Приготовьте аппетитные кабачки рулетики с творожным сыром по шагам с фото!

Кабачки – это овощ, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд. Одно из таких блюд – это кабачки рулетики с творожным сыром. Это простое в приготовлении и в тоже время оригинальное блюдо, которое сможет украсить любой стол и порадовать даже самых взыскательных гурманов.

Для приготовления кабачковых рулетиков с творожным сыром вам понадобятся достаточно простые и доступные ингредиенты. Главное, чтобы у вас были свежие и сочные кабачки, а также качественный творожный сыр. Ведь именно от этих двух компонентов будет зависеть вкус и качество блюда. А чтобы узнать, как приготовить кабачки рулетики с творожным сыром, подробный рецепт с фото и пошаговой инструкцией поможет вам сделать это легко и быстро.

Итак, давайте перейдем к приготовлению этого восхитительного блюда.

Кабачки рулетики с творожным сыром

Для приготовления кабачковых рулетиков с творожным сыром необходимо взять свежие кабачки, которые лучше всего выбирать небольшие и средней величины. Они должны быть твердыми и без повреждений. Помимо этого, понадобится творожный сыр, яйца, соль, перец, зелень и растительное масло.

Сначала кабачки необходимо вымыть, почистить и нарезать на тонкие ломтики. Затем их нужно обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Творожный сыр следует смешать с яйцами, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью. Эту смесь нужно нанести на каждый ломтик кабачков и аккуратно свернуть в рулетик. Получившиеся рулетики следует выложить на противень и запекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности.

Подавать кабачки рулетики с творожным сыром можно как горячими, так и холодными. Такое блюдо отлично подходит в качестве закуски или основного блюда. Рулетики можно дополнить свежей зеленью или сметаной.

Кабачки рулетики с творожным сыром – это прекрасная идея для тех, кто следит за своим питанием и хочет порадовать себя вкусным и полезным блюдом. Попробуйте приготовить такие рулетики и насладитесь их нежным и сытным вкусом!

Рецепт с фото и пошаговая инструкция

Для приготовления кабачковых рулетиков с творожным сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаг 1: Подготовка кабачков

Смойте и высушите кабачки. Очистите их от кожуры, затем нарежьте на длинные пластинки с помощью овощечистки или тонкой терки.

Шаг 2: Приготовление начинки

В миске смешайте творожный сыр, сметану, зелень (предварительно измельчив её), соль и перец по вкусу. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.

Шаг 3: Начинка кабачковыми пластинами

Размажьте получившуюся начинку по пластинкам кабачков и аккуратно сверните их в рулетики.

Шаг 4: Выпекание

В предварительно разогретой до 180°С духовке выложите кабачковые рулетики на противень и запекайте около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Шаг 5: Подача к столу

После выпекания рулетики готовы к подаче к столу. Подавайте их горячими, сыпля поверх тертым твердым сыром и дополнительной зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

Для кабачков:

• 3 средних кабачка;
• 100 грамм творожного сыра;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для соуса:

• 200 грамм йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• свежие зелень и овощи для подачи.

Ингредиенты для кабачковых рулетиков с творожным сыром:

• Кабачки — 2 штуки
• Творожный сыр — 200 г
• Яйца — 2 штуки
• Зелень (по вкусу) — пучок
• Соль (по вкусу) — 1/2 чайной ложки
• Перец (по вкусу) — 1/4 чайной ложки

Для начала необходимо приготовить кабачки. Они должны быть нежные и среднего размера. Перед тем, как начать готовить кабачки рулетики, их необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать на длинные пластинки с помощью тонкой терки или специального устройства для нарезки овощей. Посолите кабачки и оставьте на 10-15 минут для того, чтобы они вымочились.

Пока кабачки вымачиваются, можно заняться приготовлением начинки. В миске смешайте творожный сыр с яйцами, измельченной зеленью, солью и перцем. Все ингредиенты должны хорошо перемешаться и образовать однородную массу.

Теперь займемся самим приготовлением кабачковых рулетиков. Возьмите одну пластинку кабачка и нанесите на нее небольшое количество начинки. Сверните пластинку в виде рулетика и положите на противень, покрытый пергаментом. Повторите процедуру с оставшимися пластинками кабачка.

Рулетики из кабачков с творожным сыром нужно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока они не зарумянятся. Готовые рулетики подаются на стол горячими. Приятного аппетита!

Приготовление кабачков:

1. Изначально следует выбрать свежие кабачки среднего размера. Они должны быть плотными и без повреждений.

2. Перед использованием кабачки следует хорошо промыть и обсушить.

3. Очистить кабачки от кожуры, оставляя небольшие полоски кожи для декорации.

4. Полоски кожи кабачков можно использовать для украшения рулетиков.

5. Нарежьте кабачки на тонкие полоски с помощью острого ножа или специального овощечистки.

6. Полоски кабачков можно сбросить в кипящую воду на несколько минут, чтобы сделать их более эластичными и мягкими.

7. Если кабачки слишком твердые, их можно слегка отбить с помощью молотка для отбивания мяса. Это поможет сделать их более пластичными и удобными для использования в качестве основы для рулетиков.

8. Обжарьте кабачки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла с обеих сторон до золотистого цвета. Отложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.

9. Полученные полоски кабачков можно использовать для заворачивания начинки.

10. Готовые кабачки рулетики можно подавать в горячем или холодном виде, посыпав сверху зеленью или сыром.

Нарезать кабачки тонкими пластами

Шаг 1: Для начала подготовьте свежие кабачки. Их необходимо помыть, обсушить и очистить от кожуры.

Шаг 2: Подготовьте острый нож и деревянную разделочную доску. Положите кабачки на доску и аккуратно нарежьте их на тонкие пласты, используя резкие движения.

Шаг 3: Постарайтесь нарезать все пластины равной толщины, чтобы рулетики получились однородными по вкусу и текстуре.

Шаг 4: Если вы не уверены в своих навыках нарезки, вы можете использовать специальный овощерезку или мандолину для получения более тонких и ровных пластов.

Шаг 5: После нарезки кабачков аккуратно уложите их на поверхность, не перекрывая друг друга. Готовые пласты кабачков готовы к использованию в рецепте.

Обжарить пластины кабачков на сковороде

После того, как кабачки были разрезаны на пластины, необходимо их обжарить на сковороде. Для этого возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на среднем огне.

Добавьте немного растительного масла на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Оптимальное количество масла — около 2 столовых ложек.

Пластины кабачков аккуратно выложите на разогретую сковороду. Размещайте их таким образом, чтобы они не перекрывали друг друга.

Обжаривайте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что кабачки быстро обжариваются, поэтому наблюдайте за процессом и переворачивайте пластины при необходимости.

Готовые обжаренные пластины кабачков уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Пока кабачки готовятся, вы можете приготовить начинку из творожного сыра и зелени.

Совет: Если у вас остались пластины кабачков, после того как вы приготовили все рулетики, вы также можете их обжарить и использовать как гарнир.

Отправить кабачки в духовку на 15 минут

Поставьте форму с кабачками в духовку и готовьте 15 минут. За это время кабачки станут мягкими и ароматными, а сыр приобретет золотистую корочку сверху.

Когда кабачки рулетики будут готовы, аккуратно достаньте форму из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы они остыли немного. Затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.