Простой и вкусный рецепт приготовления манника с кефиром — шаг за шагом, без лишних хлопот и секретов!

Манник с кефиром — это одно из самых популярных и любимых десертов в русской кухне. Он имеет нежную текстуру, приятный аромат и неповторимый вкус. Главный ингредиент этого десерта — кефир, который делает манник особенно сочным и мягким. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить манник с кефиром шаг за шагом.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления манника с кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли и ванилин по вкусу. Помимо этого, вам понадобится форма для выпечки и печь.

Шаг 2: Приготовление теста

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте массу миксером или венчиком до образования пышной пены. Затем добавьте кефир и ванилин, продолжайте взбивать.

Рецепт манника с кефиром: шаг за шагом

1. Пшеничная мука — 1 стакан
2. Сахар — 1 стакан
3. Кефир — 1 стакан
4. Яйца — 2 штуки
5. Растительное масло — 3 столовые ложки
6. Разрыхлитель — 1 чайная ложка
7. Ванилин — по вкусу
8. Соль — щепотка
9. Сметана — для подачи

Теперь, когда все ингредиенты готовы, давайте приступим к приготовлению манника:

1. Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Шаг 2: В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешайте.
3. Шаг 3: В другой миске взбейте яйца. Добавьте кефир и растительное масло. Хорошо взбейте все ингредиенты.
4. Шаг 4: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-кефирную смесь. Перемешивайте до получения однородного теста.
5. Шаг 5: Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания.
6. Шаг 6: Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте манник около 30-40 минут до золотистой корочки.
7. Шаг 7: Готовый манник остудите в форме, затем переложите на блюдо.
8. Шаг 8: Подают манник с кефиром с добавлением сметаны. Приятного аппетита!

Совет: Попробуйте добавить в тесто манника измельченные орехи, сухофрукты или свежие ягоды. Вы получите еще более вкусный и ароматный десерт!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как начать готовить манник с кефиром, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана муки
• 3 яйца
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 ванильный сахар (по желанию)
• щепотка соли

Убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой и приготовление манника пройдет гладко и быстро.

Шаг 2: Приготовление теста

В большой миске смешайте манную крупу, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Влейте кефир в сухую смесь и хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять в течение 5 минут, чтобы манная крупа набухла.

В это время разогрейте духовку до 180 градусов С.

Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте масло в тесто и тщательно перемешайте, чтобы оно было однородным.

Добавьте яйца в тесто и перемешайте, пока они полностью не впитаются.

Тесто должно получиться густым, но легко текучим. Если оно слишком густое, добавьте немного кефира.

Шаг 3: Обжаривание манника

После того, как манниковая масса подошла, можно приступать к обжариванию. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Дайте маслу немного разогреться.

Теперь аккуратно перенесите манниковую массу на сковороду и равномерно разложите по всей поверхности. Разровняйте поверхность специальной шпателем или задней стороной ложки.

Обжаривайте манник на среднем огне в течение 5-7 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей. Проверьте состояние, поднимая край манника лопаткой или шпателькой — он должен быть хорошо поджаренный и не прилипать к сковороде.

Когда нижняя сторона манника достигла нужного состояния, аккуратно переверните его на другую сторону и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут до готовности. Манник должен быть золотистым и хрустящим с обеих сторон.

После обжаривания переложите манник на тарелку и дайте немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Шаг 4: Приготовление кефирной смеси

Приступим к приготовлению кефирной смеси. Возьмите кефир и аккуратно разлейте его в чистую и сухую миску. Лучше всего использовать кефир свежего приготовления, чтобы получить максимальное количество полезных веществ.

Затем добавьте яйца в миску с кефиром. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы легче смешивать ингредиенты. Постепенно взбейте яйца с кефиром вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная смесь.

Далее добавьте сахар в смесь. Сахар придаст маннику нежность и сладость. Добавьте сахар по вкусу, но помните, что избыток сахара может сделать манник слишком сладким.

Закончите приготовление смеси, добавив в нее муку. Помните, что нужно добавлять муку порциями и тщательно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Добавьте муку постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста – оно должно быть густым, но не жидким.

Теперь кефирная смесь готова к использованию и можно переходить к следующему шагу – приготовлению формы и выпечке манника.

Шаг 5: Заливка кефирной смеси на манник

После того, как тесто будет готово, необходимо приготовить кефирную смесь для заливки манника. Для этого в миске смешайте кефир, столовый ложку сахара и яйца. Все ингредиенты должны быть хорошо взбиты венчиком до однородной консистенции.

Затем, аккуратно вылейте полученную кефирную смесь на приготовленное тесто в форме. Распределите смесь равномерно по всей поверхности манника.

Поставьте форму с тестом и кефирной смесью в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте манник примерно 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругим на ощупь.

Готовый манник с кефиром выньте из духовки и оставьте его остывать в форме около 10-15 минут. Затем аккуратно переверните форму и выньте готовый манник на блюдо.

Теперь у вас есть свежеиспеченный ароматный манник с кефиром, который можно подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Шаг 6: Выпекание в духовке

На данном этапе необходимо приготовить духовку для выпекания манника с кефиром.

Температуру духовки нужно установить на 180 градусов по Цельсию и дать ей предварительно прогреться.

Для выпекания манника с кефиром возьми подходящую по размеру круглую форму для выпечки и смажь ее маслом или покрой пергаментной бумагой.

Затем аккуратно вылей тесто из миски в форму для выпечки.

Разровняй поверхность теста специальной ложкой или силиконовым шпателем.

Поставь форму с тестом в разогретую духовку на средний ярус.

Выпекай манник с кефиром в духовке около 35-45 минут до золотистой корочки.

Готовность манника можно проверить зубочисткой: проткни им манник в центре — если зубочистка остается чистой, без прилипших к ней крупинок, то манник готов.

Когда манник с кефиром будет готов, аккуратно достань форму из духовки при помощи кухонных лапок или перчаток.

Оставь манник на столе для охлаждения в форме, затем аккуратно переверни форму и вынь манник на подставку.

Шаг 7: Подача и украшение

Когда ваш манник с кефиром будет готов, вы можете начинать его подавать. Идеально горячий манник обычно подают на стол и сразу разрезают на порции.

Чтобы придать маннику эстетический вид и добавить вкус, вы можете украсить его различными ингредиентами. Например:

• Посыпать манник сахарной пудрой;
• Украсить манник свежими ягодами, такими как клубника, малина или черника;
• Добавить кусочки фруктов, например, яблок или груш;
• Полить манник шоколадом или сиропом;

Выберите украшения в соответствии с вашими предпочтениями и сезонными ингредиентами.

Теперь ваш манник с кефиром полностью готов к подаче! Наслаждайтесь вкусным десертом в компании друзей и близких.

Шаг 8: Наслаждение вкусным манником с кефиром!

Вот и все, ваш манник с кефиром готов! Теперь можно наслаждаться его нежным вкусом и ароматом.

Перед подачей рекомендуется дать маннику немного остыть, чтобы он стал более упругим. Вы можете подавать его в теплом или холодном виде, как вам больше нравится.

На выбор вы можете добавить сверху манника немного сахарной пудры или полить его сгущенным молоком. Это придаст ему дополнительную сладость и украсит его внешний вид.

Вы можете подавать манник с кефиром как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин, а также в качестве десерта после основного блюда.

Приятного аппетита!