Изумительный рецепт — фаршированная курица в духовке, которая раскроет все вкусовые грани жаркого и сочного мяса

Фаршированная курица в духовке — это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Это прекрасный вариант для торжественного ужина или праздничного стола. Главное, чтобы фарш был мягким, а запекание в духовке придавало блюду золотистую корочку и неповторимый аромат.

Существует множество способов приготовления фаршированной курицы в духовке, и каждый шеф-повар имеет свой секрет. В этой статье мы рассмотрим несколько популярных рецептов, а также поделимся полезными советами, которые помогут вам готовить это блюдо с легкостью и наслаждаться его великолепным вкусом. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или начинающим кулинаром, вы сможете легко приготовить фаршированную курицу в духовке и порадовать своих близких вкусным ужином.

Один из самых популярных рецептов — это фаршированная курица с грибами и сыром. Для этого блюда вам потребуется свежая куринная грудка, шампиньоны, сыр, морковь, лук, чеснок и различные приправы. Очистите грудку от кости, нанесите надрезы по всей поверхности и выложите начинку из шампиньонов с сыром. Затем аккуратно свяжите курицу, наружу обмажьте ее смесью из оливкового масла, чеснока и зелени, и отправьте в духовку на 40-50 минут. Вы удивитесь, насколько вкусно получается фаршированная курица с грибами и сыром!

Ассортимент рецептов фаршированной курицы в духовке

• Фаршированная курица с грибами и сыром. Внутренняя часть курицы наполняется миксом из обжаренных грибов с луком и сметаной, затем запекается с сырной коркой. Это особенно вкусно, если вы любите грибы.
• Фаршированная курица с овощами. Курицу можно фаршировать различными овощами, такими как морковь, болгарский перец, цветная капуста и баклажаны. Это добавит не только аромат, но и питательность к вашему блюду.
• Фаршированная курица с орехами. Если вы хотите добавить немного хрустящей текстуры и аромата, вы можете использовать разные орехи в качестве начинки. Используйте грецкие орехи, миндаль или кедровые орехи, чтобы добавить неповторимого вкуса.
• Фаршированная курица с фруктами. Если вы предпочитаете сочетание сладости и солености, фаршировка курицы с фруктами будет отличным вариантом. Можно использовать яблоки, груши, абрикосы или сухофрукты для создания уникального вкуса.

Выберите любой из этих рецептов или придумайте свой собственный. Фантазия и креативность приготовления этого блюда будут бесконечны! Приятного аппетита!

Классический рецепт фаршированной курицы в духовке

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Подготовьте курицу, смыв ошкурки и вымыв внутренности. Хорошо промойте куриную полость и обсушите.
2. Подготовьте фарш, смешав свинину, говядину, мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по своему вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Начините курицу готовым фаршем, равномерно распределите его внутри полости курицы.
4. Укройте курицу фольгой или специальной сеткой для запекания, чтобы фарш не выпадал в процессе приготовления.
5. Смажьте курицу растительным маслом, чтобы поверхность стала золотистой и хрустящей.
6. Поставьте курицу в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов, в зависимости от размера птицы.
7. Убедитесь, что курица полностью прожарена. Проверьте готовность, проткнув курицу ножом или вилкой — сок должен вытекать прозрачным и без крови.
8. Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.

Теперь у вас есть классический рецепт фаршированной курицы в духовке, с которым вы сможете порадовать своих близких и гостей в любое время года!

Итальянская фаршированная курица в духовке с моцареллой и помидорами

Вот рецепт итальянской фаршированной курицы в духовке с моцареллой и помидорами:

1. Подготовьте курицу, промойте и обсушите ее салфеткой.
2. Отделите кожу от мяса, не отрывая ее полностью, чтобы создать карман для начинки.
3. Приготовьте начинку, смешав мелко нарезанную моцареллу, нарезанные помидоры, измельченный чеснок, измельченные итальянские травы, соль и перец по вкусу.
4. Наполните карманы в курице приготовленной начинкой.
5. Посолите и поперчите курицу снаружи.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Положите фаршированную курицу на противень, смазанный маслом.
8. Запекайте курицу в духовке примерно 1 час или до готовности.
9. В конце запекания можно посыпать курицу натертым пармезаном и подрумянить под грилем.
10. Достаньте курицу из духовки и дайте ей немного постоять перед подачей.

Готовую курицу можно подать на стол целиком и нарезать перед подачей. Итальянская фаршированная курица с моцареллой и помидорами отлично сочетается с пастой или свежими овощами. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь великолепными вкусовыми сочетаниями итальянской кухни.

Оригинальный рецепт фаршированной курицы в духовке с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 200 гр шампиньонов
• 100 гр твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для смазывания курицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Для начала приготовьте фарш из грибов и сыра. Очистите и нарежьте грибы мелкими кубиками. Переложите их в сковороду и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к обжаренным грибам тертый сыр, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень. Посолите и поперчите по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
4. Смажьте курицу растительным маслом и посолите ее снаружи и внутри. Затем начините фаршировать курицу приготовленной смесью из грибов и сыра. Равномерно распределите фарш по всему объему курицы.
5. Заверните фаршированную курицу в фольгу и отправьте ее в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов около 1 часа, до готовности курицы.
6. При подаче рекомендуется нарезать курицу порционными кусочками и подавать с гарниром из овощей или картофельным пюре.

Таким образом, фаршированная курица в духовке с грибами и сыром — это изысканное блюдо, которое даст вам возможность порадовать близких чем-то новым и необычным. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей своим кулинарным мастерством!

Здоровая фаршированная курица в духовке с овощами и зеленью

Для начала приготовьте фарш, который будет слегка густым и хорошо держаться внутри курицы. Подойдет фарш из индейки или куриной грудки, с добавлением тертых овощей, таких как морковь и цукини. Для аромата и вкуса можно добавить соевый соус, соль, перец и различные специи.

Следующий шаг — приготовление фаршированной курицы. Отделите кожицу от мяса и внимательно разделайте курицу на половинки, не разрывая их полностью. Внутрь каждой половинки положите фарш из овощей и зелени. Затем аккуратно сожмите половинки курицы вместе и прикрепите кожушкой или зубочистками, чтобы сохранить форму.

Перед запеканием фаршированной курицы, обжарьте ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Затем перенесите курицу на противень и поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Готовьте в течение 30-40 минут, периодически поливая курицу собственным соком.

Подавайте фаршированную курицу в духовке с овощами и зеленью, украшая ее веточками свежей петрушки или базилика. Блюдо можно подать с любимым гарниром, таким как картофельное пюре или отварной рис. Это великолепная идея для семейного ужина или праздничного стола, которая обязательно порадует гостей и близких.

Праздничная фаршированная курица в духовке с фруктами и орехами

Что вам понадобится:

• 1 целая курица
• 2 яблока
• 100 гр грецких орехов
• 100 гр изюма
• соль и перец по вкусу
• 3 столовых ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• сок 1 лимона
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• оливковое масло

Как приготовить:

1. Смешайте вместе мед, горчицу, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Маринад готов.
2. Курицу вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Поместите ее в маринад на несколько часов или на ночь.
3. Перед началом приготовления, разогрейте духовку до 200 градусов. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
4. Орехи слегка поджарьте на сковороде без масла и изюм залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на сито, чтобы вода стекла.
5. Извлеките курицу из маринада и отделите от нее мясо от костей, постараясь сохранить кожу целой. Кожу приготовьте вместе с мясом.
6. Смешайте отделенное мясо со залитым изюмом, яблоками и орехами. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Наполните курицу фаршем и зашейте отверстия ниткой или приклейте зубочистками.
8. Выложите курицу на противень, смаженный маслом. Поставьте курицу в разогретую духовку и готовьте около 1,5 — 2 часов, периодически поливая маринадом.
9. Когда курица станет золотистой, достаньте ее из духовки и дайте постоять на 15-20 минут перед подачей на стол.

Теперь вы готовы приготовить вкусную и праздничную фаршированную курицу в духовке. Подайте ее с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Украинская фаршированная курица в духовке с капустой и луком

Для приготовления украинской фаршированной курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 целая курица – весом примерно 1,5 кг
• 500 гр капусты – свежей или квашеной
• 1 большой лук
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Приправы по желанию (например, паприка, чеснок, зелень)

Итак, приступим к приготовлению фаршированной курицы. Следуйте инструкциям:

1. Шаг 1: Подготовьте курицу, смазав ее растительным маслом со всех сторон. Посолите и поперчите курицу по вкусу. Украсьте курицу специями и приправами по желанию. Дайте курице пропитаться сыром от 15 до 30 минут.
2. Шаг 2: Пока курица пропитывается, подготовьте фарш. Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту и продолжайте жарить, пока капуста не станет мягкой. Остудите фарш до комнатной температуры.
3. Шаг 3: Наполните курицу приготовленным фаршем. Уложите фаршированную курицу в форму для запекания.
4. Шаг 4: Согрейте духовку до 200 градусов С. Выпекайте курицу в предварительно разогретой духовке около 1,5-2 часов, пока курица не станет золотистой и хорошо пропеченной.
5. Шаг 5: Готовую фаршированную курицу дайте немного остыть, а затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Украинская фаршированная курица в духовке с капустой и луком готова! Наслаждайтесь уникальным вкусом и ароматом этого блюда. Оно отлично подойдет для праздничного ужина или обеда в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!