Простой рецепт шарлотки на кефире с сочными яблоками, которую можно готовить в духовке

Шарлотка с яблоками – это одно из самых популярных домашних и простых в приготовлении пирогов. Она отличается нежным и воздушным тестом, которое пропитывается сочными кусочками яблок. В этом статье мы расскажем вам о лучшем рецепте шарлотки на кефире, который можно приготовить в духовке.

Секретом идеального пирога является использование свежих яблок и правильной пропорции муки и кефира. Яблоки необходимо нарезать тонкими дольками, чтобы они пропеклись равномерно и давали пирогу сочность. Муку рекомендуется просеять перед использованием, чтобы избежать комков в тесте.

Для приготовления шарлотки на кефире вам потребуется следующие ингредиенты: свежие яблоки – 4 штуки, яйца – 3 штуки, сахар – 200 грамм, кефир – 200 мл, растительное масло – 100 мл, мука – 300 грамм, разрыхлитель – 1 чайная ложка, ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Следуя нашему пошаговому рецепту, вы без труда приготовите вкусную и ароматную шарлотку с яблоками на кефире в духовке. Этот рецепт подойдет как для повседневного угощения, так и для выпечки на празднике. Наслаждайтесь вкусом и получайте удовольствие от приготовления!

Шарлотка на кефире с яблоками: лучший рецепт для приготовления в духовке

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 яблока

Приступим к приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разбейте яйца в миску и взбейте с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте в смесь с яйцами и кефиром.
5. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
6. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
7. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Смело выливайте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
9. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40 минут или до золотистого цвета.
10. Готовую шарлотку остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка на кефире с яблоками готова! Сервируйте ее теплой или холодной, с чашкой ароматного чая или кофе. Этот десерт станет отличным завершением вашего обеда или ужина, а также прекрасным угощением для гостей.

Выбор ингредиентов для шарлотки на кефире с яблоками

— Кефир. Лучше всего использовать свежий нежирный кефир. Он обеспечит шарлотке нежность и сочность.

— Яблоки. Выбирайте спелые и сладкие яблоки. Лучше всего подходят сорта с кисло-сладким вкусом, например, антоновка или гала. Однако, можно использовать любые сорта, которые вам нравятся.

— Мука. Для шарлотки лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Она придаст десерту пышность и легкость.

— Сахар. Подсластите шарлотку по своему вкусу. Можно использовать как обычный сахар, так и тростниковый или коричневый сахар для более насыщенного аромата.

— Яйца. Они придают шарлотке прочность и эластичность. Лучше всего использовать куриные яйца свежего качества.

— Соль. Несмотря на то, что сладкий десерт, небольшое количество соли добавит глубину вкуса и подчеркнет сладость яблок.

— Разрыхлитель. Он сделает тесто легким и воздушным. Вы можете использовать обычную соду или разрыхлитель для выпечки.

Собрав все необходимые ингредиенты, вы можете начать приготовление этого вкусного и ароматного десерта!

Подготовка яблок для шарлотки на кефире в духовке

1. Выберите спелые и сочные яблоки. Для шарлотки лучше всего подходят кислые или сладко-кислые сорта яблок, такие как антоновка или семеринка.
2. Очистите яблоки от кожуры. Если вы хотите, чтобы шарлотка имела более насыщенный вкус, оставьте кожуру на яблоках.
3. Удалите сердцевину и семена яблок. Это можно сделать с помощью ножа или специального инструмента — выколотки, которую можно приобрести в магазине кухонной посуды.
4. Нарежьте яблоки на тонкие и равномерные ломтики. Чтобы шарлотка была сочной, ломтики лучше всего нарезать не толще 5 миллиметров.
5. Посыпьте ломтики яблок сахаром и корицей (по желанию). Это придаст яблокам дополнительный аромат и сладость.

Подготовленные яблоки готовы для использования в вашем рецепте шарлотки на кефире в духовке. Вы можете смешать их с тестом или выложить слоями, в зависимости от предпочтений. Готовую шарлотку стоит запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока она не приобретет золотистый цвет. Приятного аппетита!

Смешивание ингредиентов для шарлотки на кефире с яблоками

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Кефир — полстакана (125 мл).
2. Сахар — полстакана (100 г).
3. Яйца — 2 штуки.
4. Мука — 1 стакан (150 г).
5. Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
6. Соль — 1 щепотка.
7. Яблоки — 3-4 штуки.
8. Сливочное масло — для смазывания формы.

В миске среднего размера взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. После этого просейте муку, разрыхлитель и соль и добавьте их в тесто. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Совет: Чтобы шарлотка получилась воздушной, рекомендуется просеивать муку перед добавлением в тесто. Это позволит избежать комков и обеспечит более равномерное распределение ингредиентов.

Теперь перейдем к приготовлению яблочной начинки. Яблоки нужно вымыть, обдать кипятком и очистить от кожуры. Рекомендуется использовать кислые сорта яблок, так как они обладают лучшей структурой и сохраняют свою форму во время выпекания.

Яблоки нарежьте на тонкие ломтики или небольшие кубики. Если вы предпочитаете более соковистую начинку, можно использовать более крупные кусочки яблок.

Теперь необходимо добавить яблочную начинку в тесто. Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки яблок были покрыты тестом и равномерно распределились по всей форме.

Готовое тесто с яблоками аккуратно вылейте на заранее смазанную сливочным маслом форму для выпечки.

Совет: Чтобы обеспечить лучшую структуру и подъем шарлотки, не рекомендуется добавлять много жидкости. Важно придерживаться указанных пропорций в рецепте.

Тесто можно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления может варьироваться от 35 до 45 минут, в зависимости от мощности духовки. Чтобы проверить готовность шарлотки, проникните ее середину деревянной шпажкой или ножом: если они выходят чистыми, значит, шарлотка готова.

После выпечки шарлотку на кефире с яблоками рекомендуется остудить, а затем выложить на блюдо и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!

Приготовление шарлотки на кефире с яблоками в духовке

Для приготовления шарлотки на кефире с яблоками вам потребуется:

1. 2 яблока (лучше всего использовать сорт с кисло-сладким вкусом);
2. 2 яйца;
3. 150 г сахара;
4. 200 мл кефира;
5. 200 г муки;
6. 1 ч.л. разрыхлителя;
7. 1 ч.л. ванильного сахара;
8. немного масла для смазывания формы;
9. сахарная пудра для просеивания.

Приступим к приготовлению:

1. Перед началом приготовления, включите духовку на 180 градусов и дайте ей прогреться.
2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на тонкие дольки.
3. В миске смешайте яйца, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до образования пышной массы.
4. Добавьте кефир и тщательно перемешайте.
5. После этого просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто, перемешайте венчиком до однородности.
6. Смажьте форму для выпечки маслом и высыпьте немного муки, чтобы предотвратить прилипание теста. Равномерно распределите половину яблок по дну.
7. Залейте яблоки половиной теста, а сверху выложите оставшиеся яблоки.
8. Вылейте остаток теста и равномерно распределите его по форме.
9. Выпекайте шарлотку в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут, до золотистой корочки.
10. Готовую шарлотку остудите в форме, затем выньте из нее и посыпьте сахарной пудрой.
11. Шарлотка на кефире с яблоками готова! Подавайте ее в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!

Подача и сервировка шарлотки на кефире с яблоками

1. Теплая шарлотка – отличный десерт для холодных зимних вечеров. Подайте шарлотку на тарелке с толстым сливочным кремом или кладкой из ванильного мороженого. Приятное сочетание теплого шарлота с холодным мороженым не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

2. Холодная шарлотка – идеальный десерт для летнего времени. Подайте ее с шариком ванильного мороженого в форме розы. Добавьте свежие ягоды и листья мяты для акцента свежести. Легкость и освежающий вкус этого десерта завершат летний ужин великолепно.

3. Шарлотка в бокалах – оригинальный и элегантный способ подачи шарлотки на кефире с яблоками. Приготовьте несколько небольших десертных бокалов со слоями: первый слой – кусочки шарлотки, второй слой – яблочный сироп, третий слой – сливки. Сверху украсьте десерт свежими яблочными кольцами и посыпьте немного корицы. Это прекрасное сочетание текстур и вкусов разнообразит ваше меню и порадует гостей.

4. Дополните шарлотку на кефире с яблоками карамельным соусом. Подайте шарлотку на тарелке и полейте сверху теплым карамельным соусом. Это создаст нежный и сладкий вкус, а также добавит шарлотке изюминку.

Выберите самый подходящий способ сервировки шарлотки на кефире с яблоками в зависимости от сезона, настроения и предпочтений ваших гостей. Шарлотка останется ароматной и вкусной в любом виде подачи, и будет радовать вас своим изысканным вкусом при каждом укусе.