Лапша гнезда в духовке — секреты приготовления вкусного и аппетитного блюда

Лапша гнезда — это классическое китайское блюдо, которое также популярно во многих других странах, включая Россию. Это блюдо отличается своей необычной формой, благодаря которой оно получило свое название. Готовится лапша гнезда из пружинистой пшеничной муки, которую можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине.

Готовить лапшу гнезда можно различными способами, но один из самых популярных — это использование духовки. Такой способ готовки придает блюду уникальный вкус и текстуру. Приготовление лапши гнезда в духовке требует некоторого времени и усилий, но результат стоит затраченных усилий.

Для приготовления лапши гнезда в духовке вам понадобится следующие ингредиенты: пшеничная мука, яйца, соль, вода. Подготовьте бланк для формовки лапши гнезда, который может быть изготовлен из толстого картона или пластика. Вскройте муку на рабочей поверхности и сделайте углубление в центре. Влейте яйца в углубление и постепенно всыпайте муку с солью. Перемешивайте ингредиенты до получения однородного теста.

Затем вымесите тесто на протяжении 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. После этого разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую пластину. Используя бланк, вырежьте лапшу гнезда, выдавите центральную часть и аккуратно сложите полученные «гнезда».

Рецепт домашней гнездовой лапши в духовке

1. Сначала нам понадобится приготовить тесто для лапши. Для этого возьмите 300 граммов муки, добавьте щепотку соли и замешайте тесто, постепенно добавляя примерно 150 мл воды. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Возьмите 500 граммов свежих овощей по своему выбору — морковь, паприку, лук, брокколи и другие. Нарежьте овощи крупно и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости.
3. Затем приступим к формированию гнезд. Раскатайте тесто на слое муки до толщины примерно 2 мм. Вырежьте круги диаметром около 10-12 см.
4. Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Разложите на дне формы первый слой тестовых кругов, затем положите на них начинку. Повторите этот процесс еще раз, чтобы получилось два слоя теста и два слоя начинки.
5. Поставьте форму с гнездовой лапшой в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, пока лапша не станет золотистой и хрустящей.
6. После приготовления гнезда нарежьте его на порции и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Наслаждайтесь вкусом домашней лапши гнезда, которую вы сами приготовили. Этот блюдо отлично подойдет для обеда или ужина в любой день недели. Приготовление лапши в духовке — это интересный способ разнообразить свой рацион и насладиться фантастическим сочетанием ароматов и вкусов!

Подготовка ингредиентов для приготовления лапши

Для приготовления лапши гнезда в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарфалле — 250 г
• Куриная грудка — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон — 500 мл
• Сливки 20% — 200 мл
• Пармезан — 100 г
• Сыр моцарелла — 150 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Свежая петрушка
• Оливковое масло

Перейдем к подготовке ингредиентов:

1. Фарфалле сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
3. Лук репчатый и чеснок очистите и нарежьте мелко.
4. Пармезан натрите на терке.
5. Сыр моцарелла нарежьте кубиками.
6. Свежую петрушку мелко нарежьте.

Ингредиенты готовы, теперь можно приступить к приготовлению лапши гнезда в духовке.

Приготовление теста для гнездовой лапши

Для приготовления гнездовой лапши в духовке, первым делом нужно приготовить тесто. Тесто для этого блюда делается на основе муки, яиц и соли. Вот как приготовить тесто для гнездовой лапши:

1. Берем две чашки муки и высыпаем ее в большую миску.
2. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем.
3. Вбиваем два яйца в отдельной миске и добавляем их в муку. Перемешиваем, пока не образуется однородное клейкое тесто.
4. Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и месим его примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и укутайте его в пленку. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.

Тесто для гнездовой лапши готово! Теперь можно приступить к приготовлению самого блюда.

Формирование и приготовление гнездовых лапшинок

Для приготовления гнездовых лапшинок понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука – 300 г
• Молоко – 150 мл
• Яйца – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Начинка – на выбор (мясная, грибная, овощная и т.д.)

Для приготовления теста следует выполнить следующие шаги:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте молоко. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте яично-молочную смесь в миску с мукой, постоянно помешивая, пока не получится однородное тесто.
4. Вылейте тесто на стол и хорошо вымешайте его руками до эластичной консистенции.
5. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шары.
6. Каждый шар разомните ладонями, чтобы сделать его более плоским, затем сформируйте тонкую округлую лепешку.
7. Положите лепешку на противень, предварительно протертый маслом или покрытый пергаментной бумагой.
8. Сделайте небольшую ямку в центре каждой лепешки и выложите в нее начинку по своему выбору.

Далее следует приготовление в духовке:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Поставьте противень с гнездовыми лапшинками в духовку и готовьте их примерно 15-20 минут, или пока не появится золотистая корочка.
3. Аккуратно достаньте гнездовые лапшинки из духовки и подайте их на стол горячими.

Гнездовые лапшинки получаются вкусными и ароматными. Они отлично подойдут для обеда или ужина вместе с любимыми соусами и добавками. Этот оригинальный способ приготовления лапши точно порадует вас и ваших близких!

Приготовление соуса для гнездовой лапши

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки крахмала
• 150 мл куриного бульона

Инструкции:

1. В маленькой миске соедините соевый соус, кетчуп, устричный соус, рисовый уксус, сахар, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. В другой миске разведите крахмал в курином бульоне и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
3. Добавьте крахмально-куриный бульон в миску со соусом и перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались и соус имеет однородную текстуру.
4. Оставьте соус на несколько минут, чтобы он пропитался ароматами и смешался.

Готовый соус можно использовать сразу же или хранить в холодильнике до 3 дней.

Подача и подготовка гнездовой лапши

Гнездовая лапша готовится в специальной форме для запекания в духовке. Перед подачей на стол его следует разрезать на порционные кусочки. Это делается с помощью острых ножниц или ножа.

Лапшу гнезда удобно подавать на фестивальном блюде или блюдах на больших банкетах. Она будет выглядеть красиво и оригинально. Для подачи можно использовать оправу из листа пищевой фольги или желтой бумаги. Гнездовая лапша будет привлекать внимание и вызывать аппетит.

Перед подачей лапшу гнезда можно украсить зеленью, томатами или свежими овощами. Вы можете придумать собственные варианты украшения. Главное, чтобы лапша гнезда выглядела аппетитно и красиво.