Разнообразьте меню — 10 вкусных рецептов и необычных идей для приготовления свиных ножек, кроме холодца

Свиные ножки – это не только самый доступный и недорогой продукт среди мясных деликатесов, но и настоящий кладезь для любителей оригинальных и вкусных блюд. Здесь можно безгранично проявить свою творческую фантазию и создавать настоящие шедевры кулинарии. Несмотря на то, что чаще всего мы используем их для приготовления холодца, есть множество других способов приготовления свиной ножки, которые также позволяют получить блюда нежные, сочные и ароматные.

Одним из самых популярных вариантов готовки свиной ножки является запекание. Запеченные свиные ножки – это настоящая аппетитная и изысканная деликатесная закуска. Они получаются сочными, ароматными, с золотистой и хрустящей корочкой. Для приготовления запеченных свиных ножек можно использовать разные специи, травы и добавки, чтобы придать им уникальный вкус. Также запеченные свиные ножки могут использоваться как основа для различных блюд, например, для создания картофельного пюре с запеченной свиными ножками.

Еще одним вариантом приготовления свиной ножки является варка. Вареные свиные ножки получаются нежными, сочными и очень вкусными. Это отличная альтернатива холодцу и иная интересная возможность удивить своих близких необычным блюдом. Свиные ножки можно варить как в чистом виде, так и добавлять к ним разные овощи и специи, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Вареные свиные ножки отлично подходят для приготовления мясной нарезки, салатов или блюд на гарнир.

Свиные ножки: необычные и вкусные рецепты

Сморчки с свиными ножками в кремовом соусе

Ингредиенты:

• 500 г свиных ножек
• 300 г сморчков
• 1 луковица
• 200 мл сливок
• 2 ст.л. муки
• Соль и перец по вкусу

Свиные ножки промойте и положите в кастрюлю. Добавьте луковицу, соль и перец. Залейте водой, чтобы полностью покрыть ножки, и варите около 2 часов, до полной готовности. Отделите мякоть от кости, разрежьте на кусочки.

В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте муку и тушите еще несколько минут. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте сморчки и свиные ножки, тушите еще 5-7 минут до готовности.

Подавайте горячими с отварным картофелем или пюре.

Свиные ножки в ореховой крошке

Ингредиенты:

• 500 г свиных ножек
• 100 г сухарей
• 50 г грецких орехов
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Свиные ножки промойте и положите в кастрюлю. Добавьте соль, перец и варите около 2 часов, до полной готовности. Отделите мякоть от кости.

Сухари и грецкие орехи измельчите в блендере или переложите в пакет и разотрите мясорубкой до состояния крупной крошки. Смешайте крошку с сливочным маслом.

В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец. Обваляйте свиные ножки в яичной смеси, затем обмакните в ореховой крошке.

Обжарьте ножки на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте блюдо горячими с зеленым салатом или овощным гарниром.

Терияки из свиных ножек

Ингредиенты:

• 500 г свиных ножек
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. меда
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока

Свиные ножки промойте и положите в кастрюлю. Положите чеснок в кастрюлю. Залейте водой, чтобы полностью покрыть ножки, и варите около 2 часов, до полной готовности. Отделите мякоть от кости.

В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мед, крахмал и кунжутное масло. Поставьте на средний огонь и, помешивая, нагревайте, пока соус не загустеет.

Обжарьте свиную мякоть на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте приготовленный соус и тушите на медленном огне 5 минут, до того, как мясо станет хрустящим и глазированным.

Подавайте готовое блюдо горячими с рисом или лапшой удон.

Надеемся, что эти необычные рецепты помогут вам вдохновиться и приготовить что-то новое с помощью свиных ножек. Приятного аппетита!

Карибский соус с свиными ножками

Свиные ножки могут стать великолепной основой для соусов различных кухонь мира. Карибский соус позволит вам открыть новые вкусовые грани и насладиться сочными и ароматными блюдами.

Для приготовления карибского соуса с свиными ножками вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 свиные ножки;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка карибской соли;
• 1 чайная ложка карибской горчицы;
• 1 чайная ложка карибского перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Сок половины лайма;
• Свежая зелень (кинза, петрушка) для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Ножки хорошо промойте, чтобы удалить лишний жир и грязь. Затем отварите их в подсоленной воде до мягкости.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. К ним добавьте карибскую соль, горчицу и перец. Перемешайте.
5. Добавьте в соус сок половины лайма и перемешайте.
6. Отваренные свиные ножки выложите на сковороду, добавьте немного воды и тушите на медленном огне около 20 минут.
7. Готовые свиные ножки извлеките из соуса и нарежьте на порционные кусочки.
8. Сверху полейте ножки готовым карибским соусом и украсьте свежей зеленью.

Вот и все! Ваш карибский соус с свиными ножками готов. Подают его на гарнир к рису, картофельным оладьям или кукурузным лепешкам. Наслаждайтесь сочным мясом и необычным вкусом!

Жареные свиные ножки со специями

Ингредиенты:

• 4 свиные ножки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка сушеного чеснока.

Инструкции:

1. Свиные ножки вымойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки.
2. Смешайте соль, черный перец, паприку, куркуму и сушеный чеснок в миске.
3. Натрите полученной смесью каждый кусочек свиных ножек со всех сторон.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте свиные ножки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Уменьшите огонь и готовьте свиные ножки еще приблизительно 40-50 минут до готовности.
7. Выложите жареные свиные ножки со специями на блюдо и подавайте к столу как основное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!

Итальянский рулет из свиных ножек с овощами

Для приготовления итальянского рулета вам понадобятся:

Подготовьте свиные ножки, хорошо промойте и обсушите. Затем разделите мясо от кости и откладывайте в сторону. От костей выходит немного мяса, поэтому его можно использовать для бульона или других блюд.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

Далее, нарежьте помидоры и перец болгарский, лук и чеснок тонкими полосками или кубиками.

Натрите свиное мясо солью и перцем, разложите на него овощи и листья базилика.

Затем аккуратно заверните рулет, обмотайте ниткой для выпекания и поместите его на противень.

Смажьте рулет оливковым маслом и поставьте в духовку на 40-45 минут.

После готовности рулета, осторожно удалите нить и нарежьте на порционные кусочки.

Итальянский рулет из свиных ножек с овощами можно подать горячим или холодным, декорировав зеленью и оливками.

Приятного аппетита!

Азиатская горчично-имбирная запеканка с свиными ножками

Для приготовления горчично-имбирной запеканки с свиными ножками вам потребуются следующие ингредиенты:

Инструкции по приготовлению:

1. Свиные ножки тщательно промойте и ошпарьте кипятком. Затем выложите их в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она покрыла ножки полностью, и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 2-х часов, пока мясо не станет мягким. Откиньте ножки на дуршлаг и дайте им остыть.

2. В теплой воде растворите горчицу и добавьте мелко измельченный имбирь, соевый соус, мед, лук и чеснок. Перемешайте.

3. Свиные ножки разрежьте на кусочки и выложите их в запеканку.

4. Залейте маринадом из горчицы, имбиря, соевого соуса, меда, лука и чеснока.

5. Накройте свиные ножки фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30-40 минут.

6. При подаче украсьте азиатскую горчично-имбирную запеканку свиных ножек зеленым луком.

Готовую запеканку можно подать на стол в горячем или остывшем виде. Она прекрасно подойдет к гарниру из риса или картофеля. Приятного аппетита!

Маринованные свиные ножки с корейскими соусами

Для приготовления этого блюда вам потребуются такие ингредиенты:

• Свиные ножки — 4 штуки
• Корейский соус — 4 столовые ложки
• Чеснок — 3 зубчика, измельченные
• Мед — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Лук-порей — 1 штука, нарезанный
• Перец чили — 1 штучка, измельченный

Для начала, приготовьте маринад, смешав вместе корейский соус, измельченный чеснок, мед, растительное масло и соевый соус. Взбейте маринад, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Затем, поместите свиные ножки в маринад и оставьте их на 2-3 часа, чтобы мясо полностью пропиталось ароматом и вкусом соуса.

Приготовьте гриль или сковороду с гриль-решеткой и разогрейте ее. Выложите свиные ножки на гриль и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корки и готовности мяса.

Подавайте маринованные свиные ножки с нарезанным луком-пореем и измельченным перцем чили. Это блюдо отлично подойдет в качестве горячей закуски или основного блюда на праздничном столе.

Попробуйте приготовить маринованные свиные ножки с корейскими соусами и насладитесь оригинальным ароматом и вкусом этого блюда!