Как приготовить без запаха тины сома — лучшие рецепты

Сом – это рыба, которую можно встретить в пресных водоемах и реках. Его оригинальный вкус и мясистая консистенция делают его отличным выбором для любителей рыбных блюд. Однако многие из нас сталкиваются с проблемой неприятного запаха, который остается после того, как сома приготовили. Но не отчаивайтесь! Существуют способы, которые помогут вам приготовить без запаха тины сома. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах.

Первый рецепт – приготовление сома в молоке. Молоко обладает способностью поглощать запахи, поэтому использование его в приготовлении сома станет отличным решением. Для этого вам понадобится немного рыбного филе, которое необходимо замариновать в смеси молока, лимонного сока, соли и специй на несколько часов. Затем сому нужно дать пропитаться молоком, а затем запечь в духовке до золотистой корочки. Результатом будет нежное и без запаха блюдо.

Второй рецепт – запекание сома в фольге с ароматными травами. Для этого блюда вам потребуется сом, лимон, чеснок, зелень и пряные травы на ваш вкус. На дно фольги можно положить полоску лимона, затем на него положить кусок сома. Свежие травы и чеснок следует выложить сверху, а затем все это завернуть в фольгу таким образом, чтобы запах не выбирался наружу. Запекать сома нужно до готовности в предварительно разогретой духовке. Благодаря этому способу вы получите ароматное и без запаха блюдо.

Как избавиться от запаха тина сома: лучшие рецепты

1. Маринад в лимонном соке

Перед тем как готовить тину сома, ее можно замариновать в лимонном соке. Для этого смешайте сок одного лимона с солью и перцем по вкусу. Положите сома в маринад и оставьте на несколько минут. Лимонный сок поможет устранить запах и добавить свежести в блюдо.

2. Перемочка в уксусе

Другой способ избавиться от запаха тина сома — это перемочить его в уксусе. Для этого смешайте в равных пропорциях воду и уксус (обычно используют яблочный уксус или рисовый уксус). Положите сома в раствор на несколько минут, затем промойте его в холодной воде. Уксус помогает снизить запах и придать рыбе более свежий аромат.

3. Приготовление с приправами

Еще один способ устранить запах тина сома — это использование различных приправ и специй при его приготовлении. Вы можете добавить в блюдо чеснок, лук, имбирь, зелень и другие ароматные ингредиенты. Они помогут смягчить запах и добавить интересный вкус.

4. Паровая готовка

Если вы хотите полностью избавиться от запаха тина сома, тогда попробуйте приготовить его методом паровой готовки. Этот способ позволяет сохранить свежесть рыбы и избежать появления неприятного запаха. Просто поместите сома в пароварку и готовьте до полной готовности.

• Маринад в лимонном соке
• Перемочка в уксусе
• Приготовление с приправами
• Паровая готовка

Попробуйте эти рецепты и вы увидите, что запах тина сома можно успешно устранить, добавив блюду свежий аромат и изысканный вкус. Наслаждайтесь этим вкусным рыбным блюдом без необходимости страдать от неприятного запаха!

Рецепт №1 — Тиная самлет

Ингредиенты:

• 500 г тины сома
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Тину сома вымойте в холодной воде и очистите от чешуи. Затем удалите голову и хвост, отделите мясо от костей.
2. Нарежьте тину сома на небольшие кусочки и измельчите их в блендере до получения однородной массы.
3. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его с молоком. Добавьте пшеничную муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
5. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте луковицу с чесноком до золотистого цвета.
6. Добавьте мясо тины сома к луковице и чесноку, обжарьте до готовности.
7. Добавьте полученную массу в яично-мучную смесь и тщательно перемешайте.
8. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите туда полученную смесь.
9. Запекайте в разогретой до 180 градусов градусов духовке в течение 35-40 минут.
10. Тиная самлет готов! Подавайте его на стол горячим, украшенным зеленью или свежими овощами.

Рецепт №2 — Тина сом в соусе сливочного сыра

Ингредиенты:

• 500 г тины сома
• 200 г сливочного сыра
• 100 мл сливок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Тину сома разрезаем на порции.
2. Луковицу и чеснок очищаем и мелко нарезаем.
3. На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавляем порции сома и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.
5. В отдельной кастрюле сливки нагреваем до кипения, затем добавляем сливочный сыр и мешаем до получения гладкого соуса.
6. Соус сливочного сыра заливаем кусками сома и тушим под крышкой на медленном огне около 10-15 минут.
7. Подаем тину сома в соусе сливочного сыра, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете рецепт блюда тина сом в соусе сливочного сыра. Приятного аппетита!

Рецепт №3 — Жареная тина сома в ореховой панке

Ингредиенты:

• 500 г тины сома
• 100 г ореховой панки
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тину сома разделите на порции и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Взбейте яйца с солью и перцем в миске.
3. Обмакните обжаренные порции тины сома в яичной смеси.
4. Обваляйте обмакнутые порции тины сома в ореховой панке, чтобы она полностью покрыла рыбу.
5. Снова обжарьте порции тины сома на растительном масле до золотистой корочки.
6. Готовые порции тины сома выложите на блюдо и подайте к столу.

Жареная тина сома в ореховой панке отлично подойдет в качестве гарнира к рису или картофельным пюре. Приятного аппетита!