Рецепт шницеля из куриной грудки за 15 минут — вкусное и быстрое блюдо для всей семьи

Шницель — одно из самых популярных блюд в мире. Использование куриной грудки позволяет приготовить эту вкуснятину за всего 15 минут. Неприхотливые ингредиенты, быстрая подготовка и простой способ приготовления делают этот рецепт идеальным для тех, кто ценит вкусную и сытную пищу, но не хочет тратить много времени на готовку.

Главный секрет шницеля — это правильная подготовка мяса. Куриную грудку нужно разрезать на кусочки и отбить, чтобы они были тонкими и мягкими. Для максимальной сочности и нежности мясо можно замариновать в смеси из сока лимона, специй и растительного масла. Мариновать нужно всего лишь несколько минут, чтобы мясо не потеряло свою текстуру и не стало сухим.

После маринования кусочки куриной грудки нужно обвалять в яйце и панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку. Затем шницели обжариваются на сковороде. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей. Шницель из куриной грудки за 15 минут — это идеальное решение для вкусного и быстрого обеда или ужина.

Шницель из куриной грудки: простой и быстрый рецепт

Вот шаги, которые вам нужно выполнить, чтобы приготовить вкусный шницель:

1. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее на тонкие кусочки. Кусочки могут быть приближенными к желаемому размеру шницеля.
2. Приправьте кусочки солью и перцем по своему вкусу.
3. Взбейте яйца в миске и добавьте немного соли. Перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
4. Окунаяйте каждый кусочек курицы сначала в яйцо, затем в муку, чтобы он полностью покрылся.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Выложите кусочки курицы на сковороду и обжарьте с каждой стороны около 5-7 минут, пока шницель не станет золотистым и не приобретет хрустящую корочку.
7. Плости готовые шницели на бумажном полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
8. Подавайте шницели горячими, с лимонными дольками и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов для шницеля из куриной грудки

Прежде чем приступить к приготовлению шницеля из куриной грудки, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Ниже приведен список ингредиентов, которые понадобятся вам для этого блюда:

• 2 куринные грудки;
• соль;
• перец;
• мука;
• яйца;
• сухари или панировочные сухари;
• растительное масло для жарки.

Как видите, ингредиенты достаточно простые и легко доступны. Грудки курицы можно приобрести в любом магазине, а остальные ингредиенты, такие как соль, перец, мука и яйца, вероятно, уже имеются у вас дома.

Перед началом готовки рекомендуется промыть куриные грудки под холодной водой и обсушить их салфеткой или бумажным полотенцем. Это поможет удалить излишки жидкости и придать грудкам более сухую поверхность, что будет способствовать более равномерной и качественной обжарке.

Шаг 1: Приготовление куриной грудки

Для приготовления шницеля из куриной грудки вам понадобится свежая куриная грудка. Начните с того, чтобы мясо хорошо промыть и осушить.

Вы можете использовать целую грудку или разрезать ее пополам, чтобы получить две более тонких кусочка. Это поможет грудке быстрее прожариться и сделать шницель более сочным.

Далее, поместите куриную грудку на разделочную доску и с помощью мясного молотка аккуратно отбейте мясо, чтобы сделать его более тонким и ровным. Отбивание поможет смягчить мясо и сделать его нежным.

Если у вас нет мясного молотка, можно использовать обычную кухонную посуду, например, прокатить по мясу винную бутылку или кастрюлю. При этом важно не нанести слишком сильных ударов, чтобы не разорвать мясо.

Шаг 2: Бережная нарезка куриной грудки

Для приготовления шницеля из куриной грудки необходимо бережно нарезать мясо на тонкие ломтики. Правильная нарезка обеспечит более мягкую и сочную текстуру готового блюда.

Для начала, убедитесь, что куриную грудку разморозили полностью, если она была заморожена. Затем вымойте ее под холодной водой и осушите бумажным полотенцем.

Возьмите острый нож и поставьте грудку вертикально на разделочную доску. Начните нарезку ломтиков, двигая ножом вдоль мясных волокон. Ломтики должны получиться примерно толщиной около 0,5 сантиметров.

Обратите внимание, чтобы нож был равномерно острый, чтобы каждый ломтик получился аккуратным и ровным. Постепенно работайте по всей грудке, нарезая все необходимые ломтики.

Готовые ломтики куриной грудки выложите на тарелку, прикрывайте фольгой или положите в миску, чтобы они не высыхали, пока вы готовите остальные ингредиенты и готовите шницели.

Шаг 3: Приготовление вспомогательных ингредиентов

Перейдем к приготовлению вспомогательных ингредиентов для нашего шницеля из куриной грудки.

1. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.

2. Подготовьте мелкую терку и натрите на ней чеснок.

3. Опустите помидоры в кипящую кастрюлю с водой на 1-2 минуты, затем снимите их с кипящей воды и обдайте холодной водой. Теперь с легкостью снимите с них кожицу и измельчите помидоры нарезкой.

4. Подготовьте несколько яиц, взбейте их в миске до однородной консистенции.

5. Разбейте сухари на мелкие кусочки и поместите их в пластиковый пакет. С помощью валика для теста раздавите сухари, чтобы получить хлебные крошки.

6. Положите в миску муку и смешайте ее с солью и перцем.

Подготовка вспомогательных ингредиентов – важный шаг, который поможет вам создать неповторимый вкус шницеля. Будьте внимательны к каждому из них!

Шаг 4: Опанковывание шницелей из куриной грудки

Для этого вам потребуется:

• Мука — 150 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Панировочные сухари — 200 г;
• Растительное масло — для жарки.

1. Подготовьте три миски. В одну выложите муку, во вторую взбейте яйца, добавив соль и перец, а в третьей насыпьте панировочные сухари.

2. Возьмите одну шнекула и обваляйте ее в муке со всех сторон. Затем обведите шнекулу во взбитое яйцо.

3. Выложите шнекулу в панировочные сухари и хорошо их прокрутите, чтобы шницель равномерно покрылся сухарями.

4. Повторите эту последовательность действий для остальных шнекул.

5. Готовые шницели оставьте отдохнуть на 5-10 минут, чтобы панировка хорошо пропиталась.

6. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

7. Обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

8. Готовые шницели выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Теперь ваши шницели из куриной грудки готовы к подаче на стол. Подавайте их с салатом, картофельным пюре или любимым соусом. Приятного аппетита!

Шаг 5: Подготовка панировки для шницелей

Шницели отличаются сочной и хрустящей внешней оболочкой, которая достигается благодаря правильной панировке. Следующие ингредиенты позволят создать аппетитную панировку:

Ингредиенты:

• 100 г сухарей
• 3 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Приготовление:

1. Положите сухари в пакет и при помощи валика или руки размельчите их до состояния крупных хлебных крошек.

2. В остальные ингредиенты добавьте размельченные сухари и хорошо перемешайте.

3. Проведите через панировочную смесь каждый кусочек курицы, аккуратно обваливая его сначала в муке, затем в яиц и, наконец, в сухарях.

Теперь вы готовы перейти к последнему шагу — жарке готовых шницелей. Читайте далее и узнайте, как получить аппетитное и ароматное блюдо всего за 15 минут!

Шаг 6: Обжаривание шницелей на сковороде

После marinieren нам наконец предстоит обжаривать наши шницели. Для этого возьмите большую сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте растительное масло и дайте ему немного разогреться. Убедитесь, что масло покрывает дно сковороды равномерно.

Один шницель поместите в сковороду и обжаривайте его с каждой стороны около 3-4 минуты, пока он не приобретет золотистый цвет. Поворачивайте шницель с помощью щипцов, чтобы он обжаривался равномерно.

Когда первый шницель готов, переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Повторите процесс с остальными шницелями. Если вам не хватает места на сковороде, можно обжаривать шницели пачками, но убедитесь, что масло достаточно разогревается между порциями.

Готовые шницели будут сочными и хрустящими. Приятного аппетита!

Шаг 7: Доведение шницелей до готовности в духовке

После того как шницели обжарены с обеих сторон на сковороде, они нуждаются в дополнительном приготовлении в духовке. Готовые шницели помещаются на противень и отправляются в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 10-15 минут.

За это время мясо станет сочным и прожаристым, а панировка — хрустящей и золотистой. Проверить готовность можно, проколоть шницель ножом — сок должен быть прозрачным без розовых прожилок.

Шаг 8: Подача и приготовление дополнительных блюд

Чтобы ваш шницель из куриной грудки получился настоящим праздником вкуса, рекомендуется подавать его с дополнительными блюдами. Вот несколько вариантов приготовления идейных компаньонов к вашему блюду:

1. Картофельные дольки. Украсьте вашу тарелку шницеля ломтиками картофеля, обжаренными до золотистой корочки. Это отличное дополнение, которое придаст блюду дополнительный контраст и текстуру.

2. Салат из свежих овощей. Подайте шницель с листьями свежего салата, томатами, огурцами и морковью. Полейте все это легким соусом из оливкового масла и лимонного сока. Этот свежий и красочный салат станет отличным дополнением к шницелю и добавит в ваш обед нотку свежести.

3. Гречка или рис. Побалуйте себя традиционным гарниром в виде гречки или риса. Подайте шницель с ними и наслаждайтесь сочным грудинкой в сочетании с нежным картофельным пюре или ароматным рисом.

4. Соусы и дипы. Попробуйте добавить остроты и разнообразия к вашему шницелю, подавая его с различными соусами и дипами. Можно использовать классический томатный кетчуп или горчицу, а также более оригинальные соусы, например, майонез с чесноком и травами или сливочный соус с грибами.

Выберите любой из этих вариантов или даже несколько сразу, чтобы добавить разнообразие к вашему обеду. Приятного аппетита!

Рецепт шницеля из куриной грудки за 15 минут оказался не только быстрым, но и очень простым в приготовлении. Благодаря использованию куриной грудки, шницель получается нежным и сочным.

Готовя этот рецепт, обратите внимание на несколько важных моментов. Во-первых, перед тем как начать приготовление, необходимо отбить куриную грудку, чтобы она стала более мягкой и нежной. Во-вторых, обязательно используйте яичную смесь для обмакивания мяса перед обжариванием. Это придаст шницелю хрустящую корочку. В-третьих, не жалейте специй и пряностей — они придают блюду более насыщенный вкус.

В результате получается шницель, который идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетается с различными гарнирами, салатами или может быть подан самостоятельно. Такой шницель из куриной грудки – отличная идея для быстрого и вкусного блюда, которое приготовить сможет каждый!