Как легко и вкусно приготовить соус анкль бенс из помидор и перца на зиму для сохранения ваших витаминов и настроения!

Соусы – неотъемлемая часть нашего стола, и каждая хозяйка стремится найти простой рецепт, который поможет сохранить вкусные овощи на зиму.

Одним из самых популярных и ароматных соусов является соус анкл бенс, сделанный из сочных помидоров и ароматного перца. Этот соус, благодаря своей насыщенной кисло-сладкой нотке, станет отличным дополнением к множеству блюд – от мясных рулетов до пасты.

Главное преимущество соуса анкл бенс – его простота и быстрота приготовления. Данный рецепт подойдет не только опытным кулинарам, но и начинающим хозяйкам, которые только начинают знакомиться с кулинарными тайнами. Сохранение соуса анкл бенс на зиму позволит всегда иметь в запасе вкусный и полезный домашний продукт.

Рецепт соуса «Анкл бенс» из помидор и перца на зиму

Для приготовления соуса «Анкл бенс» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для соуса можно варьировать по своему вкусу. Например, добавить острый перец для придания соусу пикантности или зелень для улучшения аромата.

Приготовление соуса «Анкл бенс» достаточно просто. Вот пошаговая инструкция:

1. Нарежьте помидоры, перец, лук и чеснок мелкими кубиками или нарезкой.
2. Положите все нарезанные овощи в кастрюлю и добавьте сахар, соль и уксус.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте соус в течение 1-2 часов, периодически помешивая.
5. Когда соус загустеет и станет готовым, добавьте растительное масло и перемешайте.
6. Разлейте соус по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Поместите банки в кастрюлю с водой так, чтобы они были покрыты водой на 2/3 высоты, и стерилизуйте соус в течение 10-15 минут.
8. Соус «Анкл бенс» готов! Храните его в прохладном и темном месте, чтобы сохранить все вкусовые качества.

Теперь у вас есть вкусный соус «Анкл бенс» на зиму, который будет отличным дополнением к мясным блюдам, сэндвичам или просто картофельному пюре. Приятного аппетита!

Ингредиенты для соуса «Анкл бенс» из помидор и перца

1. 1 кг спелых помидоров
2. 2 красных болгарских перца
3. 1 луковица
4. 3 зубчика чеснока
5. 100 мл оливкового масла
6. 3 столовые ложки уксуса
7. 1 чайная ложка соли
8. 1/2 чайной ложки сахара
9. 1/4 чайной ложки черного перца
10. 1/4 чайной ложки красного перца

Конечно, вы можете варьировать количество ингредиентов по своему вкусу, подстраивая соус под себя.

Приготовление соуса «Анкл бенс» из помидор и перца на зиму

Вот как приготовить соус «Анкл бенс» из помидор и перца на зиму:

1. Сначала необходимо подготовить помидоры и перец. Спелые помидоры рекомендуется снять с кожицей. Для этого помидоры нарезаются крестообразно на дне и опускаются на несколько секунд в кипящую воду. Затем их нужно вынуть, обдать холодной водой и легко снять кожицу. Перец рекомендуется очистить от семян и пленки.

2. Помидоры и перец нарезаются небольшими кубиками или дольками и переносятся в кастрюлю.

3. Добавьте в кастрюлю небольшое количество растительного масла, нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета на среднем огне, иногда помешивая.

4. Далее в кастрюлю добавьте нарезанные помидоры и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Переложите готовые овощи в блендер или используйте погружной блендер, чтобы перемолоть их в пюре. Если вы предпочитаете более грубую текстуру соуса, можно не перемалывать овощи до конца.

6. Верните пюре обратно в кастрюлю и доведите до кипения. При кипении добавьте соль, сахар, специи и лимонный сок по вкусу. Перемешайте и готовьте соус на среднем огне еще 10-15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус стал густым.

7. Готовый соус «Анкл бенс» можно розлить по стерилизованным банкам и закатать их или хранить в холодильнике в закрытой емкости.

Теперь у вас есть ароматный и вкусный соус «Анкл бенс» из помидор и перца, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении всей зимы!