Простой и вкусный рецепт домашнего хумуса из нута без кунжута для любителей вегетарианской кухни

Хумус — это изысканное блюдо восточной кухни, которое стало популярным во всем мире. Обычно хумус готовится из нута и кунжутных семян, однако многие люди избегают добавления кунжута в свое питание по различным причинам.

Если вы хотите насладиться вкусом хумуса, но избегаете кунжут, есть отличная альтернатива — хумус без кунжута. Это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить в домашних условиях.

Основа хумуса без кунжута — это нут. Нут — это бобовое растение с высоким содержанием белка и массой полезных свойств для организма. Важно выбрать свежие и качественные нутовые бобы перед приготовлением хумуса.

Для приготовления хумуса без кунжута нужно размять нутовые бобы в пасту с добавлением оливкового масла, чеснока, лимонного сока и различных специй по вкусу. Получившуюся пасту можно подавать с питательными овощами, гренками или использовать в качестве соуса для сендвичей и бургеров.

Хумус из нута без кунжута

Что нужно:

• 1 банка нута (400 г)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• сок половины лимона
• соль и перец по вкусу
• мелко нарезанный свежий петрушка для украшения

Как приготовить:

1. Нут нужно выложить в дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы удалить излишки соли и консервантов. Затем отложить на 5-10 минут.
2. Соединить промытый нут, чеснок, оливковое масло и сок лимона. Блендером перемешать все до однородной массы.
3. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать снова.
4. Полученную массу переложить в чашу и украсить свежим нарезанным зеленым петрушком.

Ваш хумус без кунжута готов! Он прекрасно сочетается с питой, овощами или может быть использован в качестве соуса к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Рецепт: как приготовить дома

1. Сначала вам потребуется: 1 банка нута (400 г), 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого кумина, соль и перец по вкусу.
2. Нут нужно откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и сделает хумус более нежным.
3. Далее нут нужно отварить. Для этого положите нут в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 1,5 часов, пока нут не станет мягким.
4. Откиньте нут на дуршлаг и дайте остыть.
5. Соедините нут, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и кумин в блендере и измельчите до получения гладкой массы.
6. Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
7. Посолите и поперчите хумус по своему вкусу.
8. Переложите хумус в чашку или на тарелку и украсьте свежими травами или оливковым маслом.

Готово! Теперь у вас есть вкусный хумус без кунжута, который можно подавать с овощами или ломтиками свежего хлеба. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

• 1 стакан нута
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого красного перца
• Свежая зелень для украшения

Для приготовления хумуса из нута без кунжута вам понадобятся следующие ингредиенты:

Полезные свойства блюда

• Богатство питательными веществами: Нут, являющийся основным ингредиентом хумуса, богат белками, витаминами (A, C, E, K, группы В), минералами (железо, магний, кальций, калий) и клетчаткой. Он также содержит аминокислоты, антиоксиданты и растительные фитоэстрогены.
• Повышение иммунитета: Благодаря своему богатому составу, хумус помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от различных вирусов и инфекций.
• Снижение уровня холестерина: Компоненты хумуса, такие как растительные фитостеролы и ненасыщенные жирные кислоты, способствуют снижению уровня плохого холестерина в организме, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Улучшение пищеварения: Клетчатка, содержащаяся в нуте, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, предотвращает запоры и стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.
• Регуляция уровня сахара в крови: Белки и клетчатка, присутствующие в хумусе, помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
• Полезно для вегетарианцев и веганов: Хумус является отличным источником растительного белка, что делает его полезным продуктом для людей, не потребляющих животные продукты.

Исходя из этих полезных свойств, можно утверждать, что хумус из нута является отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться вкусным и питательным блюдом.

Способы подачи и использования

Готовый хумус из нута без кунжута может быть использован и подан различными способами. Варианты использования могут быть как традиционными, так и оригинальными, позволяющими разнообразить ваш рацион и удивить гостей.

Ниже приведены несколько идей о том, как использовать хумус из нута:

• Как дип для свежих овощей, таких как морковь, огурцы или цветная капуста. Просто нарежьте овощи на кусочки и окуните в хумус!
• С хрустящими тортильями или чипсами – это отличное сочетание вкуса и текстуры.
• На хлеб или тост – можно использовать хумус вместо масла или майонеза в своих любимых сэндвичах.
• Как добавка к салату – хумус придаст салату насыщенность и питательность.
• Как соус к горячим блюдам – немного хумуса на верху блюда добавит новую глубину вкуса.
• В бурито или сандвиче – хумус служит отличной заменой мясной начинке.

Воспользуйтесь этими идеями, чтобы насладиться хумусом из нута без кунжута в разных вариантах подачи и использования.