобы избежать ожогов.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный шашлык в духовке, используя шпажки, которые не только эффективно удерживают мясо, но и сохраняют его сочность и вкус.

Складывание шашлыков в банку

Для складывания шашлыков в банку вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свежая свинина — 1 кг;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Перец черный горошком — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Лавровый лист — 3-4 штуки;
• Растительное масло — для смазывания банок.

Приступаем к складыванию шашлыков в банку:

1. Нарежьте свинину кусками среднего размера.
2. Лук репчатый порежьте полукольцами.
3. На шпажку нанизывайте кусок свинины, затем полукольцо лука. Повторяйте эту последовательность до тех пор, пока шпажка не будет заполнена.
4. Посыпьте шашлыки перцем и солью по вкусу. Добавьте лавровый лист для аромата.
5. Смажьте банку растительным маслом. Аккуратно поместите шашлыки в банку так, чтобы они были плотно уложены.
6. Закройте банку крышкой и установите ее в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Готовьте шашлыки в духовке приблизительно 2-3 часа. Периодически проверяйте готовность и переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожаривались.
8. Когда шашлыки станут золотистого цвета и мясо станет мягким, достаньте банку из духовки.
9. Подайте шашлыки в банке на стол, предварительно сняв крышку. Наслаждайтесь вкусом сочного и ароматного шашлыка, который приготовлен в духовке.

Шашлык в банке готов — это оригинальный способ приготовления этого популярного блюда. Попробуйте этот рецепт и удивите всех своих гостей!

Выпекание шашлыка в духовке

Для приготовления шашлыка в духовке вам понадобятся:

• Свинина (маринованная или соленая) — 500 грамм
• Шпажки
• Банка с пробкой
• Специи по вкусу

Приступим к приготовлению шашлыка:

1. Нагрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия.
2. Наши свинину на шпажки.
3. Положите шашлыки на противень и поставьте их в духовку.
4. Выпекайте шашлыки в течение 20-30 минут, периодически переворачивая их для равномерного приготовления.
5. Приготовленные шашлыки достаньте из духовки и дайте им немного остыть.
6. Удачного аппетита!

Этот способ приготовления шашлыка позволяет получить сочное мясо с золотистой корочкой. Украсьте блюдо зеленью и подавайте с соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Подача и сервировка шашлыка

После приготовления вкусного и ароматного шашлыка, стоит обратить внимание на его подачу и сервировку. Правильное оформление блюда поможет создать эффектную атмосферу и удовлетворить глаза гостей.

Для начала, положите готовый шашлык на большую просторную тарелку либо на красивую деревянную доску. Такая подача укажет на традиционность блюда и добавит ему замечательных акцентов.

Помимо самого шашлыка, на тарелку можно добавить различные гарниры. Идеальным дополнением к свиному шашлыку будут картофельные дольки, приготовленные на гриле или запеченные в духовке с приправами. Также подойдут свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перец и зелень, которые добавят яркие краски на стол.

Для акцента и красоты можно использовать различные соусы и маринады. Попробуйте подобрать такие, которые будут отлично сочетаться с свининой. Чесночный, томатный, горчичный соусы, а также соус барбекю станут отличным выбором. Помните, что соус наносится на шашлык непосредственно перед подачей.

Обратите внимание на декорирование тарелки. Добавьте небольшие веточки зелени, лимонные ломтики или кусочки свежих фруктов. Старается не перегружать блюдо излишней декорацией, но при этом, подчеркнуть его привлекательность и аппетитность.

Не забывайте подать шашлык горячим, чтобы мясо его оставалось нежным и сочным в течение всего приема пищи. Приятного аппетита!