Курица с фаршем в блине в духовке — рецепт с пошаговыми фото и подробными инструкциями

Курица с фаршем в блине – это изысканное и аппетитное блюдо, которое станет настоящей украшением любого праздничного стола. Золотистый блин, нежное куриное мясо и ароматный фарш – это гармоничное сочетание вкусов, которое не оставит равнодушными ни гостей, ни самого шеф-повара. В этой статье мы предлагаем вам рецепт курицы с фаршем в блине в духовке со всеми подробными пошаговыми инструкциями.

Основным ингредиентом этого блюда является свежее куриное мясо. Оно обладает нежным вкусом и замечательной сочностью. Для приготовления фарша можно использовать разные виды мяса, но самым популярным является фарш из грудки курицы. Она хорошо подходит для таких блюд благодаря своей нежной структуре и минимальному количеству жира. Но вы можете экспериментировать и добавлять в фарш другие виды мяса, чтобы придать блюду особый аромат и вкус.

Готовый блин с фаршем можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с различными соусами и гарнирами. Курица с фаршем в блине в духовке – это отличный выбор для торжественного застолья или просто для семейного ужина. Следуя нашему рецепту с фото и пошаговыми инструкциями, вы сможете приготовить это блюдо с легкостью даже без особого опыта в кулинарии. Приятного аппетита!

Приготовление курицы с фаршем в блине в духовке: основные шаги и рекомендации

1. Подготовьте ингредиенты: свежую курицу, мясной фарш, яйца, муку, лук, зелень и специи по вкусу.

2. Для начала приготовьте блины. Смешайте в миске муку, яйца, соль и воду до получения однородного теста. Обжарьте блины на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

3. Далее займитесь фаршем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости. Затем добавьте фарш и жарьте его до готовности, регулярно помешивая. Посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи.

4. Предварительно обмойте курицу, удалите жир и сделайте надрезы на мясе. Наполните их фаршем и аккуратно закрепите края курицы шпажками или нитками, чтобы фарш не вытекал.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов. Затем поместите курицу в предварительно смазанную маслом или фольгой форму. Поставьте ее в духовку на 40-50 минут. Важно периодически поливать курицу своим собственным соком, чтобы сохранить ее сочность.

6. Когда курица запекается, можно приготовить соус или гарнир. Оригинально подойдет томатный соус или картофельное пюре, но вы можете экспериментировать с различными вариантами по своему вкусу.

7. После окончания приготовления уберите курицу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Не забудьте удалить шпажки или нитки перед разрезанием, чтобы каждый мог насладиться сочным фаршем и мякотью курицы.

Таким образом, приготовление курицы с фаршем в блине в духовке требует некоторых усилий и внимания, но результат стоит того. Подавайте это блюдо в гармонии с соусом или гарниром, и ваш ужин обязательно придется по вкусу всем гостям и вашим близким!

Шаг 1: Подготовка курицы и фарша

• 1 целая курица
• 500 грамм фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Специи по вкусу (соль, перец, зелень)
• Оливковое масло для обжарки

К началу приготовления курицы и фарша, подготовьте все ингредиенты. Очистите курицу, удалите лишние жиры и кости. Разрежьте курицу на грудку и ножки. Курицу можно также разделить на отдельные кусочки, если вы предпочитаете более удобный формат подачи.

Для приготовления фарша, мелко нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде, разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще несколько минут. После этого добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Приправьте фарш специями по вкусу.

Шаг 2: Приготовление блинов и сборка блюда

1. Взбейте яйца с солью и сахаром в большой миске. Затем добавьте муку и молоко, тщательно перемешивая, чтобы получить гладкое тесто.

2. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. С помощью половинки ложки или черпака вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.

3. Готовьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Поворачивайте их, когда верхняя сторона станет сухой и начнут образовываться пузырьки на поверхности.

4. Переложите готовые блины на тарелку и покройте нижней стороной блинов верхнюю сухую часть полотенцем или пергаментной бумагой. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится тесто.

5. В предварительно разогретой духовке поставьте курицу с фаршем и запекайте в течение 20-25 минут, или пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

6. Выложите блины на рабочую поверхность и нанесите на каждый блин приготовленный фарш. Затем аккуратно скрутите блин, смазывая его концы взбитым яйцом, чтобы предотвратить разваливание блюда.

7. Положите блины с фаршем в форму для запекания и поставьте в духовку на несколько минут для прогрева.

8. Подайте блюдо горячим, украсив зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!

Шаг 3: Запекание курицы с фаршем в духовке

Уложите в противень готовые блины с куриной начинкой плотным слоем, не оставляя промежутков между ними. Если вам не хватает места, используйте второй противень или выпекайте в несколько этапов.

Для придания золотистой корочки куриной начинке, смажьте верхний слой блинов сметаной или яйцом. Чтобы блюдо стало еще аппетитнее, посыпьте его натертым сыром, зеленью или апельсиновой цедрой.

Поставьте противень с блинами в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут или до золотистой корочки на верху. Важно учесть, что время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Когда курица с фаршем в блине станет золотистой и хорошо пропеченной, аккуратно достаньте ее из духовки. Перед подачей дайте блюду немного остыть, чтобы курица гарниром не была горячей и комфортной температуры для подачи.

Сервируйте курицу с фаршем в блине как главное блюдо на обед или ужин. Это блюдо отлично сочетается с различными соусами и гарнирами, такими как овощной салат, картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!

Шаг 4: Подача и украшение готового блюда

Когда блюдо готово, его можно подать на стол. Для красивой и аппетитной подачи можно использовать различные приемы и украшения.

Перед тем, как положить курицу с фаршем в блине на тарелку, стоит убедиться, что блюдо имеет привлекательный внешний вид. Равномерно запеченный блин и сочное начинка должны быть видны через тонкий слой золотистой корочки.

Для украшения можно использовать зелень, например, петрушку или укроп. Их можно нарезать и посыпать ими поверхность блюда. Также можно украсить курицу цветными овощами, такими как морковь или перец. Их можно нарезать тонкими полосками или кубиками и уложить на блюдо в оригинальной форме.

Кроме того, готовое блюдо можно украсить ломтиками лимона или лайма. Они добавят свежести и яркости в подачу.

Не забудьте оформить блюдо так, чтобы каждый гость получил свою порцию. Блюда можно разрезать на порции непосредственно на столе перед подачей. Украшенное курицей с фаршем в блине сразу притягивает внимание и вызывает аппетит. Приятного аппетита!

Шаг 5: Отличные сочетания и советы по сервировке

Вот несколько отличных сочетаний для курицы с фаршем в блине:

• Гарнир из овощей: Подайте курицу с фаршем в блине с запеченными овощами, такими как тыква, морковь, картофель или баклажаны. Это даст блюду свежий и легкий вкус.
• Рис: Сервируйте курицу с фаршем в блине с каравайским рисом или басмати рисом. Ароматный рис отлично сочетается с сочной курицей и создает более сытное блюдо.
• Салат: Добавьте к блюду свежий салат или овощное рагу. Крупный зеленый салат или томатный овощной рагу прекрасно сбалансируют вкус курицы.

Кроме того, можно дополнить блюдо разнообразными соусами:

• Сметанный соус: Смешайте сметану с мелко порубленным зеленым луком и солью. Этот соус отлично подойдет к курице с фаршем в блине.
• Томатный соус: Подайте блюдо с домашним или покупным томатным соусом. Добавьте к соусу чеснок или зелень, чтобы придать ему более яркий вкус.
• Грибной соус: Попробуйте подать блюдо с томатным или сливочным грибным соусом. Он придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

Не забывайте украшать блюдо перед подачей. Положите свежую зелень или кунжут на блюдо, чтобы придать ему более эстетический вид.

Курица с фаршем в блине в духовке с легкостью станет украшением вашего стола и порадует вашу семью или гостей своим великолепным вкусом!