rubilnik-bor.ru
Картофельный суп с курином бульоном является одним из самых популярных блюд в мире. Он прост в приготовлении и отлично утоляет голод. В этой статье мы предлагаем вам лучший рецепт, который поможет приготовить вкусный и сытный картофельный суп всего за несколько минут.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель – 4 штуки; куриное филе – 300 гр; лук – 1 шт; морковь – 2 штуки; сливочное масло – 2 ст. л; мука – 2 ст. л; куриный бульон – 1 л; соль, перец – по вкусу; зелень – по желанию.
Первым шагом в приготовлении супа является подготовка ингредиентов. Вымойте и очистите картофель, лук и морковь. Нарежьте картофель кубиками, лук и морковь – мелкими кубиками или тонкой соломкой. Вторым шагом является обжаривание овощей. В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавьте муку и продолжайте готовить еще несколько минут, помешивая.
Важно помешивать муку в процессе обжаривания, чтобы она не сгорела и не придавила супу горечь.
Третий шаг – добавление остальных ингредиентов. Всыпьте нарезанный картофель в кастрюлю с луком и морковью, а затем залейте куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности картофеля.
При подаче к столу можно украсить суп зеленью. Ваш вкусный и сытный картофельный суп готов! Наслаждайтесь!
Рецепт вкусного картофельного супа на курином бульоне
Ингредиенты:
- 1 курица
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель, лук, морковь и сельдерей.
- В большой кастрюле с кипящей водой положите курицу и варите ее до готовности. Затем снимите курицу с кастрюли и отделите мясо от костей. Нарежьте мясо на небольшие порции.
- В кипящей воде, в которой варилась курица, добавьте картофель, лук, морковь и сельдерей. Варите все ингредиенты до мягкости.
- Добавьте нарезанное мясо к картофельному супу. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Варите суп еще 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга.
- Подавайте картофельный суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для картофельного супа
Для приготовления картофельного супа на курином бульоне вам потребуются следующие ингредиенты:
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 стебель сельдерея
- 500 грамм куриного филе
- 2 литра куриного бульона
- соль и перец по вкусу
- сметана и зелень для подачи
Картофельный суп на курином бульоне получается очень ароматным и сытным. Продукты легко доступны и его можно приготовить даже на скорую руку. Приятного аппетита!
Приготовление куриного бульона
Вот несколько шагов для приготовления свежего и ароматного куриного бульона:
- Выберите качественное куриное мясо. Лучше всего использовать куриную птицу с костями, так как они добавят больше вкуса и аромата бульону. Если используете куриные грудки, то дополнительно можно добавить косточки для большей насыщенности вкуса.
- Подготовьте овощи и специи. Очистите и нарежьте свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей. Они добавят аромат и вкус бульону. Также можно добавить специи, такие как перец горошком, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Сварите бульон. Положите куриное мясо, овощи и специи в большую кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 1-2 часов. В процессе варки удалите образующуюся пену с поверхности бульона.
- Процедите бульон. Когда бульон сварен, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки куриного мяса, овощей и специй. Оставьте куриной бульон остыть перед использованием в супе. Он также может быть заморожен для будущего использования.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный куриной бульон для вашего картофельного супа. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашнего супа, приготовленного на основе свежего и ароматного куриного бульона!